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Mujdei와 폴렌타를 곁들인 검은 대구

Mujdei와 폴렌타를 곁들인 검은 대구


레시피 mujdei와 폴렌타를 곁들인 검은 대구 그것은 신속하고 훌륭한 결과로 준비됩니다. 그것을 하는 방법에 대해 이야기합시다:

생선을 해동시킨 다음 씻어서 말리고 나누어서 간을 하고 20분간 재워둡니다. 테프론 팬에 기름을 두르고 밀가루에 생선 조각을 넣고 앞뒤로 5-7분간 볶습니다.

나는 또한 마늘 마요네즈를 만들었습니다.

나도 리얼아트로 바꿨어 폴렌타 죽, 준비의 여왕: 그의 어머니로부터 온 투치(Caldarari 형제에 의해 실행됨)에 나는 물과 소금, 그리고 필연적으로 기름(맛과 모양을 얻음, 마사)을 끓일 때까지 넣습니다. 빗물에 옥수수 전분을 넣고 거품기로 잘 섞은 다음 20분 이상 끓이지 않도록 합니다. 25분을 넘지 않도록 합니다. 줄기가 벗겨지기 시작하면 접시에서 뒤집을 수 있습니다. 양도 안 줬어... 다들 그 식탁에서 밥 먹는 대로 하고, 거짓말 안 하려고 정말 모르겠어...영원한 세월이 지나고 마음으로 식사에 따라: 생선, 스테이크(부드러움에 적합), 크림 치즈 또는 풀무, 부드러움.

mujdei와 폴렌타를 곁들인 검은 대구... 기쁨! 나는 말했다!



잠,
소금, 식초, 마늘 소스,
옥수수

두 냄비의 소금물을 끓입니다.

물고기는 청소하고 냄비에 넣습니다. 요리 후 제거하면 약 15분 정도 고기가 부드러워집니다. 물을 빼다.

말라이는 다른 냄비에서 끓는 물에 빗물에 첨가됩니다. 덩어리가 생기지 않도록 저어주고 가끔 저어주면서 약한 불에서 끓인다. 사용하는 옥수수의 종류와 양에 따라 3분에서 10분 사이에 완성됩니다.

폴렌타와 생선이 끓는 동안 마늘 소스를 만듭니다. 다진 마늘을 기름으로 문지르고 레몬이나 식초로 식혀서 얻습니다. 정확한 레시피는 여기에 있습니다.

생선에는 약간의 마늘 소스와 뜨거운 폴렌타가 뿌려져 있습니다.


폴렌타 칩 만드는 법

프렌치 프라이를 좋아하고 살찌고 싶지 않거나 폴렌타를 좋아하지만 치즈와 함께 먹기가 지겹습니까? 우리는 모두를 위한 솔루션을 가지고 있습니다. 오븐에서 향이 나는 허브를 곁들인 폴렌타 칩입니다.

중간 크기의 그릇에 물을 데우고 올리브 오일 한 방울과 소금 한 꼬집으로 적당한 폴렌타를 만듭니다.

약 3분 정도 끓인 후 냄비를 옆에 둡니다. 바질, 강판 파마산 치즈, 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다.

큰 쟁반에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 폴렌타를 베이킹 페이퍼에 붓고 완전히 식히십시오. 폴렌타를 집착 필름으로 덮고 약 2시간 동안 냉장 보관합니다.

향을 낸 폴렌타를 8등분으로 자르고 올리브 오일을 뿌리거나 기름을 바르십시오. 그릴이나 그릴에서 각 면의 각 면을 약 5분 동안 볶습니다.

폴렌타는 기호에 따라 짚으로 썬 감자를 베이킹 페이퍼에 올려 바삭해질 때까지 20분 정도 굽는다.

폴렌타 칩을 토마토 소스, mujdei, 요구르트 소스, 아보카도 소스 또는 기타 조합으로 제공하십시오.


배추를 씻고 깨끗이 씻고 줄기를 제거하거나 평평하게 자르고 소금물에 데칩니다. 생선 필레를 씻고 가볍게 두드려 말리고 빵 부스러기와 계란을 믹서에 전달하십시오. 토마토를 입방체로 자르고 케이퍼와 허브를 넣고 레몬 주스, 소금, 후추로 간을 합니다. 2장 배추 잎을 겹겹이 겹겹이 덧대고 속을 채우고 가장자리를 구부려 단단히 굴립니다. 롤은 부엌 실로 고정되고 모든면에서 뜨거운 기름으로 튀겨집니다.

수프를 붓고 끓여서 뚜껑을 덮고 끓입니다. 25-30분. 우유 300ml에 껍질을 벗긴 마늘, 월계수잎을 넣고 끓인다. 옥수수 전분을 뿌리고 끓인 다음 약 10분간 끓입니다. 1분 후 약 10분 동안 침투되도록 합니다. 20 분. 가끔 저어주세요. 마늘과 월계수 잎을 제거하고 로즈마리로 폴렌타를 다듬고 소금과 후추로 간을 합니다.

