범주 최고의 요리법

트리플 허브 펌퍼 니켈 및 사워 도우 스터핑
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트리플 허브 펌퍼 니켈 및 사워 도우 스터핑

이 투톤 스터핑은 실제로 5 가지 허브를 자랑하지만, 푸짐한 세이지, 로즈마리, 타임이 가장 두드러집니다. 상점에서 가금류 포장을 찾으십시오. 이 세 가지 약초가 적당량 들어있을 것입니다. 세이지나 로즈마리 만 고수 할 수도 있지만 양은 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 그들은 접시를 압도 할 것입니다.

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구운 염소 치즈가 들어간 포토 벨로

사진 : Hector Manuel SanchezPortobello 캡은 단순히 스터핑 용으로 만들어졌습니다. 돌출 된 림은 크림 같고 치즈 같은 충전재를 담기에 완벽합니다. 각 버섯의 넓은 표면적은 또한 넉넉한 바삭한 토핑을 허용합니다. 큰 스푼의 가장자리를 사용하여 각 버섯의 밑면에서 어두운 아가미를 부드럽게 긁어 내고 로스팅하십시오.
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구운 레드 카레 치킨과 피망

1 단계 처음 5 개의 재료를 함께 휘젓습니다. 닭고기와 카레 페이스트 혼합물의 절반 (약 1/3 컵)을 큰 지퍼락 비닐 봉지에 넣습니다. 남은 혼합물을 예약하십시오. 봉지를 밀봉하고 과도한 공기를 제거하고 혼합물을 닭고기에 마사지합니다. 2 ~ 24 시간 동안 식히고 가끔 뒤집습니다 2 단계 그릴을 중간 높이 (약 450 ° F)로 예열합니다.
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구운 옥수수와 피망 ​​샐러드

YieldServes 4 인분 (서빙 크기 : 약 1 컵)이 빠르고 신선한 옥수수 샐러드의 모든 요소에 약간의 숯을 추가하여 그릴 공간을 최대한 활용하십시오. 한 번에 모든 야채를 추가하십시오. 요리가 끝나면 각각 제거하십시오. 여름 야채 현상금이 있습니까? 샐러드에 구운 여름 호박이나 여러 가지 색의 고추를 추가합니다.
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나초 소스를 곁들인 스모키 당근 도그

만드는 방법 Step 1 캐슈를 물이 담긴 그릇에 1 인치 정도 덮도록 넣습니다. 8 시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 13 x 9 인치 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔아줍니다. 핫도그 빵에 맞게 당근 끝을 다듬습니다. 야채 껍질 벗기기를 사용하여 당근 껍질을 벗기고 모서리를 둥글게하여 핫도그 모양을 만듭니다.
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된장 조림

작은 그릇에 식초와 된장을 넣고 섞습니다. 큰 주철 프라이팬을 중간에 가열합니다. 무와 프라이팬에 요리 용 스프레이를 넉넉하게 발라줍니다. 프라이팬에 무를 추가하십시오. 가끔 저어 주면서 10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 버터를 넣고 설탕을 뿌린다. 코팅을 위해 저어 주면서 30 초 동안 조리합니다.
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베이컨과 심황 요구르트를 곁들인 옥수수 케이크

만드는 방법 1 단계 큰 주철 프라이팬을 중간 크기로 가열합니다. 베이컨을 넣으십시오. 약 8 분간 바삭 바삭해질 때까지 자주 저으면서 요리합니다. 종이 타월로 배수하십시오. 프라이팬에 물방울을 남겨 두십시오. 2 단계 불을 중불로 올립니다. 물방울에 옥수수와 호박을 넣으십시오. 살짝 타서 알 덴테가 될 때까지 약 2 분간 조리합니다.
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표고 버섯과 아스파라거스 소테와 반숙 계란

1 단계 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 높이로 가열합니다. 샬롯, 백리향 및 버섯을 추가하십시오. 4 분 또는 옅은 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 아스파라거스와 마늘을 넣으십시오. 2 분간 익혀주세요. 주식 추가; 2 ~ 3 분 동안 또는 액체가 약 2 큰술로 줄어들 때까지 조리합니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 버터, 레몬 주스, 소금, 후추 1/4 티스푼을 넣고 저어줍니다.
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구운 자스민 라이스

장립 재스민 쌀은 매우 향긋하고 거의 단맛이있어 해산물을 훌륭하게 보완합니다. 필라프 방식 (알갱이를 끓이기 전에 먼저 지방에 코팅)을 사용하여 쌀이 전분을 천천히 풀고 끈적이지 않고 보풀이 될 수 있도록합니다. 필라프 방법은 또한 팬에 견과류 나 향신료를 굽는 것처럼 곡물을 토스트하여 훌륭한 열매를 더합니다.
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블랙 베리 진 피즈

수율 4 인분 (서빙 크기 : 약 3/4 컵) 각 칵테일 위에 크림 같은 거품을 완벽하게 얹으려면 칵테일 셰이커 (얼음없이)를 세게 흔 듭니다. 반반은 더 안정된 거품을 위해 달걀 흰자를 설정하는 데 도움이됩니다. 우리는 식품 안전상의 이유로 저온 살균 달걀 흰자를 요구합니다. 식료품 점에서 다른 계란과 함께 저온 살균 된 계란 상자를 찾을 수 있습니다.
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무 카르 파치 오

