범주: 특이한 요리법

사진 : Jennifer Causey; 스타일링 : Claire SpollenYieldServes 4 인분 (서빙 크기 : 웨지 약 4 개) 길고 얇은 고구마를 찾으십시오. 재료는 고구마 2 개 (8 온스) 껍질을 벗기지 않은 올리브 오일 1 큰술 갈색 설탕 3 큰술 잘게 썬 아몬드 3/8 작은 술 코셔 소금 1/8 작은 고추 갈은 고추 영양 정보 칼로리 169Fat 6.

홈 Chipotle-Lime Mashed Sweet PotatoesPhoto : Mary Britton Senseney / Wonderful MachineYieldServes 4 무료 우유 1 큰술 신선한 라임 주스 1 1/2 작은 술 잘게 잘린 치 폴레 칠레 아 도보 소스 1/2 작은 술 아 도보 소스 1/2 작은 술 소금 1/8 작은 술 영양 정보 칼로리 193 지방 0.

홈 오븐에 구운 고구마와 양파 수율 6 인분 (서빙 크기 : 1 컵) 고구마 캐서롤 대신 고구마와 양파 덩어리를 35 분 동안 양념하고 구운 5 가지 재료의 반찬 레시피를 사용해보세요. 2 인치 조각으로 자른 고구마 (약 2 1/4 파운드) 중간 크기 오소 2 개 단 양파 또는 기타 달콤한 양파, 1 인치 조각으로 자른 (약 1 파운드) 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술 마늘-후추 3/4 작은 술 블렌드 (예 : 맥코믹) 소금 1/2 작은 술 영양 정보 칼로리 247 지방 칼로리 19 지방 5.

이 과일 향이 나는 바비큐 요리는 카라멜 향, 풍미있는 백본, 즐거운 식초 탱 등 여러분이 좋아하는 소스의 모든 특징을 가지고 있습니다. 새콤한 체리는 소스의 꿀에 의해 부드러워집니다. 달콤한 체리를 사용하는 경우 꿀 양의 약 절반으로 시작하여 쌀 식초로 맛을 조절하십시오.

수율 7 인분 (서빙 크기 : 1/2 컵) 고구마는 오븐 튀김을위한이 건강한 조리법에서 슈퍼 푸드 상태를 유지합니다. 간 오렌지 껍질을 뿌리면 풍미가 더해집니다 재료 껍질을 벗기고 1/4 인치 조각으로 자른 중간 크기의 고구마 4 개 (약 1 1/2 파운드) 올리브 오일 1 큰술 소금 1/4 티스푼 후추 1/4 티스푼 야채 요리 스프레이 1 큰술 곱게 1 큰술 다진 신선한 파슬리 1 작은 술 강판에 간 오렌지 껍질 1 개 다진 마늘 1 쪽 영양 정보 칼로리 176 칼로리 지방 13 지방 2.

만드는 방법 1 단계 오븐을 450 °로 예열하고 2 단계 고구마를 큰 젤리 롤 팬에 올려 놓습니다. 기름 2 큰술을 뿌리고 소금과 후추를 뿌린다. 코트를 던지십시오. 450 °에서 30 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 굽고 15 분 후에 뒤집습니다 3 단계 냄비에 남은 기름 1 큰술, 크랜베리, 물, 꿀을 넣습니다.

만드는 방법 1 단계 가스 그릴의 한쪽을 중간 (약 400 ° F)으로 예열하거나 뜨거운 석탄을 숯불 그릴의 한쪽으로 밀어냅니다. 처음 7 가지 재료를 작은 그릇에 넣고 2 단계 닭 가슴살이 아래로 향하도록 도마 위에 놓습니다. 가금류 가위를 사용하여 등뼈의 양쪽을 따라 자릅니다. 백본을 제거하십시오.

필라프 (또는 필라프)는 일반적으로 곡물에 첨가 된 고기 또는 야채로 구성되며, 야생 쌀, 현미 또는 불구 르와 같은 통 곡물로 식단에 섬유질을 더 추가하는 이상적인 방법입니다. 돼지 갈비와 녹두와 함께 제공하십시오. 이 푸짐한면의 스쿼시, 감자 및 현미는 매일 필요한 섬유질의 약 10 %를 제공합니다.

만드는 방법 1 단계 2 1/2 인치 원형 쿠키 커터를 사용하여 4 개의 빵 조각 가운데에서 구멍을 뚫습니다. 빵 라운드를 버리거나 다른 용도로 비축합니다. 2 단계 큰 프라이팬을 중간에 가열합니다. 베이컨을 넣으십시오. 6 분간 익힌다. 열을 중간 높이로 높이십시오. 2 분 또는 바삭해질 때까지 익 힙니다. 종이 타월이 깔린 접시에 베이컨을 놓습니다.

만드는 방법 1 단계 오븐을 400 ° F로 예열합니다. 파슬리, 고수, 대마 씨앗, 식초, 라임 주스, 마늘, 고추, 소금 1/2 티스푼, ​​오일 1/4 컵을 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오. 2 단계 아주 마를 때까지 종이 타월로 두부를 누르십시오. 각 블록을 대각선으로 반으로 자릅니다. 잘린면에 반씩 서서 각각을 3 등분하여 12 개의 동일한 삼각형을 만듭니다.

