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음식 연감: 2013년 5월 1일 수요일

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준수사항
이것의 노동절, 전 세계적으로 다양한 의미를 가지고 있습니다. 유럽에서는 노동절에 해당합니다. 대부분의 지역에서 봄날을 축하합니다. 당신은 뉴올리언스 주변에서 그것이 실제로 여름이라고 논쟁할 수 있을지도 모릅니다. 또는 이것이 가재 시즌의 절정입니다.

오늘의 맛
May는 다음과 같이 주장됩니다. 국가 아스파라거스의 달, 국가 바베큐의 달, 국가 계란의 달, 국가 햄버거의 달, 국가 샐러드의 달, 국가 살사의 달, 그리고 전국 딸기의 달. 그리고 몇 가지 어리석은 것들: 전국 초콜릿 커스터드의 달 그리고 내셔널 가스파초 애호가의 달. 5월 첫째주가 예정된 전국 건포도 주간.

로 돌아가자 국가 아스파라거스의 달. 이것은 최고의 아스파라거스, 즉 좋은 아스파라거스 식물(정말로 덤불)이 자라는 "왕관"에서 돋아나는 큰 아스파라거스가 시장에 나오는 시기입니다. 얇은 것들은 2차 성장이며 흥미로운 맛이 없습니다.

우리는 아스파라거스를 먹는 두 가지 좋아하는 방법이 있습니다. 첫 번째는 찌고 평소보다 레몬이 더 많이 들어간 두꺼운 홀란다이즈와 함께 제공하는 것입니다. 두 번째는 약간 데친 다음 베이킹 팬에 평행하게 배열하는 것입니다. 올리브 오일을 먼저 뿌린 다음 그라나 파다노 치즈를 강판에 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 브로일러 아래에 놓고 꺼내서 치즈를 1분 정도 식힌 다음 서빙하세요.

기어를 완전히 변속하는 데 문제가 있습니다. 너도 알듯이. 아스파라거스는 신체의 배관에 매우 좋은 영향을 미칩니다. 그러나 그것을 하는 동일한 물질이 후각 감각에 나타납니다. 그러나 모든 사람의 것은 아닙니다. 나를 놀라게 하는 것은 식사 후 얼마나 빨리 이 효과가 나타나는지(하나면 충분함)입니다.

레일 위의 음식
암트랙 오늘은 1971년에 태어났습니다. 연방 정부의 지원을 받는 National Railroad Passenger Corporation은 그날 미국 전역의 거의 모든 장거리 여객 열차의 운영을 인수했습니다. 가장 먼저 한 일은 그 중 절반 정도를 영구적으로 취소한 것입니다. 여객 철도는 단거리 시장에서 개선된 고속도로와 더 나은 자동차와 장거리 여행을 위한 훨씬 더 빠른 항공사에 의해 압착된 매우 아픈 서비스였습니다. Amtrak은 국가 시스템에 남아 있는 것을 조정하여 참여 철도에서 최고의 장비를 모았습니다. 저장한 것의 대부분은 새로운 세대의 철도 차량과 함께 여전히 작동하고 있습니다.

Amtrak의 식당 차량은 함대에서 가장 오래된 장비입니다. 미시시피 동쪽에서 운영되는 많은 식당의 역사는 1950년대로 거슬러 올라갑니다. 초기에 Amtrak의 식당은 수십 년 동안 식당처럼 운영되었으며, 최소한 Pullman 규칙을 따르려고 시도한 웨이터가 제공하는 실질적인 메뉴의 실제 요리를 작은 주방에서 수행했습니다.

그 모든 것은 세월이 흐르면서 희석되었습니다. 많은 주방이 냉동고와 전자레인지로 대체되었습니다. 중국, 유리 제품 및 은 제품은 모든 것을 플라스틱으로 대체했습니다. 때때로. Amtrak은 더 나은 서비스웨어, 지역 메뉴 및 더 실제적인 요리로 식당을 업그레이드하고 있습니다. 그러나 불가피한 예산 문제로 인해 이러한 개선은 대개 일시적이었습니다. 우리는 음식이 먹을 수 있고 때때로 식당 차에서 아주 훌륭하다고 보고할 만큼 기차를 자주 타지만 집에 쓸 일은 없습니다. 당신이 기차에 있다면 당신은 확실히 그렇게 할 시간이 있지만.

