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러브레터 크레이프 레시피

러브레터 크레이프 레시피


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  • 조리법
  • 접시 종류
  • 팬케이크
  • 팬케이크 충전재

우리 집에서는 이 봉투 모양의 크레이프를 '러브레터'라고 부릅니다! 우리는 강판에 간 코코넛과 카다몬을 채운 것을 좋아하지만 원하는 충전물을 사용할 수 있습니다.

2명이 만들었습니다

재료인분: 8

  • 밀가루 200g
  • 캐스터 설탕 1큰술
  • 베이킹파우더 1/2작은술
  • 소금 1/2작은술
  • 우유 475ml
  • 녹인 버터 2큰술
  • 계란 2개
  • 바닐라 익스트랙 1/2작은술
  • 식물성 기름 2작은술 또는 필요에 따라
  • 충전재
  • 강판 코코넛 또는 코코넛 플레이크 40g
  • 설탕 1큰술 또는 기호에 따라 그 이상
  • 그라운드 카다몸 1/4작은술

방법준비:10분 ›요리:15분 ›준비 시간:25분

  1. 큰 볼에 박력분, 설탕 1큰술, 베이킹파우더, 소금을 함께 체로 칩니다. 우유, 버터, 계란, 바닐라 추출물을 밀가루 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
  2. 팬에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 크레이프 반죽 한 국자를 뜨거운 팬에 붓습니다. 반죽이 고르게 분포되도록 팬을 원을 그리며 기울입니다. 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 약 2분간 크레이프를 요리합니다. 주걱으로 풀어주고 뒤집어서 반대쪽도 2분정도 더 익혀줍니다. 접시에 옮깁니다. 팬에 기름을 더 붓고 남은 크레이프 반죽으로 반복합니다.
  3. 채우기: 코코넛, 설탕 1큰술, 카다멈을 작은 그릇에 함께 섞습니다. 각 크레이프의 중앙에 코코넛 혼합물 1~2테이블스푼을 펴십시오. 크레이프를 봉투처럼 또는 반으로 접습니다.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(0)

영어로 된 리뷰 (0)


말레이시아인의 경우 Kuih를 'Coo-eh'로 발음하면 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다.
비스킷, 쿠키 또는 모든 전통 음식을 우리는 일반적으로 '쿠이'라고 부릅니다!

Kapit은 끼우거나 함께 누르는 것을 의미합니다.
Kuih Kapit은 눌러진 쿠키를 의미합니다.

그 다음에. 그들은 왜 러브레터로 알려져 있습니까?

ㅋ ㅋ ㅋ. 이것을 Kuih Kapit, Pressed 쿠키라고 부르는 것은 맛있고 신비롭게 들리지 않습니다.
어쨌든 러브레터를 쓰고 접는 것처럼 kuih kapit을 접는 것은 사랑하는 사람에게 보낼 준비가 된 것입니다.


풀프루프 “Crêpes de Froment” (스위트 크레페)

모든 프랑스 가정 요리사가 마스터해야 할 몇 가지 기본 요소가 있습니다. 그리고 프랑스 크레페는 의심할 여지 없이 3위입니다. 크레페의 발상지인 브르타뉴 출신인 저로서는 사실 1위입니다. 그리고 진정한 브리타니 원주민으로서, 나는 브르타뉴에서 짭짤하고 달콤한 크레이프가 상당히 다르다는 사실을 강조하는 것으로 시작해야 합니다. 차이는 밀가루 선택에서 시작됩니다 ...

    : '메밀가루 크레이프'로 번역하면 짭짤한 재료(햄, 치즈, 버섯, 계란 등...)를 얹어 메인 요리로 즐겨먹는다.
  • 크레페 드 "froment": 문자 그대로 "밀가루 크레페"로 번역되는 것은 달콤한 재료(설탕, 잼, 초콜릿, 과일 등...)로 장식되어 디저트, 아침 식사 및 오후 간식으로 즐기기 위한 것입니다.

그리고 오늘의 레시피는 제가 생각하는 완벽한 "Crêpes de froment"(달콤한 크레페), 브르타뉴의 정통 크레페 레시피를 기반으로 합니다. 여기에는 비밀이 없습니다 - 정확한 분배는 필수.

