새로운 레시피

장미, 주름 장식, 라즈베리 크림을 곁들인 디저트 케이크

장미, 주름 장식, 라즈베리 크림을 곁들인 디저트 케이크



조리대:

계란 흰자에 감미료 2.5ml와 소금 한 꼬집을 넣고 휘젓는다.

따로 노른자에 감미료 5ml, 버터를 섞은 후 달걀흰자 거품을 서서히 섞는다.

베이킹파우더, 호두, 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 푹신한 조성물이 얻어지고 베이킹 시트로 준비된 둥근 모양으로 부어집니다. 약 25-30분 동안 약한 불에서 굽습니다. 식히십시오.


시럽:

물 400ml, 감미료 4ml, 오렌지 주스로 시럽을 만들어 5~8분간 끓인 후 불을 끄고 럼 에센스를 넣고 식힌다.


라즈베리 크림:

라즈베리 잼(수제 잼이 있음)을 약간의 물에 녹이고 식힌 다음 씨를 걸러냅니다.

마스카포네 크림 1박스에 리퀴드 크림 100ml를 넣고 믹서로 버번 슈가와 라즈베리 폼을 넣고 섞는다.


조립 및 장식:

케이크를 두 장으로 자르고 뚜껑, 시럽을 제거하고 크림으로 채우고 중간에 뚜껑을 시트 사이에 놓습니다.

마스카포네 크림 250g에 휘핑크림 250ml, 럼향 설탕 1작은술을 믹서로 섞고 케이크를 얕은 층으로 덮고 남은 크림을 여러 볼에 나누어 식용색소를 넣는다. 내츄럴 파우더 타입을 3그릇에 담아 피치, 페일 핑크, 딥 핑크 컬러로 발색했어요.

다양한 노즐을 사용하여 호화롭게 케이크를 장식하고 주름 장식과 장미를 장식합니다.

케이크에 쓰기 위해 약간의 코코아와 크림 두 큰술을 섞는다.

설탕 양파로 장식하십시오.


게이트: 15

굽는 시간: 25-30분

준비 시간: 2시간 30분


좋은 성향!

내 요리법이 마음에 들면 내 블로그에서도 찾을 수 있습니다. https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/11/tort-cu-trandafiri-volanase-si-crema-de.html