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범주 전통 요리법

휴일 및 행사
전통 요리법

휴일 및 행사

공휴일과 행사 건강한 휴일 반찬 먹거리와 녹두부터 으깬 감자와 샐러드에 이르기까지, 휴일 반찬은 먹거리와 녹두에서 으깬 감자와 샐러드에 이르기까지 휴일 반 요리법은 메인 요리만큼이나 중요합니다. 캐러멜 처리 된 겨울 스쿼시 또는 바삭한 녹두를 특징으로하는 생생한 야채 요리로 휴일 뷔페에 색과 질감을 더하세요.

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박살 된 더블 치즈 버거 슬라이더

만드는 방법 1 단계 작은 그릇에 케첩, 마요네즈, 후추 1/4 티스푼을 넣고 2 단계 그릇에 설탕, 소금, 남은 후추 1/2 티스푼, ​​쇠고기, 마늘을 넣습니다. 부드럽게 결합하십시오. 공 16 개 (3/4 온스)로 나눕니다. 조리 용 스프레이로 가볍게 코팅합니다. 3 단계 큰 주철 프라이팬을 높이 가열합니다.
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초리 조와 케일이 들어간 고구마와 호박-아루 굴라 샐러드

만드는 방법 1 단계 오븐을 400 °로 예열하고 2 단계 감자를 포크로 뚫습니다. 호일로 싸십시오. 400 °에서 1 시간 동안 굽습니다. 3 단계 그릇에 식초, 기름 2 큰술, 파프리카, 커민, 소금 1 작은 술, 후추 1 작은 술, 마늘을 섞습니다. 칠면조와 돼지 고기를 그릇에 넣고 손으로 잘 섞습니다. 큰 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다.
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페루 스테이크와 구운 고구마 그릇

밥 위에 다양한 토핑을 얹은 한국 쌀 요리 비빔밥의 리프입니다. 여기에는 얇게 썬 아보카도, 구운 고구마, 구운 옆구리 스테이크 탑 현미 등 페루 스테이크 볼의 필수품이 있습니다. 재료 1/2 컵 익힌 현미 1 큰술 살사 베르데 1/3 컵 검은 콩 2 큰술 얇게 썬 아보카도 1/2 컵 입방체 구운 고구마 1 1/2 온스 구운 측면 스테이크 1 큰술 구운 호박씨 커널 2 큰술 신선한 고수 2 큰술 허니 치 폴레 라임 소스 : 올리브 오일 1 작은 술 아 도보 소스 1/2 작은 술 꿀 1 작은 술 신선한 라임 주스 영양 정보 칼로리 398 지방 12.
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석탄에 구운 고구마

사진 : Tara Donne; 스타일링 : Alistair TurnbullTotal Time1 시간 38 분 살짝 잿더미를 깐 석탄층에서 고구마를 구우면 살이 푹신하고 연기가납니다. 사워 크림으로 이슬비를 뿌려 풍부한 질감, 색상 및 맛을 내기 위해 자유롭게 장식하십시오. 성분 흰색 또는 주황색 고구마 4 개 (8 온스) 사워 크림 1/2 컵 올리브 오일 2 테이블 스푼 신선한 라임 주스 3/4 티스푼 코셔 소금 1/2 티스푼 갓 빻은 후추 1/2 컵 석류가 종피 1/4 컵 실란트로 또는 평평한 파슬리 잎 1/4 컵 물냉이 또는 아기 아루 굴라 1/4 컵 카스텔 베트 라노 올리브, 씨를 뽑고 굵게 다진 (선택 사항) 라임 웨지 영양 정보 칼로리 210 지방 7.
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신선한 체리 살사를 곁들인 구운 고구마

수율 6 인분 (서빙 크기 : 웨지 감자 4 개와 살사 1/3 컵) 신선한 체리는 육질이 풍부하여 작은 토마토처럼 매콤하고 매콤한 살사에 잘 들어갑니다. 고구마 쐐기를 쪄서 냉장하여 앞서 나가십시오. 그러나 제공하기 직전에 살사를 만들어 풍미가 생생하게 유지되도록하십시오.
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그릴 훈제 바바가 누스