그리고 크레이프는 겁이 많다는 평판이 있기 때문에, 다음 메모(수년에 걸쳐 크레이프를 만들고 레시피를 수정하면서 만들어짐)가 초보자가 자신감을 키우고 이러한 섬세한 경이로움을 마스터하는 데 도움이 되기를 바랍니다.


아침식사로 보내는 연애편지

발렌타인 데이에, 우리는 너무 훌륭해 주셔서 감사합니다. 버거는 재미있고 피자는 신나는 일이지만 무엇보다도 우리는 당신을 사랑합니다.

우리는 풍미 가득한 홀랜다이즈, 짭짤한 캐나다 베이컨, 그리고 물론 완벽하게 수란을 곁들인 맛있는 에그 베네딕트를 만들기 위한 노력을 사랑합니다. 우리는 메이플 시럽과 달콤한 베리를 얹은 간단한 팬케이크를 좋아합니다. 우리는 팬케이크의 섬세한 자매 인 크레페를 좋아합니다. 얇고 다재다능한 당신은 일요일 아침에 완벽합니다. 우리는 계란을 스크램블하고 크림 치즈를 바르고 연어를 썰어 최고의 베이글과 락스를 만드는 것을 좋아합니다. 우리는 달려가는 당신을 사랑합니다. 다리가 달린 달걀을 먹을 시간은 항상 있습니다.

당신은 최고이자 우리가 상상할 수 있는 가장 영양가 있는 선물 중 하나입니다. 2월 14일에 일어나면 접시에 계란 한 접시만 있으면 됩니다. 초콜릿 상자보다 더 달콤합니다. 꽃다발보다 더 아름답습니다. 하루를 시작하기 위해 특별한 식사를 하기 위해 잠에서 깨어난 누군가의 기억은 어떤 보석보다 오래 지속됩니다. 당신이있어 주셔서 감사합니다, 아침 식사.


쿠키 버터 크레이프 레시피

우리 가족은 크레페의 열렬한 팬입니다! 그들은 맛있고 만들기 쉽습니다. 우리는 최근에 쿠키 버터를 추가했고 그것은 우리가 가장 좋아하는 것입니다! 정말 놀랍습니다! 쿠키 버터를 시도하지 않았다면 Trader Joe’s에게 달려가고 싶을 것입니다. Trader Joe가 없는 경우 Amazon에서 주문할 수 있습니다.

그리고 타이밍이 완벽하기 때문에 이번 화요일은 참회 화요일. 그것은 기본적으로 구슬과 거대한 파티를 제외한 영국의 마디 그라입니다. 본질적으로 영국에 있는 우리 친구들은 식료품 저장실을 청소하여 사순절을 준비합니다. 그들은 팬케이크(거의 크레이프)를 만들고 맛있는 것으로 채웁니다. 레몬 주스와 설탕은 전통적인 토핑입니다. 보통 우리는 누텔라, 딸기, 바나나를 선택합니다.

그리고 비록 내가 사순절에 참여하지는 않지만 항상 같은 날인 마디 그라와 참회의 화요일을 축하하는 것에 관한 모든 것입니다. 우리는 보통 아침에 참회 화요일 저녁에 마디 그라를 합니다. 올해는 Galentine’s Day와 같은 날이기도 합니다. 그래서 그것은 큰 파티가 될 것입니다.

캘리포니아에서 영어 친구와 함께 팬케이크를 먹는 것이 그리워요. 나는 그녀가 쿠키 버터, 바나나 및 신선한 휘핑 크림과 같은 우리의 최신 토핑 선택을 승인할 것이라고 확신합니다. 그리고 쿠키 버터는 기본적으로 새로운 누텔라이기 때문에(또는 오히려 지난 몇 년 동안 그랬습니다) 나는 당신이 당신의 크레이프에 그것을 추가하는 것에 투표합니다. 또는 배경에 따라 팬케이크에 추가하십시오. 우리 영국 친구들은 가볍고 폭신한 것보다 얇고 풍부한 팬케이크를 선호합니다.


