범주: 특이한 요리법

1 단계 대형 더치 오븐이나 대형 오븐용 냄비에 기름을 넣고 중간 정도에서 가열합니다. 양파와 마늘을 넣으십시오. 20 분 동안 또는 반투명하고 부드러워 질 때까지 가끔 저어줍니다 .2 단계 오븐을 300 ° F로 예열합니다. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 일괄 작업, 토마토를 물에 담그십시오. 15 초 동안 또는 긁힌 가장자리에서 껍질이 풀릴 때까지 데 친다.

만드는 방법 1 단계 중간 프라이팬을 중간 위에 올려주세요. 조리 용 스프레이로 팬을 코팅합니다. 쇠고기, 마늘 가루, 커민, 칠레 가루, 옥수수 전분 1/2 티스푼, ​​소금을 넣으십시오. 소고기가 갈색이 될 때까지 약 4 분 동안 저으면서 저어줍니다. 물 1/4 컵을 추가하십시오. 불을 중불로 줄이고 쫄깃하고 걸쭉해질 때까지 약 2 분간 끓입니다.

도전 : 나는 항상 수프로 끝납니다. 그 모든 액체는 어디에서 왔습니까? 저희의 해결책 : 슬로우 쿠커에 넣은 모든 것이 요리 할 때 액체가 방출되며 그 액체가 증발 할 방법이 없다는 것을 이해하십시오. 조심하지 않으면 정말 수프가됩니다. 때로는 밥솥에 액체를 넣지 않는 것이 가장 좋습니다.

만드는 방법 1 단계 피자 도우를 실온에서 15 분 동안 그대로 둡니다. 오븐을 450 ° F로 예열합니다. 2 단계 큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 기름과 마늘을 넣으십시오. 마늘이 노릇 노릇해질 때까지 약 2-4 분 동안 가끔 빙빙 돌리면서 요리합니다. 프라이팬의 기름을 작은 그릇에 담아 프라이팬에 마늘을 보관합니다.

도전 과제 : 슬로우 쿠커에서 만드는 모든 것이 엉망진창이됩니다. 해결책 : 재료를 현명하게 선택하고, 일부는 그렇게 오래 요리하는 것이 아니라는 점을 이해합니다. 특히 섬세한 야채와 살 코고 뼈가없는 육류 및 가금류 부위가 많습니다. 여기에서는 통 곡물 껍질을 벗긴 보리가 완벽하게 작동하여 8 시간 후에 쫄깃하고 쫄깃한 질감으로 조리됩니다.

우리의 예상치 못한 레시피는 영양이 풍부하고 풍성한 맥주 치즈의 행복 한 그릇에 위안 식품의 힘을 활용합니다. 버터 넛 스쿼시는 맥주와 두 종류의 겨자의 풍부하고 고소한 향을 보완하며, 녹는 체다 리본은 부드러운 마감을 더합니다. 이 모든 구성 요소가 융합되어 풍성하면서도 유쾌한 수프를 만들어 내면부터 따뜻해지는 것을 보장합니다.

YieldServes 8 (서빙 크기 : 약 1/2 컵) 뉴욕시의 The Spotted Pig 레스토랑에서 마늘 칩을 곁들인 April Bloomfield의 상징적 인 신발 끈 튀김에서 영감을 받아, 우리는 튀김 없이도 여전히 바삭한 오븐 튀김 버전을 만들기 시작했습니다. Spiralizer는 작업에 완벽한 도구입니다. 천사 털 칼날보다 한 사이즈 더 큰 칼날을 사용하십시오. 일부 스파이럴 라이저 세트의 경우 가장 작은 블레이드 일 수 있습니다.

수율 4 인분 (서빙 크기 : 약 3/4 컵) 우리는 미리 썰어 놓은 버섯과 미리 익힌 파로를 사용하여 전통적인 필라프의 거의 모든 준비 및 요리 시간을 줄였습니다. farro를 전자 렌지 할 필요가 없습니다. 팬을 통해 충분한 액체와 열을 흡수합니다. 완성 된 접시의 색 반점을 위해 파의 녹색 부분과 흰색을 사용하십시오.

수율 4 인분 (서빙 크기 : 약 1/2 컵) 녹두를 전자 레인지에 넣고 드레싱을 만드는 것은 간단하지만 드레싱을 데우는 데 시간이 더 걸리면 모든 것이 바뀝니다. 샬롯은 부드럽고 캐러멜 화되며 겨자와 로즈마리는 오일과 더 쉽게 결합됩니다. 셰리 식초는 환상적인 풍미를 지니고 있으며 식료품 저장실에 보관할 가치가 있습니다.

만드는 방법 1 단계 오븐을 425 ° F로 예열합니다. 큰 베이킹 시트 2 개에 알루미늄 호일을 깔고 올리브 오일 스프레이로 코팅합니다. 브로콜리, 콜리 플라워, 스쿼시, 브뤼셀 콩나물에 올리브 오일을 넣고 소금으로 간을합니다. 준비된 베이킹 시트에 야채를 균일하게 펴십시오. 425 ° F에서 25 ~ 30 분 동안 굽고, 야채가 부드러워지고 가장자리가 갈색이 될 때까지 조리 시간 중간에 야채를 저으면서 팬을 회전시킵니다.