수율 12 인분 (서빙 크기 : 약 1/4 컵)이 고전적인 중동 가지 딥은 스모키 한 맛과 크리미 한 질감으로 유명합니다. 여기에서 연기는 네 가지 구성 요소에서 나옵니다 : 까맣게 탄 가지, 파, 마늘, 훈제 파프리카 약간. 마늘을 구우려면 다발이 격자를 통해 떨어지지 않도록 정향을 구근에서 뭉쳐서 떼어냅니다.
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버터 고구마 매듭 롤

만드는 방법 1 단계 큰 그릇에있는 우유에 효모를 녹입니다. 5 분 동안 그대로 두세요 2 단계 고구마, 버터 1 큰술, 소금, 달걀 노른자를 넣고 거품기로 저어줍니다. 칼로 수평을 맞추십시오. 밀가루 4 1/2 컵을 넣으십시오. 부드러운 반죽이 될 때까지 저어주세요.
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톡 쏘는 맥주 캔 치킨

만드는 방법 1 단계 가스 그릴의 한쪽을 중간 (약 400 ° F)으로 예열하거나 뜨거운 석탄을 숯불 그릴의 한쪽으로 밀어 넣습니다 2 단계 작은 그릇에 처음 3 개의 재료를 섞습니다. 목구멍에서 시작하여 손가락으로 가슴과 다리에서 닭 피부를 풀고 들어 올립니다. 느슨해 진 피부 아래에 오일 혼합물을 문지릅니다.
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고구마와 소시지 지층

만드는 방법 1 단계 오븐을 350 °로 예열하고 2 단계 베이킹 시트에 빵을 올려 놓습니다. 350 °에서 20 분 동안 굽고 한 번 저어줍니다. 냄비에 5 분간 식힌 다음 3 단계 포크로 감자를 찔러냅니다. 전자 레인지 용 종이 타월에 감자를 놓습니다. HIGH 8 분 또는 끝날 때까지 전자 레인지. 5 분 동안 그대로 두십시오. 감자 껍질을 벗기고 1/2 인치 입방체로 자릅니다.
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유콘 골드 포테이토 샐러드

밀랍 같은 붉은 감자와 녹말이 많은 황갈색 사이의 중간 지점 인 Yukon golds는 감자 샐러드에 좋습니다. 그들은 모양을 훌륭하게 유지하고 버터 풍미를 믹스에 제공합니다. 이 샐러드는 약간의 요거트를 마요네즈 드레싱에 섞어 탕을 더합니다. 생 피망은 일반적인 감자 샐러드 재료이지만, 단맛을 높이고 흥미로운 까맣게 탄 맛을 더하기 위해 로스팅합니다.
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서인도 스타일 매운 소스

수율 1 1/4 컵 (서빙 크기 : 1 tsp.)이 매운 매운 소스는 진짜 향신료 마니아를위한 것입니다. Habanero 고추는 강력한 펀치를 포장하지만 열 아래에서 맛있고 밝고 과일 향이납니다. 소스의 색은 화려한 햇살이 가득한 노란색으로 당근을 더해 조금 더 돋보입니다. 칠레 혼합물을 혼합 할 때 증기를들이 마시지 않도록주의하면서주의하십시오.
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보리를 곁들인 맥주 두부 꼬치

Photo : Courtesy of Oxmoor HouseTofu는 두부 구이를하기 전과 구이하는 동안에 바른 달콤한 갈색 맥주 유약으로이 레시피에서 구이 트리트먼트를받습니다. 풍미와 질감은 풍성하고 쫄깃하고 고소한 보리와 맛있는 대조를 이룹니다. 손에 보리가 없으면 현미, 퀴 노아 또는 파로와 함께 제공합니다.
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깎은 허니 듀 앤 오이 샐러드