누텔라와 딸기 크레페

로마 문명 과정의 일환으로 대학에서 로마에서 유학했습니다. 그것은 훌륭한 경험이었고 우리가 본 아름다운 광경과 우리가 먹었던 환상적인 식사를 결코 잊지 못할 것입니다. 그러나 내가 가장 좋아하는 “발견” 중 하나는 누텔라와 딸기의 조합이었습니다. 당시 누텔라는 지금만큼 전 세계적으로 인기가 없었기 때문에 I’d가 견과류와 초콜릿을 맛본 것은 처음이었습니다. 당신이 알 수 있듯이, 나는 오늘날까지 그것을 조금 사랑하고 있습니다.

남편과 올해는 로마와 파리를 중심으로 유럽 여행을 가자고 이야기를 나눴다. 그리고 이 누텔라와 딸기 크레이프 레시피는 두 도시의 분위기를 완벽하게 소화할 수 있는 방법인 것 같습니다. 디저트(또는 아침 식사, 우리는 말하지 않을 것입니다!)에 완벽한 퇴폐적인 대접입니다. 발렌타인 데이를 위해 염두에 두십시오. 누군가가 나를 위해 만들어 주면 기쁠 것입니다! 휘핑 크림을 아이스크림 한 스쿱으로 대체할 수도 있고 아무도 불평하지 않을 것입니다.

크레이프는 약간 섬세하기 때문에 약간 위협적일 수 있습니다. 이 유튜브 영상은 만들기 전에 보면 꽤 도움이 된다고 생각했습니다. 이 특정 비디오에 성가신 설명이 없다는 것이 사실 마음에 들지만, 보컬 디렉션을 더 선호한다면 자신만의 크레페를 만들 수 있는 자신감을 줄 다른 비디오가 많이 있습니다!


노트

계란 없는 크레이프 반죽이 매우 얇은 그리고 매끄럽다.

휴식 반죽은 부드럽고 입안에서 녹는 질감을 얻는 데 필수적입니다.

가게 남은 반죽 냉장고의 밀폐 용기에. 최대 4일 동안 잘 유지됩니다.

팬도 어느 쪽도 아닌지 확인하십시오. 더운 역시 추운. 크레페가 부드러워지도록 중불에서 조리합니다. 적절한 온도를 유지하는 것은 매우 중요합니다.

어린 아이들 장로의 도움이 필요할 수 있습니다. 크레이프 뒤집기 너무 얇고 섬세해서 부러질 확률이 높기 때문입니다.

숫자 당신이 산출하는 크레이프의 수는에 따라 다를 수 있습니다 크기 팬의.


아이들과 함께 프렌치 크레페 만들기

우리는 프랑스를 찾기 위해 지구를 꺼내 유럽 국가들이 서로 요리에 어떻게 영향을 미쳤는지에 대해 이야기했습니다. 프랑스 크레이프는 현대 러시아 비니(같은 납작한 팬케이크를 쇠고기와 양파 혼합물로 감싼 것)와 매우 유사하기 때문입니다.

이것은 또한 아이디어가 현재와 과거에 어떻게 이동하는지에 대한 훌륭한 토론을 가져왔습니다. (주방에서 미니 역사 수업을 사랑해요!) 크레이프에 대해 더 읽기 전까지 몰랐던 크레이프의 역사에 대해 조금 이야기했습니다.

우리가 사용하는 요리법은 어린이 요리법 책으로 요리하는 Annabel Karmels에 있습니다(그녀는 나의 열렬한 팬입니다!). 하지만 여기에 더 많은 아이디어가 있습니다.

우리는 고전적인 흰색 크레이프를 만들었지만 조금 더 건강하고 다양한 맛의 크레이프를 위한 환상적인 요리법도 있습니다. 다음엔 메밀버전도 먹어봐야겠어요!

프랑스에 관한 그림책

아이가 크레페를 만들면서 좋아할 만한 파리에 관한 재미있는 그림책을 소개합니다!

이번 달 프랑스에서 함께 하시겠습니까?

다운로드: 프랑스 여권 페이지

다른 참여 블로그에서 멋진 아이디어를 많이 확인하십시오.

이 아이디어가 마음에 드시나요? 나중에 핀으로 고정하거나 지금 친구와 공유하세요!