솜씨 좋은 식사 규칙 #701
기차의 식당칸에서 두 번 이상 식사를 하게 될 경우, 남은 여행 동안 좋은 자리를 차지할 수 있도록 첫 번째 식사 때 웨이터에게 아주 큰 팁을 주어야 합니다.

능숙한 식사 규칙 #702
장거리 열차를 탈 때 주류 판매가 금지된 긴 구간을 통과하는지 확인하십시오. (예를 들어, 일요일에 조지아 전체 주) 그 장소에 도착하기 전에 비축하십시오.

미식가 공보
가재 계곡 버지니아의 가장 좁은 서쪽 부분에 있는 애팔래치아 산맥에 있습니다. 베어 크릭(Bear Creek)은 북쪽에 Walker Mountain, 남쪽에 Brushy Mountain이 있는 겸손한 협곡을 자릅니다. 둘 다 계곡 위로 약 250피트 올라갑니다. Brushy Mountain의 정상은 Big 및 Little Turkey Knob입니다. 스트로베리 로드(Strawberry Road)라는 험난한 길이 크로피시 밸리를 관통합니다. (그들은 나라의 이 지역에 음식 이름을 붙이기를 좋아합니다.) 개울에서 물고기를 잡을 수도 있지만, 11마일 떨어진 Wytheville 타운에서는 Robby's Diner와 Big Mike's Restaurant을 제공합니다. .

하늘의 음식
첫번째 비행기에서 만든 음식 승객들에게 서비스를 제공하기 위해 1927년 런던에서 파리로 가는 비행기 안에서 오늘 만들어졌습니다. 항공사는 영국항공의 전신인 임페리얼항공이었습니다. 그 음식은 물고기도 아니고 새도 아니었다는 소문이 돌았다.

낚시의 연대기
2005년 오늘, 가장 큰 민물고기 지금까지 잡힌 일부 태국 어부들이 메콩 강에서 잡았습니다. 메기였고 무게는 646파운드였습니다. 길이는 9피트입니다. 여기 MSNBC 기사에서 이 사진을 봐야 합니다.

식용 사전
네덜란드 초콜릿, N.--코코아가루를 알칼리 처리하여 천연의 산도를 부드럽게 하는 방법. 그래야 맛이 부드러워집니다. 또한 색상이 더 밝아지고 다른 성분에 더 쉽게 용해됩니다. 짐작하시겠지만, 이 모든 것이 초콜릿을 대부분의 사람들, 특히 사탕이나 아이스크림에서 더욱 매력적으로 만들었습니다. 최근 몇 년 동안 "dutched" 초콜릿은 여러 가지 이유로 미식가와 패스트리 셰프 사이에서 인기가 떨어졌습니다. 케이크에서는 잘 올라가지 않으며 플라보노이드(건강에 좋은 영향을 미친다고 주장됨)도 약간 낮아졌습니다. 1800년대 초 van Houten 가족에 의해 개발되었기 때문에 "Dutch"라고 불립니다.

칵테일을 마시는 음악
NS 킹스턴 트리오 1957년 이 날짜에 모였습니다. 스카치와 소다, 눈에 진흙이 묻었습니다. 드라이 마티니, 진 지거. 오, 당신이 나를 사로잡은 주문이군요. 오, 이런. 이제 우리는 하루 종일 그 노래를 생각할 것입니다.

인기있는 요리의 연대기
치리오스 1941년에 오늘 소개되었습니다. General Mills는 원래 이 제품을 Cheerioats라고 불렀습니다. 고도로 가공된 곡물로 맛이 꽤 좋습니다. 2001년 오늘, 힌두교도를 대신하여 맥도날드가 맥도날드를 상대로 소송이 제기되었습니다. 프렌치 프라이에는 쇠고기 맛이 포함되어 있습니다. 그러나 실제로 그런 곳에서 무엇을 기대할 수 있습니까?

