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부드러운 뿔

부드러운 뿔


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소요 시간:

밀가루와 이스트를 섞은 다음 소금과 라드를 넣고 잘 반죽하여 밀가루를 라드에 모두 넣어줍니다. 계란과 사워 크림을 넣고 반죽이 더 이상 손과 볼에 달라붙지 않을 때까지 잘 치댄다. 반죽이 눌어붙으면 밀가루를 조금 더 넣고 반죽해주세요.

충전재:

사과는 씻고 청소하고 긁어냅니다.

설탕을 캐러멜화한 다음 강판에 간 사과와 약간 짜낸 사과를 넣고(즙을 모두 짜지 말고 아주 조금만 더 끓여서 많이 데울 필요가 없습니다) 잘 섞고 계피를 넣고 약간 부드러워질 때까지 요리합니다. 주스가 아닙니다(흘러가지 않도록 반죽에 넣을 수 있음).

그런 다음 식히십시오.

반죽을 조금 가져다가 동그랗게 펼친 다음 삼각형을 자르거나 직사각형으로 자르고 직사각형이나 정사각형을 자릅니다(지금보다 더 크게 만들고 싶었기 때문에). 작은 술로 충전물을 넣고 굴립니다. 이렇게 얻은 크로와상을 베이킹 페이퍼에 트레이에 넣고 오븐에 넣습니다. 180도에서 30분 정도 굽고 반죽이 기름기 때문에 약간만 갈색이 납니다.

다 익으면 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 설탕을 뿌린다.


똥을 넣은 신선한 크루아상 & # 8211 단식 디저트

아래의 금식 경적 레시피는 매우 성공적입니다. 뿔이 부드럽고 푹신하게 나옵니다. 똥이 마음에 들지 않으면 사과, 배, 건포도, 마멀레이드 또는 잼, 호두, 비터 초콜릿, 양귀비 씨 크림, 설탕 및 코코아 또는 버섯과 같은 다른 것으로 충전물을 변경할 수 있습니다.

• 밀가루 2잔(400g)
• 따뜻한 물 1컵(250ml)
• 신선한 효모 25g
• 오일 50ml
• 설탕 4큰술
• 소금 ½작은술

큰 볼에 따뜻한 물(뜨거운 물이 아닌) ½컵을 밀가루와 섞은 다음 이스트와 설탕 2테이블스푼을 넣습니다. 저어주고 10-15분 동안 상승하도록 둡니다. 이 간격이 지나면 이 혼합물에 나머지 ½컵의 따뜻한 물, 나머지 2테이블스푼의 설탕, 소금 및 오일을 추가합니다. 보다 균일한 구성을 얻으려면 타겟을 사용하십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 손으로 반죽을 시작합니다.

반죽이 부드럽고 약간 끈적하게 나와도 크로와상이 뽀송뽀송하게 나오지 않으니 밀가루를 너무 많이 넣지 마세요. 밀가루가 깔린 테이블에서 5-7분 더 반죽합니다. 반죽을 다시 볼에 담고 두꺼운 수건으로 덮습니다. 40분 동안 발효시키십시오.

이 간격이 지나면 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 꺼내고 3등분으로 자릅니다. 반죽의 각 부분을 4mm 두께의 원형 시트에 펴고 8등분으로 자릅니다. 반죽 끝에 원하는 똥이나 속을 넣고 크루아상 모양으로 꾹꾹 눌러주세요.

베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 크루아상을 넣고 15~20분 더 발효시킵니다. 그 동안 오븐을 켜고 180도까지 가열하십시오.

뿔이 있는 트레이를 오븐에 약 15-20분 동안 넣습니다. 화상을 입지 않도록 주의하십시오. 마지막에 슈가파우더로 가루를 내거나 꿀을 발라주세요.

* 이 사이트에서 제공되는 조언 및 건강 정보는 정보 제공을 위한 것이며 의사의 권고를 대체하지 마십시오. 만성 질환을 앓고 있거나 약물을 복용하고 있는 경우 상호 작용을 피하기 위해 치료 또는 자연 치료를 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 고전적인 치료를 연기하거나 중단하면 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.


텔레메아로 말려 부드럽고 바삭한 뿔

나는 항상 먹는 사람이었고 모든 음식을 맛보고 새로운 맛과 절대적으로 모든 음식을 준비하는 방법을 경험하는 것을 좋아했습니다.

요전에 가상의 친구인 Mariana Ardelean에서 이 곱슬 뿔을 보고 내가 만들어야 한다고 말했습니다. 레시피를 살펴보고 작업에 들어갔지만 레시피를 따르지 않고 항상 특정 재료를 추가하거나 포기해야하며 다른 사람들과 변경하거나 완성 된 제품에 나만의 표시를 남겨야합니다. 텔레메아로 채웠는데 똥,마기운,초콜릿 등등 여러가지로 채울수 있습니다.