소스에서 롤을 제거하고 가열하십시오. 소스는 포르투 와인으로 정제하고 농축제로 걸쭉하게 만들고 소금, 후추, 로즈마리, 머스타드로 간을 합니다. 접시에 폴렌타를 곁들인 롤과 소스를 놓고 허브로 취향에 맞게 장식한 후 서빙합니다.


감자와 치즈와 소시지를 곁들인 폴렌타 담요를 곁들인 감자 라드

감자와 폴렌타 담요를 곁들인 홈메이드 러드 치즈와 소시지, 오늘의 식사 메뉴를 구성할 수 있는 두 가지 레시피.

감자와 치즈와 소시지를 곁들인 폴렌타 담요를 곁들인 감자 라드

오늘의 메뉴를 구성할 수 있는 두 가지 레시피, 감자와 폴렌타를 곁들인 감자 라드와 치즈 롤.

레시피 재료 감자와 감자 잼

  • 6 leurdă의 넥타이
  • 당근 2개
  • 뼈 없는 돼지갈비 500g
  • 훈제 베이컨 300g
  • 감자 500g
  • 파 1 묶음
  • 500 ml sm & acircnt & acircnă 요리용
  • 계란 4개
  • 고추 1병
  • 기름
  • 흰 후추.

조리법을 위한 준비 감자를 곁들인 나방

우리는 위에 나열된 재료를 준비하고, leurda를 선택하고, 씻고 자르고, 당근, 감자, 양파를 청소하고, 달걀을 깨고, 달걀 흰자위에서 노른자를 분리합니다.

냄비를 불에 태우고 훈제 베이컨 20개를 넣고 껍질을 벗기면 뼈 없는 미니 쥬마리와 훈제 갈비 몇 조각이 됩니다.

가리비가 익고 갈비가 노릇노릇해지면 채 썬 당근을 넣어주세요. 반투명한 색이 될 때까지 저어가며 끓입니다.

양파와 소금을 넣고 몇 초 동안 잘 섞는다.

찬물 2리터를 넣어주세요.

감자를 넣고 뚜껑을 덮고 접시를 약 15분 동안 끓인 다음 마늘 몇 조각, 정향 2개를 넣습니다.

조리시간이 지나면 르다를 넣고 2분정도 국물을 끓여주세요.

그 동안 사워 크림과 달걀 노른자를 균질한 페이스트가 될 때까지 섞습니다.

얻은 구성에 뜨거운 수프를 넣고 섞는다.

컴포지션과 아이서른 스프를 붓고 잘 섞는다. 떠나다 감자 수프 끓을 때까지 불에 leurdă를 넣은 다음 고추 조각을 넣으십시오.

레시피 재료 br & acircnză, jumari 및 c & acircrnaţi가 포함된 Polenta 담요

  • 옥수수 1kg
  • 천연 요구르트 1kg
  • 500 gr 훈제, 생 c & acircrnati
  • 훈제 돼지 가슴살 / 베이컨 400 gr
  • 양 300g
  • 계란 2개
  • 파 1 묶음
  • 그린 딜 1 묶음
  • 500 gr sm & acircnt & acircnă

br & acircnză, jumari 및 c & acircrnaţi가 포함된 Polenta 담요 레시피 준비

소금물을 끓입니다. 한편, 고기를 입방체로 자르고 미리 뜨거운 팬에 볶습니다.

물이 끓으면 폴렌타가 만들어지는데, 이것은 부드러워야 합니다.

고기가 노릇노릇해지면 별도의 그릇에 담고 남은 라드는 보관한다.

그것으로 우리는 br & acircnza & icircn 개별 부분으로 담요를 오븐에 넣을 트레이 및 icircn에 기름을 바르고 동시에 구성에 사용됩니다.

의 첫 번째 레이어를 넣어 폴렌타 죽 & icircn 쟁반, 그리 두껍지 않은, 그리고 그 위에 튀긴 고기 & icircn 팬. & Icircnca 폴렌타 층, br & acircnză 중 하나, 약간의 라드, 고기 층, 폴렌타 중 하나, br & acircnza 등 재료가 완성될 때까지 층을 거듭합니다.


폴렌타로 튀긴 생선

생선은 씻어서 키친타월로 닦고 소금으로 문지른 후 옥수수를 통째로 잘 덮어 뜨거운 기름을 넉넉히 두른 팬에 넣는다. 생선 위의 생선이 갈색이 될 때까지 중간에서 약한 불로 양쪽의 조각을 볶습니다(각 면에 약 5분).

마늘 소스와 폴렌타와 함께 제공하십시오.


배추를 씻고 깨끗이 씻고 줄기를 제거하거나 평평하게 자르고 소금물에 데칩니다. 생선 필레를 씻고 가볍게 두드려 말리고 빵 부스러기와 계란을 믹서에 전달하십시오. 토마토를 입방체로 자르고 케이퍼와 허브를 넣고 레몬 주스, 소금, 후추로 간을 합니다. 2장 배추 잎을 겹겹이 겹겹이 덧대고 속을 채우고 가장자리를 구부려 단단히 굴립니다. 롤은 부엌 실로 고정되고 모든면에서 뜨거운 기름으로 튀겨집니다.