음식 이름
버팔로 빌 코디 1883년 이 날짜에 그의 첫 번째 Wild West 쇼에 출연했습니다. . 복숭아와 허브--희귀한 더블 푸드 네임!--팝 차트 2위 히트재회 1979년 오늘.. 미스터 포테이토 헤드 1952년 오늘 태어났습니다. 원래 버전에서는 실제 감자를 머리로 사용했습니다. 장난감은 이제 모두 플라스틱입니다. 또 다른 이중 식품 이름이 있습니다.프랭크 W. 프라이스, 드라이브 스루 패스트푸드점에서 주문하는 것처럼 들립니다. 그는 일리노이주 출신의 하원의원으로 1893년 오늘 태어났습니다.

먹을 단어
"19세기에는 결혼식 전날 밤에 프랑스 신랑에게 세 가지 코스의 아스파라거스(강력한 최음제로 여겨짐)를 제공하는 것이 전통적이었습니다. 현대 프랑스 신사는 ​​보다 낭만적인 열정을 위해 고귀한 아스파라거스를 버리고 프롬프터--샴페인."--음식 작가 샤론 타일러 허브스트.

마실 단어
"술은 사람을 헐떡거리게 하고,
꽥꽥거리는 소리는 사람을 노래하게 만들고,
노래는 사람을 웃게 하고,
그리고 웃는 장수는
늙은 시몬 왕이 말합니다."--사이먼 와들로, 17세기 런던 "악마"의 선술집 주인.


호두의 수요일, 푸드 트럭이 클리블랜드 시내의 Perk Plaza로 돌아옵니다. 5월 1일: Restaurant Row

종종 "Cleveland's own Shaq"라고 불리는 James Wills는 지난 여름 동안 B&M Bar-B-Que의 슬링 립으로 Walnut Avenue와 Cleveland 시내의 East 12th Street에서 월넛 웬즈데이 야외 축제를 즐겼습니다. 주중 식사는 5월 1일부터 재개됩니다.

다운타운에서 더 파티를 즐길 준비가 되셨나요? 5월 1일 수요일부터 9월 25일 수요일까지 인기 있는 "월넛 웬즈데이"를 위해 10여 대의 푸드트럭이 Walnut Avenue의 Chester Commons에 있는 Perk Plaza와 Cleveland의 East 12th Street에 다시 모일 것입니다.

트럭에서 점심 식사는 87.7 FM Cleveland's Sound에서 제공하는 라이브 음악과 함께 오전 11시부터 오후 1시 30분까지 제공됩니다. 이 행사는 핵심 도시의 경관과 비즈니스 주거 환경 개선에 전념하는 기업 조직인 Downtown Cleveland Alliance가 후원합니다.

DCA의 사장 겸 CEO인 Joe Marinucci는 "수년에 걸쳐 점점 인기를 얻고 있는 월넛 웬즈데이는 시내 근로자와 주민들을 NineTwelve District로 재도입하는 데 도움이 되었습니다."라고 말했습니다. 나인트웰브 디스트릭트(NineTwelve District)는 퍼블릭 스퀘어(Public Square) 동쪽의 여러 도시 블록을 포괄하는 비즈니스 지역을 말합니다.

한편, Perk Plaza의 팝업 파티는 5월 16일 목요일에 다시 열립니다. 월별 퇴근 후 모임으로 조직되는 이 주말 시작 행사에는 Great Lakes Brewing Company의 음료와 라이브 밴드가 포함됩니다. 8월까지 진행됩니다.


큰 바베큐 주말을 기다릴 필요가 없습니다.

매월 매일 축하 행사가 있습니다!