그것이 내가 지금 한 일이며, 나온 것을 볼 수 있습니다. 하지만 재료 목록을 보고 만드는 방법을 알아보겠습니다. 아주 간단합니다.

독자들이 높이 평가하고 시도한 다른 요리법:

Telemea로 부드럽고 바삭 바삭한 곱슬 뿔 만드는 법

  • 우유 500ml
  • 밀가루 함량(약 800g)
  • 신선한 효모 25g
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1큰술
  • 지방이 많은 양 지방 600g
  • 82% 지방이 함유된 버터 200g
  • 씨와 굵은소금을 섞어 뿌린다
  • 기름칠용 계란 1개

큰 그릇에 이스트, 소금, 설탕을 넣습니다. 부드러워지고 효모가 액체가 될 때까지 문지릅니다. 따뜻한 우유 100ml와 밀가루 100g을 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮은 볼을 따뜻한 곳에 두면 이스트가 활성화됩니다.

나머지 우유를 넣고 가루를 점차적으로 첨가하고 스푼으로 저어 비효율적일 때까지 저어줍니다.

부드러운 버터를 넣고 밀가루를 약간 넣고 부드럽고 끈적거리지 않는 반죽이 될 때까지 치댑니다. 기름을 살짝 두른 그릇에 반죽을 넣고 뚜껑을 덮고 30분 동안 휴지시킵니다.

우리는 반죽을 반죽하여 페이스트 또는 "크림 치즈"를 얻습니다. 꽤 강해야합니다.

오븐을 180도로 예열합니다.

잠시 후 반죽을 50g씩 나누어 동그랗게 빚습니다.

밀가루를 뿌린 작업대에 반죽의 각 조각을 가능한 한 얇게 펴서 타원형으로 버터로 기름칠하고 손가락을 사용하여 반죽을 "아코디언"모양으로 당깁니다. 우리는 손가락으로 당긴 부분에 치즈를 놓고 크로와상 모양으로 굴립니다.

이렇게 해서 얻은 크루아상을 베이킹 페이퍼와 함께 쟁반에 담고 달걀을 풀어 기름을 바르고 씨앗이나 소금을 뿌리고 약 25분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다.


뿔이 너무 맛있고 부드럽고 향긋해서 입안에서 녹습니다!

부드럽고 향기로운 크루아상은 어린 시절 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 사랑하는 사람과 특별한 디저트를 함께 즐기고 싶다면 이 맛있는 수제 크로와상을 준비하시기 바랍니다. 좋아하는 필링을 선택하고 모두를 기쁘게 할 가장 부드럽고 향기로운 케이크를 즐기십시오.

제1도우 재료

-0.5 티스푼 베이킹 파우더

반죽 2번 재료

-200g의 부드러운 버터 (실온에서)

-0.5 티스푼 베이킹 파우더

채우기 변형

-베리 베리 잼

준비 방법

1. 1번 반죽을 준비합니다. 볼에 박력분과 베이킹파우더를 체로 쳐서 준비합니다. 크림을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 잘 섞는다. 동그랗게 빚어 작업대에 놓고 밀가루를 뿌린다.

2. 2번 반죽을 준비합니다. 볼에 박력분을 베이킹파우더와 함께 체로 칩니다. 부드러운 버터(실온)를 넣고 잘 섞는다. 동그랗게 빚어 작업대에 놓고 밀가루를 뿌린다.

3. 1.5cm 두께의 조리대에 반죽을 한 종류씩 깔아주세요. 조리대를 겹칩니다.

4. 1cm 두께의 조리대에 반죽을 펼쳐주세요. 봉투에 접습니다. 이 과정을 3번 더 반복합니다.

5. 반죽을 봉투에 담아 랩으로 싸준다. 30분 동안 냉장 보관합니다.

6. 반죽을 냉장고에서 꺼낸 후 달라붙는 필름을 제거하세요. 반죽을 0.5cm 두께의 직사각형 트레이에 펼쳐주세요.

7. 조리대를 반으로 자릅니다. 두 개의 긴 반죽 스트립을 가져옵니다. 그런 다음 각 스트립을 밑면이 4-5cm인 동일한 크기의 삼각형으로 자릅니다.

8. 충전물의 일부를 삼각형 바닥에 놓고 굴립니다. 머리를 조금 펴십시오.

9. 종이를 깐 베이킹 시트에 크루아상을 놓습니다. 그들 사이에 거리를 유지하십시오.

10. 180°C로 예열된 오븐에 트레이를 12-15분 동안 놓습니다(크로아상이 갈색이 될 때까지). 굽는 시간은 오븐마다 다릅니다.

11. 오븐에서 크루아상을 꺼내서 식힙니다. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다.

메모: 2인분의 반죽을 준비하신다면 반으로 나누고 크로와상이 첫 번째 부분의 반죽이 될 때까지 두 번째 부분을 냉장고에 보관하세요.