수프를 붓고 끓여서 뚜껑을 덮고 끓입니다. 25-30분. 우유 300ml에 껍질을 벗긴 마늘, 월계수잎을 넣고 끓인다. 옥수수 전분을 뿌리고 끓인 다음 약 10분간 끓입니다. 1분 후 약 10분 동안 침투되도록 합니다. 20 분. 가끔 저어주세요. 마늘과 월계수 잎을 제거하고 로즈마리로 폴렌타를 다듬고 소금과 후추로 간을 합니다.

소스에서 롤을 제거하고 가열하십시오. 소스는 포르투 와인으로 정제하고 농축제로 걸쭉하게 만들고 소금, 후추, 로즈마리, 머스타드로 간을 합니다. 접시에 폴렌타를 곁들인 롤과 소스를 놓고 허브로 취향에 맞게 장식한 후 서빙합니다.


폴렌타와 무즈다를 곁들인 갓 튀긴 송어가 그리웠나요? 오늘, 라인송어 농장 재개장

셰프 Nina Rus가 오늘 오전 11시에 Rhine Romuli Trout Farm에서 다시 여러분을 기다리고 있습니다. 이곳에서 폴렌타와 무즈데이와 함께 갓 튀긴 송어뿐만 아니라 다른 많은 음식도 주문할 수 있습니다.

사랑하는 여러분, 우리와 이 멋진 물소리가 그리우신가요? 그렇다면 내일 & # 8230을 위해 우리를 방문 할 수 있습니다.

게시자: Rin Pastravarie & Restaurant 2020년 6월 2일 화요일

"우리는 6월 3일 11시. 2미터 간격으로 테이블을 배치했습니다. 10~12명이 앉을 수 있는 큰 테이블이 있어서 60석 정도 놓친 게 사실입니다. 가족이 10명 묵을 수 있을지 모르겠지만, 알아보겠습니다. 규칙에 따라 4가 됩니다. 이 기간 동안 송어 양식장에서 열심히 지냈기 때문에 재개장하고 직원들에게 일을 줄 수 있어 기쁩니다. 택배 주문이 들어온 것은 사실이지만 직원 20명을 고용하기에는 턱없이 부족하다. 그들 중 일부는 아스파라거스를 따기 위해 독일에 갔고 & # 8211 돌아와서 지금 집에서 독방에 갇혀 있고 & # 8211 다른 사람들은 기술적으로 실직 상태입니다. 작년에 함께 일했던 직원의 절반인 10명의 직원으로 다시 시작할 것입니다."라고 Nina Rus가 말했습니다.

라인 송어에 가보면 가격이 하락했습니다.

"송어 가격을 인하했습니다. 이러한 소독제와 직원이 함께 작업해야 하는 보호 장비로 인해 비용이 훨씬 더 많이 들지만 우리는 이대로 계속할 수 있기를 바랍니다. 폴렌타와 무즈데이를 곁들인 송어를 모두가 먹을 수 있도록 고객을 생각해서 가격을 인하하기로 했다”고 말했다.

집에서 더 많은 시간을 보내는 동안 셰프 Nina Rus는 새로운 요리법을 연구했습니다. 예를 들어, 그는 송어 패티를 만들었습니다.

"대인기인 송어파전과 캐비아 샐러드가 있습니다. 28,500유로 상당의 흡연실을 샀습니다. 정말 갖고 싶었던 감방이었습니다. 연어송어와 우리송어 듀엣롤 3종을 준비했습니다. 나는 일했다. 부엌에 들어가지 않은 날이 있었는지 모르겠다"고 Nina Rus가 말했습니다.

Rin Romuri 송어 양식장은 주중부터 토요일까지 11:00~21:00, 일요일 12:00~21:00에 영업합니다.


바삭한 콩류 또는 무즈데이를 곁들인 가짜 닭다리 재료

요리가 매우 맛있었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 리들, 매우 다양하고 고품질이며 매우 신중하게 선택됩니다.

바삭한 컵을 준비하려면:

  • 닭 가슴살 8개
  • 월계수잎 2장
  • 말린 후추 열매
  • 소금
  • 감자 500g
  • 모짜렐라치즈 250g
  • 파마산 치즈 150g
  • 암탉의 알 3-4개
  • 마늘 가루
  • 흰 밀가루 500g
  • 갈은 후추
  • 향긋한 빵가루 300g
  • 오일 300~400ml

무즈데이의 경우:

  • 3 머리 & 마늘의 acircni
  • 바질 50g
  • 방울토마토 8개
  • 토마토 소스 150g
  • 그릭 요거트 150g
  • 작은 녹색 딜

동영상: ENG대구맛집: 대구여자는 어디를 갈까? ep1. 목련양과 Mokryun Bakery Daegu Ultimate Dining Guide