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    National Herb Week는 매월 첫째 주입니다. 해당 월의 두 번째 주**입니다. 세 번째 주입니다. 세 번째 금요일입니다. 미국 크래프트 비어 위크(American Craft Beer Week)가 네 번째 주에 열립니다. 요일은 넷째 목요일입니다.
  • National Barbecue Day는 현충일 월요일입니다.
  • 5월 1일: 국제 소비뇽 블랑의 날
  • 5월 1일: 국립 초콜릿 파르페의 날
  • 5월 2일: 내셔널 트러플의 날 ‡ ‡ †
  • 5월 2일: 세계 참치의 날
  • 5월 3일: 내셔널 초콜릿 커스터드 데이
  • 5월 3일: 내셔널 라즈베리 타르트 데이
  • 5월 4일: 전국 자작의 날
  • 5월 4일: 내셔널 오렌지 주스의 날
  • 5월 4일: 설탕에 절인 오렌지 껍질의 날
  • 5월 5일: Cinco de Mayo
  • 5월 5일: 내셔널 호기의 날*
  • 5월 6일: 전국 음료의 날
  • 5월 6일: National Crêpes Suzette Day
  • 5월 6일: 국제 노다이어트의 날
  • 5월 7일: 전국 양고기 다리 구이의 날
  • 5월 8일: 전국 코코넛 크림 파이의 날
  • 5월 8일: 국가 엠파나다의 날
  • 5월 8일: 콜라의 날 되세요
  • 5월 9일: 내셔널 버터스카치 브라우니 데이†
  • 5월 9일: 국가 모스카토의 날
  • 5월 10일: 전국 간 및 양파의 날
  • 5월 10일: 국가 새우의 날
  • 5월 11일: National Eat What You Want Day
  • 5월 12일: National Nutty Fudge
  • 5월 13일 전국 애플 파이의 날
  • 5월 13일: 전국 과일 칵테일
  • 5월 13일: 내셔널 후머스 데이
  • 5월 13일: 세계 칵테일의 날
  • 5월 14일: 전국 버터밀크
    비스킷의 날
  • 5월 15일: 내셔널 초콜릿 칩
    일 ††† †
  • 5월 15일: 세계 위스키의 날 ****
  • 5월 16일: 내셔널 코퀼 생
    자크 데이
  • 5월 16일: 전국 미모사의 날
  • 5월 17일: 내셔널 체리 코블러

5월 10일은 국가 새우의 날입니다. 이 맛있는 갑각류를 LuLu&rsquos 사프란 아이올리와 함께 제공했습니다. 사진: Ryan Pike

  • 5월 17일: 국가 호두의 날
  • 5월 18일: 내셔널 치즈 수플레&에아큐트 데이
  • 5월 19일: National Devil&rsquos 음식 케이크의 날
  • 5월 19일: 세계 베이킹의 날
  • 5월 20일: 국가 키슈 로렌의 날
  • 5월 20일: 전국 딸기 따기의 날
  • 5월 21일: 전국 딸기와 크림의 날
  • 5월 22일: 전국 바닐라 푸딩의 날
  • 5월 22일: 세계 팔로마의 날
  • 5월 23일: 내셔널 태피 데이
  • 5월 24일: 내셔널 에스카르고 데이
  • 5월 25일: National Brown-Bag-It Day
  • 5월 25일: 전국 와인의 날
  • 5월 26일: 내셔널 블루베리 치즈 케이크의 날
  • 5월 26일: 국립 체리 디저트
  • 5월 27일: 전국 포도 아이스 캔디
  • 5월 28일: 전국 양지머리의 날
  • 5월 28일: 전국 햄버거의 날**
  • 5월 29일: 내셔널 콕 오뱅 데이‡
  • 5월 30일: National Mint Julep Day
  • 5월 31일: 국가 마카롱의 날

* 5월 5일은 National Hoagie Day입니다. 11월 4일은 전국 잠수함 샌드위치의 날입니다. 그리고 누군가는 9월 14일의 National Eat A Hoagie Day와 10월 9일의 Submarine-Hoagie-Grinder Day가 필요하다고 결정했습니다.

†1월 22일에는 내셔널 블론디 데이가 있습니다. 블론디는 버터스카치 블론디의 다른 이름입니다. 여기 특종입니다.

‡일부 출처는 3월 22일을 National Coq Au Vin Day로 지정합니다. 국가가 아닌 지역적으로 선언된 공휴일일 수 있습니다. 3월에 두 번 상장했습니다.

**5월은 전국 햄버거의 달입니다. 5월 둘째 주는 전국 햄버거 주간입니다. 5월 28일은 미국 햄버거의 날입니다.

‡ 트러플은 두 가지 종류가 있습니다. 원래는 버섯과 관련된 고가의 곰팡이입니다. 초콜렛 트러플은 그들의 이름을 따서 명명되었습니다.