4 인분 (서빙 크기 : 1/2 컵) 남은 허니 듀를 스무디로 사용하거나 녹색 가스 파초를 위해 오이, 민트, 양파, 할라 페뇨 페퍼와 블렌딩합니다. 적 양파 신선한 라임 주스 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술 잘게 잘린 신선한 오레가노 1 작은 술 커민 가루 1 작은 술 코셔 소금 1/2 작은 술 고추 가루 1/8 작은 술 영양 정보 칼로리 92 지방 7.
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스페인 초리 조 옥수수 케이크

팬케이크가 테이블에서 환영받지 못하는 시간이 있습니까? 이 달콤하고 짭짤한 케이크는 아침, 저녁 또는 이동 중에 간단한 간식으로 호화로운 선택입니다. 말린 초리 조는 풍성함과 매콤하고 스모키 한 풍미를 더합니다. 통 곡물로 과급하고 계란 후라이로 장식하고 킥키 메이플 시럽을 뿌린이 케이크는 포만감만큼이나 인상적입니다.
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복숭아 살사를 곁들인 팬 그릴 치킨

신선한 여름 복숭아는 평일 저녁 식사를 조금 더 특별하게 만듭니다. 여기에서 그들은 커민 양념 닭 가슴살을 깨우는 빠른 달콤한 허비 살사로 바뀝니다. 과일과 함께 버무린 설탕은 약간의 주스를 ​​배출하는 데 도움이됩니다. 복숭아가 이미 특히 달콤하고 육즙이 많다면 빼면됩니다.
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썬 골드 토마토 카프레제 샐러드

우리는 여기에 어린 체로키 퍼플 가보 토마토를 사용하여 썬 골드의 단맛과 약간의 산과 감칠맛 깊이의 균형을 맞 춥니 다. 그러나 다른 빨간 체리 토마토도 잘 작동합니다. 잘 익은 토마토는 장식이 거의 필요하지 않기 때문에 Caprese 샐러드는 완벽한 여름 조리법입니다. 과일 올리브 오일 한 조각, 소금과 후추를 뿌려, 밝은 바질, 진한 신선한 치즈로 노래를 부를 수 있습니다.
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박살 된 병아리 콩 샐러드 토스트

참치 샐러드와 계란 샐러드를 조금 연상시키는이 굵게 으깬 병아리 콩, 마요네즈, 피클, 셀러리, 양파의 콤보는 크림 같고 바삭 바삭하며 이빨을 돋보이게합니다. 개방형 타르 틴 또는 토스트로 제공하는 것을 좋아하지만 두 빵 조각 사이에 끼우거나 통 곡물 크래커와 함께 제공 할 수도 있습니다.
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여름의 병아리 콩 샐러드

수확량 4 인분 (서빙 크기 : 3/4 컵)이 신선한 제철 샐러드는 엄청나게 쉽게 조합 할 수 있으며 매우 다양합니다. 스테이크, 닭고기, 생선 구이를 곁들인 사이드 샐러드로 권장량을 제공하거나 메인 요리로 2 인분을 드세요. 여기에 나열된 서빙 크기를 고수하고 기름으로 가득 찬 참치 통조림 또는 얇게 썬 로티 세리 닭 가슴살을 추가하여 점심을 먹을 수도 있습니다.
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블리 스터드 발사믹 체리 토마토

수확량 4 인분 (서빙 크기 : 약 1/2 컵) 절정기의 체리 토마토는 냄비에 1 ~ 2 분 정도만 있으면 주스가 부드러워지고 배출됩니다. 기름과 식초 통로에서 발사믹 유약 (시럽이 될 때까지 줄인 식초)을 찾습니다. 간단하게 구운 생선, 구운 녹두, 바닐라 아이스크림 또는 신선한 딸기에 이슬비를 뿌립니다.
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면도 스쿼시 앤 래 디쉬 샐러드

수율 4 인분 (서빙 크기 : 1/2 컵) 샴페인 식초가없는 경우 화이트 발사믹 식초 또는 레드 또는 화이트 와인 식초를 굵은 설탕과 함께 사용하십시오. 다진 신선한 딜 큰 스푼 2 큰술 샴페인 식초 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술 코셔 소금 1/2 작은 술 후추 1/2 작은 술 영양 정보 칼로리 77 지방 7.
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