범주 전통 요리법

썬 골드 토마토 카프레제 샐러드
전통 요리법

썬 골드 토마토 카프레제 샐러드

우리는 여기에 어린 체로키 퍼플 가보 토마토를 사용하여 썬 골드의 단맛과 약간의 산과 감칠맛 깊이의 균형을 맞 춥니 다. 그러나 다른 빨간 체리 토마토도 잘 작동합니다. 잘 익은 토마토는 장식이 거의 필요하지 않기 때문에 Caprese 샐러드는 완벽한 여름 조리법입니다. 과일 올리브 오일 한 조각, 소금과 후추를 뿌려, 밝은 바질, 진한 신선한 치즈로 노래를 부를 수 있습니다.

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구운 야채 줄기 샐러드

수율 4 인분 (서빙 크기 : 1/3 컵) 브로콜리와 콜리 플라워 줄기로 무엇을 할 수 있는지 궁금하십니까? 얇게 썰고 바삭해질 때까지 구워 맛있는 캐러멜 맛을 내세요. 그런 다음 톡 쏘는 비네 그레트를 톡톡 튀는 비네 그레트와 함께 버무려이 간편하고 우아한 샐러드에 균형을 더하세요. 적포도주 식초 다진 쪽파 2 작은 술 혼합 채소 (선택 사항) 영양 정보 칼로리 40 지방 3.
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타 히니 소스

타 히니 (항아리로 판매되는 참깨 페이스트)와 타 히니 소스 (타 히니, 레몬, 마늘의 혼합물)에는 차이가 있습니다. 페이스트는 달콤하고 짭짤한 요리를위한 훌륭한베이스 노트입니다. 소스는 수프, 샌드위치 등을 곁들일 가치가있는 독립형 조미료입니다. 타 히니 소스는 훌륭한 후 무스에도 필수적입니다 (상자 참조).
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메이플 베이컨 으깬 고구마

사진 : Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; 스타일링 : Mary Clayton CarlYield 4 인분 (서빙 크기 : 1/2 컵) 기존의 으깬 감자보다 무엇이 더 낫습니까? 짭짤한 베이컨과 천연 달콤한 스 퍼드 추가 재료 고구마 4 개 (약 2 파운드) 연화 버터 1 테이블 스푼 무 지방 우유 4 티스푼 메이플 시럽 1 1/4 온스 익히고 잘게 썬 베이컨 (약 3 조각) 영양 정보 칼로리 268 지방 6.
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블랙 베리 피치 슬로우 쿠커 크 럼블

총 시간 3 시간 20 분 수율 12 인분 (서빙 크기 : 2/3 컵) 바닐라 아이스크림 또는 그릭 요거트 한 스쿱을 얹은이 간단한 여름 디저트는 단맛을 만족시키는 동시에 여름 과일의 영양 적 혜택을 누릴 수있는 좋은 방법입니다. 1 회 제공량은 5g 이상의 섬유질을 자랑합니다. 복숭아 조각은 두께가 1/2 인치 이상이어야합니다. 더 작아지면 요리 할 때 모양을 잃을 수 있습니다.
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녹두와 무소 테

왁스 콩은 기본적으로 연한 노란색 녹색 콩으로 사랑스러운 색과 부드러운 맛이 있습니다. 이 레시피에는 두 가지 콩 또는 두 종류를 모두 사용할 수 있습니다. 녹두를 끓이는 대신 끓여서 액체가 증발되도록하여 콩이 바삭하고 부드러워지고 살짝 그을립니다. 이 간단한면은 샐러드에 대한 훌륭한 대안이며 구운 파스타, 살짝 구운 생선이나 구운 생선과 같은 풍성한 요리와 잘 어울립니다.
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태국 고구마 국수 그릇

통조림 코코넛 밀크와 너트 버터에 신선한 카레 페이스트를 넣으면 놀랍도록 복잡한 사테이 소스를 얻을 수 있습니다. 이 글루텐이 함유되지 않은 야채 그릇에 담 그거나 볶음으로 사용하거나 이슬비를 뿌립니다. 스파이럴 라이저가없는 경우 줄리엔 필러 나 식품 가공기의 파쇄 칼날을 사용할 수 있습니다.
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장미 빛 비트 앤 퀴 노아 샐러드