부드러워 질 때까지 요구르트, 염소 치즈, 레몬 껍질, 오일 2 티스푼을 함께 휘젓습니다. 서빙 플래터에 펼칩니다. 무우 조각을 얹고 남은 2 작은 술의 기름을 뿌립니다. 원하는 경우 무에 소금, 민트, 자 타르를 뿌립니다.
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까맣게 탄 새우와 오크라 그릇

우리는 훌륭한 검보를 좋아하지만 따뜻한 여름날에는 요리가 너무 푸짐하게 느껴질 수 있습니다. 이 요리는 검보의 고전적인 요소를 유지하면서도 신선한 정체성을 유지합니다. 전통적인? 아뇨 완전 맛있어요? 예! 오븐 선반을 열에서 약 6 인치 (보통 두 번째 위치)로 설정하는 것이 중요합니다. 이 정도면 야채와 새우가 바삭 바삭하고 타지 않을 정도로 멀리 떨어져 있습니다.
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피스타치오를 곁들인 타 히니 당근 수프

감미롭고 벨벳 같은 당근 수프는 요구르트 나 크림이 아닌 타 히니에서 몸을 얻습니다. 유제품을지지하는 Tahini의 능력은 비건 채식과 코셔를 유지하는 사람들에게 인기가 있습니다. 고맙게도 이것은 아무것도 희생하지 않는 서브입니다. 당근의 단맛에도 불구하고 수프를 매우 고소한 영역에 유지합니다.
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카프레제 토마토 샐러드

사진 : Hector Manuel SanchezYield 4 인분 (서빙 크기 : 3/4 컵) 다음 여름 요리를 위해이 바삭하고 신선한 토마토 샐러드를 만드세요. 작은 바질 잎을 찾을 수 없다면 큰 잎을 부드럽게 반으로 찢을 수 있습니다. 재료 반으로 자른 여러 가지 빛깔의 체리 토마토 1/8 티스푼 코셔 소금 1/2 컵 신선한 바질 잎 2 컵 엑스트라 버진 올리브 오일 1 테이블 스푼 발사믹 식초 1 테이블 스푼 발사믹 식초 1/2 티스푼 블랙 페퍼 코셔 소금 1/4 티스푼 깍둑 썰기 한 신선한 모짜렐라 치즈 1 온스 (약 1/3 컵) 영양 정보 칼로리 80 지방 5.
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그 케일 샐러드 드레싱

마이어 레몬을 찾을 수 있다면 주스 하나를 즙을 내고 다른 하나에 씨를 뿌리고 전체 과일 (살, 속, 껍질 등)을 다져 더 두껍고 생생한 소스를 만듭니다. 이 조리법은 잘게 썬 파마산 1 컵과 섞인 잘게 썬 라시 나토 케일 2 묶음을 입힐 수 있습니다.
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게 가득한 아보카도

사진 : Hector Manuel SanchezYieldServes 4 인분 (서빙 크기 : 아보카도 반으로 채워진 1 개) 우리는 컵 모양의 아보카도 반쪽을 채우는 것에 저항 할 수 없었습니다. 톡 쏘는 레몬과 타라곤을 곁들인 달콤한 게살은 버터 같은 아보카도를 보완합니다. 잘게 썬 새우 나 잘게 썬 닭 가슴살도 효과가 있습니다.
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베이컨으로 만든 고구마 야채 프라이팬

대부분의 아침 식사 단백질 (햄, 소시지, 베이컨)에는 풍미가 가득하지만, 그 방종에는 나트륨과 포화 지방으로 가득 찬 비용이 따릅니다. 작은 양을 사용하여 식물 전체에 양념을하여 베이컨을 먹습니다. 보너스 : 지방은 지용성 비타민 A와 K를 흡수하는 데 도움이됩니다. 태아가 없으면 염소 치즈로 대체 할 수 있습니다.
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땅콩 살사

큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 고추를 추가하십시오; 90 초 동안 또는 향이 날 때까지 요리합니다. 내열 그릇에 고추를 넣습니다. 양파를 넣으십시오. 끓는 물 3 컵으로 덮으십시오. 30 분 동안 그대로 두세요. 잘 배수하십시오. 믹서기에 넣으십시오. 땅콩, 설탕, 소금, 물 1/2 컵을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 처리하고 측면을 긁어 내십시오.
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모렐리 아 스타일 엔칠 라다

만드는 방법 1 단계 큰 프라이팬을 높은 곳에서 가열합니다. 고추를 추가하십시오. 90 초 동안 또는 향이 날 때까지 요리하십시오. 큰 내열 그릇에 넣습니다. 끓는 물 1 컵으로 덮으십시오. 30 분 동안 그대로 두세요. 잘 배수하십시오. 믹서기에 칠리를 넣고 중간 크기의 프라이팬에 1 1/2 티스푼의 기름을 중간 위에 올려 놓습니다.
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브로콜리 니, 고추, 구운 마늘 프리 타타

사진 : Oxmoor House의 의례 Frittatas는 채식주의 자 식사에 쉽게 빌려주므로 원하는 거의 모든 채소를 넣을 수 있습니다. 푸드 프로세서에 계란, 코티지 치즈 및 구운 마늘을 결합하면 구운 마늘이 혼합물 전체에 분포하여 최대한의 호감을 얻을 수 있습니다. 원하는 경우 Broccolini 대신 broccoli rabe (편안하게 쓴맛) 또는 broccoli florets (가족 친화적 인 음식)로 대체 할 수 있습니다.
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