Kim Vij 소개

유아 교사, 작가, 연사이자 세 아이의 엄마인 Kim은 발달적으로 적절한 활동을 공유하여 학습을 재미있고 모험적으로 만드는 방법을 공유합니다.

코멘트

안녕하세요 Kim과 Amanda입니다! 학생들에게 재미있고 축제 분위기의 프랑스 요리 경험을 제공하는 방법에 대한 아이디어를 찾고 있던 중 Pinterest를 통해 귀하의 게시물을 보게 되었습니다. 저는 ON, Belleville 및 12월 17일 수요일에 약 13명의 학생으로 구성된 그룹에 있는 제2외국어 교사로서 4-6학년 핵심 프랑스어 교사입니다. 크레페. 크레이프를 미리 만들어 놓고 그 뒤에 역사를 알려주는 동안 속을 채워야 할지, 아니면 미리 반죽을 만들어 철판으로 요리할 수 있게 할지 고민 중입니다. 그럼 채우고 즐기세요? 나는 우리가 내 스테이션에서 무엇을 하느냐에 따라 전적으로 나에게 달려 있지만 전통적인 프랑스 크리스마스 요리를 중심으로 뭔가를 하고 싶습니다. 귀하의 경험을 바탕으로 한 생각이나 제안이 있습니까? 다른 물고기가 더 비싸다고 생각합니까?
자비,
크리스티 로렌스


블랙베리 소스와 오렌지 향 리코타를 곁들인 크레페

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이 우아한 크레이프에 홈메이드 블랙베리 소스가 결합되어 아이스크림과 요구르트에 훌륭한 토핑이 됩니다. 라즈베리나 블루베리로 레시피도 시도해 보세요.

재료

크레페

  • 전유 1 1/4컵
  • 다목적 밀가루 1컵
  • 큰 계란 3개
  • 2큰술 식물성 기름
  • 1티스푼 순수한 바닐라 추출물
  • 1/8티스푼 순수한 바닐라 추출물

충전재

  • 저지방 리코타 치즈 2컵
  • 2큰술 사탕수수
  • 2큰술 식물성 기름
  • 1/4티스푼 강판 오렌지 제스트, 추가 장식용 추가, 선택 사항

소스

준비

1. 크레페 만들기: 우유, 밀가루, 계란, 기름, 바닐라, 소금을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 반죽을 볼에 옮기고 1시간 또는 밤새 냉장 보관합니다.

2. 필링 만들기: 푸드 프로세서의 모든 재료가 부드러워질 때까지 펄럭입니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

3. 소스 만들기: 작은 냄비에 모든 재료를 넣고 중불에서 끓입니다. 4~5분 동안 또는 혼합물이 육즙이 많고 열매가 부드러워질 때까지 요리하십시오. 베리를 스튜 냄비의 측면에 대고 포크로 으깨고 3~4분 더 끓입니다. 따로.

4. 1티스푼을 데운다. 큰(10인치) 붙지 않는 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 달군 후 팬을 뒤집어 코팅합니다. 팬 중앙에 크레이프 반죽 1⁄4컵을 넣고 빠르게 팬을 돌려 반죽을 큰 원으로 퍼냅니다. 1 1⁄2분 또는 가장자리가 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 주걱으로 크레이프 가장자리를 풀고 뒤집습니다. 1 1⁄2분 더 요리하거나 크레이프의 양면이 갈색이 될 때까지 요리합니다. 접시에 옮깁니다. 남은 반죽으로 반복하고 필요에 따라 팬에 버터를 바르십시오.

5. 조립: 크레이프의 한쪽 면에 1⁄4컵의 필링을 발라줍니다. 가장자리를 편지처럼 접고 접시에 옮깁니다. 두 번째 크레페로 반복하고 크레페를 접시에 약간 겹치게 쌓습니다. 1Tbs를 올려주세요. 소스. 원하는 경우 오렌지 제스트로 장식합니다.


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계란, 소금, 밀가루 및 설탕을 결합하십시오. 섞고 우유에 붓는다. 부드러워질 때까지 계속 혼합하십시오.
녹인 버터와 기름을 넣습니다. 미세한 체에 걸러 남은 덩어리를 제거합니다. 크레이프 반죽을 2시간 동안 냉장고에 두었다가 요리합니다.

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