수확량 4 인분 (서빙 크기 : 샐러드 1 1/4 컵, 치즈 2 큰술)이 채식 메인 요리 샐러드는 풍미 균형의 전형입니다. 약간 쓴 퀴 노아와 라디 키 오는 크리미 한 염소 치즈와 토스트 한 잣으로 단련하고 흙이 많은 비트는 딜의 독특한 지퍼로 밝아집니다. 8 인분을위한 반찬으로도 제공 할 수 있습니다. 디너 파티에서 지나가는 것은 아주 멋질 것입니다.
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데친 페스토

이 접근 방식은 페스토를 생 바질 버전보다 덜 풀이 많고 강렬하며 둥글고 균형 잡힌 풍미로 만듭니다. 여기에 부드럽고 순한 올리브 오일을 사용하여 신선한 허브를 손상시키지 않는 것이 좋습니다. 우리는 또한 페스토에서 파르 미지 아노-레지 아노 치즈를 선호합니다. 그것은 매우 날카로운 양의 우유 인 페코 리노 로마노보다 순하기 때문입니다.
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엄마의 루 바브-애플 크리스프

만드는 방법 1 단계 오븐을 375 ° F로 예열합니다. 6 컵, 가급적이면 타원형, 베이킹 팬 또는 접시에 요리 용 스프레이를 바릅니다. 단계 2 중간 그릇에 대황, 사과, 굵은 설탕, 밀가루 2 큰술, 바닐라 추출물, 계피를 섞습니다. 잘 던지고 준비된 베이킹 접시에 넣습니다. 3 단계 남은 6 큰술의 밀가루, 귀리, 흑설탕을 그릇에 섞습니다. 잘 섞다.
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미네 스트로 네 베르데

만드는 방법 1 단계 바질, 치즈, 잣, 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 썬다. 기름 1 1/2 큰술을 넣으십시오. 매우 잘게 다져서 완전히 결합 될 때까지 과정을 거치고 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어 내기 위해 멈 춥니 다. 2 단계 중간 더치 오븐에 남은 기름 1 1/2 티스푼을 중간 위에 가열합니다.
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타 히니 데이트 쉐이크

Tahini는 디저트에서 놀라운 일을합니다. 땅콩 버터처럼 단맛을 깎아내는 고소함으로 다른 풍미를 둥글게 만들고 깊게 만듭니다. 중동 요리의 필수품 인 타히 니와 대추는 토스트, 케이크 또는 차갑고 크리미 한 밀크 쉐이크에 들어 있습니다. 대추는 자연적으로 너무 달아서 냉동 요거트와 결합하는 것이 너무 은근한 것으로 판명되었습니다.
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라따뚜이로 채워진 조개 껍질

수율 4 인분 (서빙 크기 : 약 4 개의 박제 껍질) 점보 박제 껍질은 수제 라자냐에 대한 평일 밤의 해답입니다. 끝없는 층 대신 각 껍질에 야채 혼합물 한 개를 숟가락으로 숟가락으로 담아 12 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 조개 껍질도 제공하기 쉽고 재미 있습니다. 1 인분의 수를 정확히 알 수 있습니다.
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코코 주키니 빵

매우 촉촉하고 매우 쉬운이 빠른 빵은 코코넛 설탕 (약한 갈색 설탕 또는 짙은 갈색 설탕 가능), 코코넛 밀크 통조림, 녹인 코코넛 오일에서 코코넛 맛의 3 배 효과를 얻지 만 완성 된 빵은 맛이 미묘하게 퍼지 너트. (걱정하지 마세요. 태닝 로션 맛이 아닙니다!
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블루 베리-라벤더 요거트 팝

총 시간 4 시간 30 분 수율 10 인분 (서빙 크기 : 냉동 팝 1 개) 이것은 우리가 가진 가장 정교한 아이스 팝일 수 있습니다. 간신히 달지 않은 블루 베리의 아름다운 소용돌이가 꽃 꿀과 라벤더 향이 나는 톡 쏘는 요거트 혼합물과 어울립니다. 그리스 요구르트 대신 일반 전유 요구르트를 찾으십시오. 질감이 느슨하고 풍미가 더 풍부하고 시큼하지 않습니다.
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반미 피자