양고기 로스 찹은 작은 티본 스테이크처럼 보이며 립 또는 숄더 찹보다 가늘습니다. 정육점 주인에게 양고기 다리에서 뼈없는“스테이크”를 잘라달라고 요청할 수도 있습니다. 양고기를 찾을 수 없다면, 등심 스테이크 2 개 (8 온스)가 효과가있을 것입니다. 미디엄 레어를 위해 각면을 약 4 분 동안 요리합니다.

만드는 방법 1 단계 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 뚜껑을 덮고 10 분간 조리합니다. 뚜껑을 열고 2 분 동안 요리합니다. 열에서 제거하십시오. 10 분간 식 힙니다. 믹서기에 사과 혼합물을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 처리 3 단계 밀가루의 무게를 달거나 가볍게 숟가락으로 마른 계량 컵에 넣습니다. 칼로 수평을 맞추십시오.

수율 6 인분 (서빙 크기 : 쇠고기 3 온스와 버터 혼합물 3/4 작은 술) 대부분의 칭찬은 재료 자체에 기인합니다 : 마른 풀을 먹인 뉴욕 스트립 스테이크. 더 지속 가능하고 영양이 풍부 할뿐만 아니라 풀을 먹인 쇠고기는 더 맛있습니다.

평일 밤에는 쉬울 수 있지만 회사에는 충분히 멋진이 고전적인 이탈리아 요리는 해마다 가장 좋아하는 요리로 입증되었습니다. 레시피는 기존 버전의 절반 정도의 기름을 사용합니다. 소스는 냄비에 남은 맛있는 갈색 조각을 모두 집어 들고 레몬 맛이 적당합니다. 이 요리는 통 곡물 엔젤 헤어 파스타, 구운 야채, 으깬 감자 또는 통밀 쿠스쿠스와 같이 다양한면에 잘 어울립니다.

훌륭한 볶음 요리는 타이밍에 관한 것입니다. 요령은 요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비하고 준비하여 모든 요소가 정확히 적절한 순간에 들어갈 수 있도록하는 것입니다. 단계적으로 요리하면 야채가 견딜 수 없을 정도로 그을 리면서도 바삭 바삭하고 부드러운 품질을 얻을 수 있습니다. Sambal oelek은 대부분의 슈퍼마켓의 국제 통로에서 구할 수 있으며 많은 요리에 막바지 킥을 추가 할 가치가 있습니다.

이 멋진 메인 모양과 느낌은 복잡하지만 실제로는 더 간단 할 수는 없습니다. 또한 프라이팬 하나만 사용하여 먼저 돼지 고기를 굽고 구운 다음 카라멜 화되고 부드러워 질 때까지 회향과 버섯을 볶습니다. 조리법의 속도를 높이려면 돼지 고기를 베이킹 시트에 옮기고 돼지 고기가 구워지는 동안 스토브에서 회향 혼합물을 요리합니다.

YieldServes 4 인분 (서빙 크기 : 스테이크 1 개와 그레이비 1/4 컵 정도) 직원들은 만장일치로이 구식 안락한 음식을 항상 인기있는 음식으로 선택했습니다. 특히 크림 같은 으깬 감자와 단순히 볶은 녹두와 함께 제공 될 때 완벽하게 탄 크러스트가있는 그레이비로 찐 버거 패티를 능가하는 것은 없습니다.

이 이탈리아-미국 고전의 전통적인 버전은 비늘을 기울이는 것으로 알려져 있습니다. 빵가루를 입히고 튀긴 가지 조각을 치즈에 묻혀 구운 것입니다. 우리의 화장은 튀김을 건너 뛰고 판코 껍질을 벗긴 가지를 바삭 바삭한 외관과 놀랍도록 고기 같은 내부가 될 때까지 굽습니다. 부분 탈지 리코 타, 슬라이스 모짜렐라, 폰 티나 및 파마산 치즈의 조합은 가지를 숨기거나 너무 많은 지방을 추가하지 않고도 균일하게 커버 할 수 있습니다.

이 느리게 구운 웨지는 양배추를 누구 에게서나 전환시킬 수 있으며 일반적인 애피타이저 샐러드의 아름다운 시작 코스 서브입니다. 쐐기가 프라이팬과 오븐에서 모양을 유지하도록 코어를 그대로 둡니다. 캐러 웨이는 거의 커민과 회향 씨의 조합과 같은 흙 같고 아니스 같은 풍미를 가지고 있습니다.

신선한 양배추는 크런치에 관한 것입니다. 질감이 많을수록 좋습니다. 나파 양배추는 바삭 바삭한 물기를 잃지 않고 대담한 비네 그레트를 흡수 할 수 있기 때문에 샐러드 용으로 탁월한 선택입니다. Louis는 양배추와 달콤한 당근, 매운 적 양파, 고추 무우의 바삭함을 더했습니다. 붉은 된장은 노란색 또는 흰색 된장보다 오래 발효되는 된장으로 깊은 감칠맛을냅니다.