***이번 휴일은 아메리칸 치즈라고 불리는 가공품이 아닌 미국 치즈메이커들이 만든 수제 치즈를 기념하는 날입니다. 이전에는 10월에 개최되었지만 봄 치즈의 도래에 맞춰 변경되었습니다.

**** 세계 위스키의 날은 3월 27일입니다.

†††세계 참치의 날은 보다 지속 가능한 어업 관행을 촉진하기 위해 제정되었습니다.

††† † 전국 초콜릿 칩 쿠키의 날은 8월 4일입니다.

6월 푸드 홀리데이로 계속

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Cuomo 주지사, 뉴욕주가 식음료 서비스 통행금지를 종료할 것이라고 발표

Andrew M. Cuomo 주지사는 오늘 오전 12시 음식 및 음료 서비스 통행 금지가 5월 17일부터 야외 식사 공간에, 5월 31일부터 실내 식사 공간에 대해 해제될 것이라고 발표했습니다.

Cuomo 주지사는 또한 참석자가 예방 접종 상태 또는 최근 COVID-19 테스트 음성 결과에 대한 증거를 제공한 케이터링 행사에 대한 오전 1시 통행금지가 5월 17일부터 해제될 것이며 모든 케이터링 행사에 대한 통행금지가 5월 31일 해제될 것이라고 발표했습니다.

또한 주지사는 5월 3일부터 거주지에서 실내 10명, 실외 25명으로 제한되어 있는 거주지에서 행사를 재개할 수 있다고 발표했습니다. 사회 및 행사 모임 제한, 마스크 및 사회적 거리를 포함한 건강 및 안전 지침을 엄격히 준수합니다. 또한 5월 3일에는 케이터링 행사 참석자 간의 춤에 대한 지침이 인접 주와 일치하여 각 테이블의 고정 댄스 존을 사회적 거리두기 및 마스크로 교체합니다.

마지막으로, 주지사는 5월 3일부터 뉴욕주 전역에서 시행되는 식품 서비스 지침에 따라 술집 좌석이 뉴욕시에서 허용될 것이라고 발표했습니다.

"우리는 COVID 양성률이 우리 행동의 함수라는 것을 알고 있으며 지난 1년 동안 뉴요커들은 규율을 유지하고 바이러스 확산을 막기 위해 우리가 알고 있는 관행을 계속해 왔습니다." Cuomo 주지사는 말했습니다. "우리가 해온 모든 것이 효과가 있습니다. 모든 화살표가 올바른 방향을 가리키고 있으며 이제 경제 활동을 더욱 늘릴 수 있습니다. 레스토랑, 바 및 케이터링 회사에 대한 이러한 제한을 해제하면 황폐해진 이러한 비즈니스를 허용할 수 있습니다. 팬데믹 이후의 세계에서 새로운 정상으로 돌아가면서 팬데믹이 회복되기 시작할 것입니다. 분명히: 우리는 모든 사람이 COVID 백신을 접종해야 이 진전을 유지할 수 있습니다. 전쟁을 할 무기가 될 것입니다. 우리는 모두가 그것을 받아들여야 합니다. 그렇지 않으면 우리는 후퇴할 위험이 있습니다."

식음료 서비스 및 케이터링 이벤트에 대한 이 발표는 뉴욕의 COVID-19 양성 및 입원율이 꾸준히 감소하는 가운데 경제를 추가로 재개하기 위한 주지사의 최근 조치를 기반으로 합니다. 4월 26일 Cuomo 주지사는 전문 및 대학 스포츠, 라이브 공연 예술 및 엔터테인먼트를 포함한 대규모 야외 이벤트 장소의 관중 수용 인원이 5월 19일부터 20%에서 33%로 증가할 것이라고 발표했습니다. 이 증가는 이전에 발표된 증가와 일치할 것입니다. 대규모 실내 행사장 수용력. 사회적 거리두기, 마스크, 건강 검진 및 기타 모든 주 보건 및 안전 프로토콜은 유효합니다.

주지사는 또한 5월 15일부터 뉴욕주의 COVID-19 건강 및 안전 지침에 따라 안전하게 재가동하는 것으로 입증된 여러 산업에 걸쳐 수용 능력을 늘릴 것이라고 발표했습니다.


비디오 보기: 2021년 8월 27일 성녀 모니카 기념일 매일미사ㅣ김원영 프란치스코 신부 집전