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유월절에 딱 맞는 12 가지 주요 요리

유월절에 딱 맞는 12 가지 주요 요리

추수 감사절처럼 유월절은 식탁에서 보내는 휴일입니다. 음식은 유월절 이야기 (맛조 먹기, 와인 4 잔 마시기)를 전하는 동안 관찰되는 의식에서부터 큰 식사 자체에 이르기까지 축하의 중심에 있습니다. 이 조리법은 모든 봄 축제에 적합하지만 빵, 밀가루 및 누룩이 없습니다. 이러한 조리법 중 하나를 메뉴에있는보다 전통적인 요리와 결합하거나 완전히 현대적인 seder를 사용해보십시오. 우리는 유월절 요건에 대한 기본적인 해석을 따릅니다. 추가 제한 사항을 준수하는 경우 그에 따라 조정해야합니다.

슈 말치 비네 그레트를 곁들인 바삭한 닭 허벅지 살

새 전체가 아닌 뼈가있는 허벅지를 선택하면 짧은 시간 안에 로스트 치킨의 모든 맛을 얻을 수 있습니다. 닭고기 지방의 이디시어 인 Schmaltz는 야채와 바삭한 닭 허벅지 위에 이슬비를 뿌린 밝은 팬 소스의 기본입니다. 주철 프라이팬은 고른 열을 유지하므로 뜨거운 물방울이 연기 나 타지 않습니다. 춤의 발걸음과 같은 동작을 계획하여 집중력을 잃지 않고 효율적으로 요리 할 수 ​​있습니다. 오븐이 예열되는 동안 야채를 준비하고, 감자가 굽는 동안 닭고기를 굽고, 닭고기가 굽는대로 소스를 만듭니다.

감자와 치미 추리 닭 허벅지 살

허브로 가득 찬 chimichurri sacue는이 고기와 감자를 활기차고 흥미롭게 만듭니다. 혼합물을 두 배로 만들고 다른 밤에 구운 스테이크 또는 생선 위에 숟가락으로 숟가락을 얹습니다. chimichurri와 감자의 열을 줄이려면 Fresno 칠레에서 씨앗을 제거하십시오.

감자와 양파를 곁들인 치미 추리 로스트 치킨

통닭을 4 등분하여 모두가 좋아하는 새 부분을 즐길 수 있습니다. 먼저 각 가슴살을 제거한 다음 허벅지와 다리 부분을 제거하여 닭고기를 4 등분 할 수 있습니다. 정육점에이 작업을 요청하거나 다리 부분과 뼈가있는 가슴을 구입할 수도 있습니다. 껍질은 고기를 단열하고 뜨거운 오븐에서 구울 때 치미 추리 맛을 유지하는 데 도움이됩니다. 허브 혼합물을 닭고기에 문지른 후 껍질을 제거하고 교체하는 것이 가장 쉽습니다. 로스팅 후 살짝 굽 으면 감자가 맛있고 바삭 바삭 해집니다.

딜, 케이 퍼, 양 고추 냉이를 곁들인 구운 연어

사진 : Christopher Testani

양 고추 냉이 또는 쓴 나물은 일년 내내 맛있지 만 유월절 식탁의 또 다른 필수품입니다. 여기에 구운 연어의 측면을 주입합니다.

올리브 오일로 구운 풀을 먹인 스트립 스테이크

지글 지글 한 풀을 먹인 스테이크에 올리브 오일과 같은 건강한 지방을 바르면 살코기를 육즙이 풍부하고 풍미가 더해집니다. 우리는이 기술을 특별히 마른 풀을 먹인 스테이크를 위해 개발했습니다. 자주 돌려서 골고루 익히고 외관이 단단해지지 않도록합니다. 지글 지글 한 표면이 촉촉하게 유지되도록 매번 회전 할 때마다 구르십시오.

파이브 스파이스 플랭크 스테이크

이 빠른 양념 문지름은 강한 풍미를 제공하고 고기 표면에 맛있는 탄을 만들어줍니다. 측면 스테이크는 상대적으로 저렴한 살코기입니다. 부드러운 물기를 위해 곡물을 얇게 썰어 야합니다.

하리 사 야채를 곁들인 닭 허벅지 살

가정 요리사는 종종 느린 밥솥 식사가 항상 수프로 끝나고 모든 액체가 어디서 나오는지 궁금해합니다. 슬로우 쿠커에 넣은 모든 것은 요리 할 때 액체를 방출하며 그 액체는 증발 할 방법이 없습니다. 조심하지 않으면 실제로 수프가 될 것입니다. 때로는 밥솥에 액체를 넣지 않는 것이 가장 좋습니다.

여기에서 우리는 양파 쐐기, 아기 감자, 큰 당근 덩어리에 기름과 하리 사를 뿌립니다 (매운 소스 또는 글로벌 식품 섹션에서 찾아보십시오). 그런 다음 그을린 닭 허벅지를 위에 놓고 액체를 첨가하지 않고 혼합물을 요리합니다. 오랜 요리 기간 동안 닭고기는 채소를 밑에 넣고 충분한 소스를 만드는 주스를 방출합니다.

파프리카 러브 시트 트레이 치킨

Roman은 또한이 파프리카 문지름을 사용하여 돼지 고기 로스트를 바르거나 닭고기에 담그는 데 사용합니다. 모든 것을 정말 훌륭한 소시지처럼 맛볼 수있는 것은 바로 그녀의 조미료입니다. 낮고 느린 오븐 열로 인해 향신료 나 마늘 조각이 전혀 타지 않으며 닭고기 지방이 천천히 균일하게 렌더링 될 수 있습니다.

발사믹 양파와 슬로를 곁들인 레드 와인 양념 스테이크

옷걸이 나 옆구리 스테이크 중 원하는대로 요리하세요. 양파는 감칠맛을 더하지만 자유롭게 생략 할 수 있습니다.

Caulifower와 당근을 곁들인 수맥 치킨

이 시트 팬 디너는 2017 년 1 월에 옻나무 가루와 흑설탕 문지름으로 치킨을 우승자로 만들었습니다. 볶은 야채에 옻나무를 사용하거나, 비네 그레트에 젓거나, Maple-Sumac Roasted Walnuts 레시피에서 시도해 볼 수도 있습니다.

당근을 곁들인 살구 세이지 치킨

저녁 식사는이 8 가지 성분의 한 팬 요리보다 훨씬 쉬울 수 없습니다. 그 비밀은 살구 잼에 있습니다. 토스트를위한 스프레드보다 훨씬 더, 팬 소스에 흙이 많은 세이지와 매운 머스타드의 균형을 맞추고 모든 것을 윤기있게 코팅합니다. 작은 냄비에 중불로 얇게 썰어 구운 돼지 고기 안심, 연어 필레 또는 소박한 사과 타르트를 바를 수도 있습니다. 마지막에 약간의 버터를 저 어서 소스에 몸을 더합니다.

클래식 비프 팟 로스트

이 요리는 지금까지 가장 인기있는 레시피입니다. 2006 년 10 월에 처음 출판 된 이래로 그 구별을 유지해 왔는데, 아마도 그토록 많은 사람들을 기쁘게하기 때문일 것입니다. 서빙하려면 로스트를 큰 조각으로 썰고 진한 국물을 위에 올린 다음 신선한 평평한 파슬리를 뿌립니다.

비디오보기: 해커스 텝스 기출보카 1일10일 영어자막 보고 들으며 따라가기. (십일월 2020).