YieldServes 4 (서빙 크기 : 2 조각) 고전적인 베트남 샌드위치가 치즈 피자로 환생합니다. 이것이 합법적입니까? 당근, 오이, 무를 빠르게 절인 후 높이 쌓아 올려 바삭 바삭한 식감을 선사합니다. 고전적인 반미 오디세이는 돼지 고기와 파테를 요구하지만 고기없는 버전은 충분히 만족 스럽습니다.
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캐러멜 라이즈 드 레몬을 곁들인 옐로우 스쿼시 파스타

만드는 방법 1 단계 스쿼시 끝을 다듬고 스쿼시를 십자형으로 반으로 줄입니다. 숟가락을 사용하여 각 스쿼시의 안쪽 씨앗을 조심스럽게 떠내어 가능한 한 살을 적게 제거합니다. 스파이럴 라이저를 사용하여 스쿼시를 큰면으로 자릅니다. 종이 타월 2 겹 사이에 스쿼시 국수를 놓습니다. 건조 될 때까지 약 3 시간 동안 실온에 두십시오.
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팔라 펠, 페타, 토마토 샐러드

잘게 썬 팔라 펠을 맛있는 단백질로 가득 찬 크루통으로 생각하면 샐러드에 질감을 더하고 단순한면을 실질적인 메인 요리로 바꿉니다. 여기서 지중해 테마를 선택했지만 원하는 견과류, 치즈 또는 야채를 사용할 수 있습니다. 토스트 한 통밀 피타 웨지와 크림 같은 후 무스 또는 단순히 구운 통 곡물 빵과 함께 제공합니다.
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렌즈 콩 Tapenade Crostini

미리 조리 된 렌즈 콩은 건강한 요리사의 아군으로, 거의 30 분의 스토브 끓는 시간을 절약하면서 모든 요리에 인스턴트 섬유질과 단백질을 추가합니다. 여기서 우리는 crostini를위한 소박한 타페 네이드의 일부로 푸드 프로세서의 렌즈 콩을 펄싱합니다. Castelvetrano 올리브는 찾아 볼 가치가 있습니다. 대부분의 올리브 바에서 찾을 수 있으며 생생한 녹색은 놓치기 어렵습니다.
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치킨 차우더

수율 4 인분 (서빙 크기 : 약 1 1/3 컵) 가벼운 코코넛 밀크를 넉넉하게 뿌려서이 유제품이없는 차우더를 풍부하게 만들어 옥수수의 단맛을 향상시키는 희미한 단 맛을 제공하면서 크림처럼 만듭니다. 한 숟가락의 밀가루는 국물을 걸쭉하게 만드는 데 도움이됩니다. 글루텐이없는 버전의 경우 옥수수 전분 1 1/2 티스푼으로 대체 할 수 있습니다 (두꺼워 지려면 더 오래 끓여야 할 수도 있음).
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삶은 달걀과 채소를 곁들인 두 개의 감자와 비트 해시

수확량 4 인분 (서빙 크기 : 해시 1 컵, 수란 1 컵, 튀김 약 1 1/2 컵) Jean Kelley 2010 년 10 월 시간 절약을 위해 미리 조리 된 진공 포장 비트를 농산물 섹션의 여러 시장에서 구입할 수 있습니다. -버진 올리브 오일, 잘게 다진 양파 1 컵 껍질을 벗긴 유콘 골드 감자 2 컵 껍질을 벗긴 고구마 2 컵 (약 3/4 파운드) 다진 신선한 세이지 1 큰술, 다진 마늘 3 쪽, 다진 1 컵 익힌 비트 (약 1/2 파운드) 소금 1/2 티스푼, ​​검은 후추 1/2 티스푼, ​​분할 레드 와인 식초 5 티스푼, ​​대형 계란 4 개, 디종 머스타드 1/2 티스푼, ​​찢어진 프라이 또는 컬링 엔 다이브 6 컵 영양 정보 칼로리 329Fat 11.
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