YieldServes 4 인분 (서빙 크기 : 1 귀) 알레포는 중간 정도의 열과 과일 향이 나는 중동 후추입니다. 이 기술은 옥수수 껍질을 그릴에서 바로 쪄냅니다. 약간의 연기 풍미가 옥수수에 스며 들지만 껍질이없는 그릴 선반에 놓일 때만 큼은 아닙니다. 껍질과 비단은 옥수수를 익힌 후 쉽게 제거 할 수 있습니다.

크리미하고 감미롭고 완벽하게 달콤하고 타르트가 가미 된이 단순한 프로즌 요거트는 직원들이 가장 좋아하는 제품이었습니다. 반반 반, 일반 전유 요구르트와 약간의 옥수수 시럽을 함께 사용하면 프로즌 요구르트에 매우 부드럽고 거의 부드러운 입 느낌을줍니다. 바닐라 빈 페이스트를 찾을 수 없다면 바닐라 빈 1 개 또는 순수한 바닐라 추출물 1 티스푼에서 긁어 낸 씨를 대체하십시오.

감자가 부드러워 질 때까지 전자 렌지로 끓여서 시작하십시오. 바삭 바삭한 스 퍼드의 비결은 여분의 기름이나 뜨거운 팬이 아닙니다. 볶기 전에 종이 타월로 말리십시오. 그 결과 금빛 갈색의 매우 바삭 바삭한 감자는 놀랍도록 허비하고 짠맛이 나며 마늘 향이됩니다.

수확량 4 인분 (서빙 크기 : 약 1 1/4 컵) 저자 Colu Henry는 야채가 깊숙한 갈색이되고 캐러멜 화 될 때까지 오븐에서 굽는 것을 좋아합니다. 이 방법은 야채에 훌륭한 질감을주고 풍미를 높여 달콤함과 풍미가 좋은 균형을 이룹니다. 죽은 태아는 파스타 물에 유화되어 크림을 사용하지 않고 녹고 벨벳 같은 소스를 만듭니다.

슬라이더는 버거의 밤을 더욱 재미있게 만들어줍니다. 특히 패티를 두 배로 늘리고 크림 같고 바삭한 양배추를 두 배로 늘리기 때문입니다. 갈은 칠면조 가슴살보다는 갈은 칠면조를 찾으십시오. 전자는 살코기의 살코기를 유지하면서 약간 더 지방과 풍미를가집니다. Poblano 고추는 슬라이더에 톡톡 튀는 효과를주는 약한 열에서 중간 열을 가졌지 만 달콤한 피망을 사용할 수 있습니다.

여름은 우리로 하여금 불의 풍미를 갈망하게 만듭니다. 때로는 단순히 삶은 야채 나 찐 야채로는 안 될 때도 있습니다. 5 분도 채 안되어, 스냅 완두콩은 타라곤 크림 드레싱과 대조되는 추가 연기가 나는 숯을 입으면서 바삭 바삭하게 부드러워집니다. 이 기술을 사용하여 다음 볶음 요리 또는 다음 뒷마당 파티에서 녹두 디퍼에 더 많은 차원을 추가하십시오.

고품질 올리브 오일은 여기서 큰 차이를 만들 것입니다. Trader Joe ’s에서 합리적인 가격으로 스페인산 엑스트라 버진 올리브 오일을 찾을 수 있지만, 당신이 가지고있는 모든 풍미 가득한 올리브 오일이 효과가있을 것입니다. Andrés는이 수프에 건조하고 향긋하며 숙성 된 올로로 소 셰리를 사용하는 것을 좋아하지만 다른 건조 셰리도 좋습니다.

궁극적 인“설정하고 잊어 버리는”주방 가전 제품은 여름에도 그 자리를 차지합니다. 나트륨이 든 통조림 구운 콩을 사용하는 대신, 우리의 손쉬운 덤프 및 저어 버전은 소란스럽지 않으며 뒷마당 바베큐에 최고의 반주입니다. 두 종류의 콩이 좋은 질감과 식물성 단백질을 제공합니다.

샌드위치 대신에 시원하고 크림 같은 땅콩 버터와 젤리에서 영감을받은 스무디를 사용해 어린이에게 친숙한 간식을 만들어보세요. 우리는 신선한 딸기와 라즈베리를 사용하지만 원하는 베리를 사용할 수 있습니다 (블랙 베리는 씨앗이 더 눈에 띄는 경향이 있음). 냉동 과일을 사용하는 경우 얼음을 건너 뛰고 물을 한두 개 더하여 스무디를 원하는 농도로 묽게 만듭니다.

수박 4 인분 (서빙 크기 : 약 2/3 컵) 화이트 발사믹 식초는 수박의 단맛을 압도하지 않고 산을 첨가하기 때문에이 상쾌한 샐러드에 가장 좋습니다. 양념하지 않은 쌀 식초 또는 신선한 라임 주스로 대체하여 필요한 경우 꿀을 추가 할 수도 있습니다. 바질 대신 신선한 찢어진 민트가 작동합니다.