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우리의 클래식 추수 감사절 메뉴

우리의 클래식 추수 감사절 메뉴

완벽한 추수 감사절 메뉴를 고르는 것은 번거로울 수 있지만, 연례 추수 감사절 요리 책은 하루를 절약 할 준비가되어 있습니다. 이 고전적인 추수 감사절 요리법 컬렉션은 애피타이저에서 디저트까지 요리를 제공하며, 각 요리에는 따라하기 쉬운 지침이 포함되어있어 성공적인 휴가 저녁 식사를 보장합니다. 또한 배고픈 군중이 메인 이벤트를 기다리는 동안 배고픈 군중에게 먹이를 줄 간단한 스낵 요리법과 베개 같은 빵, 생생한 야채면, 완벽한 감자, 토스트 먹거리, 육즙이 많은 칠면조 및 달콤한 디저트와 같은 맛있는 요리도 찾을 수 있습니다. 이 요리법을 전통 추수 감사절 즐겨 찾기와 섞어 맞추거나,이 터키의 날과 다가올 많은 휴일에 필요한 유일한 요리 책으로 사용하세요.

추수 감사절 요리 책

편안히 즐기세요. 이것은 문제없이 시작되는 추수 감사절입니다. 원하는 곳에서 필수 요소 또는 리프를 마스터하는 데 도움이되는 단계별 가이드가 포함 된 맛있는 메뉴로 모든 것을 다룹니다.

전통적인 추수 감사절 저녁 식사는 무엇입니까?
미국 추수 감사절의 역사에 따르면 칠면조와 사슴 고기는 첫 번째 잔치의 주요 특징 중 두 가지 일 가능성이 높습니다. 오늘날에도 고전적인 추수 감사절 저녁 식사에는 구운 칠면조와 사워 도우 빵 속, 실키 그레이비, 버터 으깬 감자, 바삭한 녹두 캐서롤 등 다양한면이 있습니다. 이 전통적인 휴일 메뉴에는 이러한 모든 것뿐만 아니라 최고의 호박 파이와 타르트 신선한 크랜베리 ​​소스를 포함한 기타 즐겨 찾기가 포함됩니다.

삼색 비트 타트

톡 쏘는 염소 치즈, 바삭 바삭한 헤이즐넛, 색다른 바다 소금을 얹은 간단하면서도 멋진 비트 타르트로 휴일 식사를 시작하세요. 크러스트를 파-구워 사랑스러운 가장자리 (타르트의 껍질을 형성)를 얻고 바닥이 완전히 익 었는지 확인합니다. 귀하 또는 귀하의 손님이 비트 팬이 아니라면 고구마로 대체하십시오. 고구마 4 (4 온스)를 양피지에 싸서 전자 레인지에서 HIGH 3 분 동안 감습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 자릅니다. 염소 치즈와 피칸 또는 헤이즐넛 호두의 경우 하위 페타를 사용할 수도 있습니다.

Spanakopita 타트

우리는 고전 그리스 시금치와 치즈 페이스트리의 소란스럽지 않은 버전을 위해 마스터 레시피의 타르트 쉘 방법을 사용합니다. 식초로 밝아진 약간의 피미 엔 토는 팝을 더합니다. 서브 다진 올리브도 가능합니다. 시금치 혼합물을 잘 배출하십시오. 여분의 액체는 빵 껍질을 축축하게 만들 수 있습니다. 크러스트가 굽는 동안 시금치가 빠져 나가게하십시오. 손님이 도착하기 직전에 타르트를 만들고 마무리하십시오.

캐러멜 처리 된 부추와 시금치 딥

아름답게 캐러멜 처리 된 부추와 양파는 서두르지 않습니다. 열을 높이고 싶은 충동에 저항하십시오. 부추는 요리를 위해 방치하면 특히 부드럽고 달콤합니다. 팬 바닥에 달라 붙기 시작하면 물 한 스푼 또는 두 스푼을 넣고 저어줍니다 (요리 중에 액체가 증발합니다). 빵이나 크래커 대신 베이비 당근, 상추 잎, 무, 오이, 오이, 미니 달콤한 피망과 같은 다양한 야채와 함께 딥을 제공하여 약간의 신선도, 색상 및 크런치를 제공하십시오. 또한 나머지 식사를위한 공간과 칼로리를 절약 할 수 있습니다.

버터 밀크 레물 라드를 곁들인 구운 새우

미리 삶은 새우와 칵테일 소스가 휴일 모임에서 표준 시작일 경우, 매콤한 레물 라드 디핑 소스를 곁들인이 빠른 구이 새우를 시도해보십시오. 몇 분이 걸리고 훨씬 맛이 좋으며 나트륨 함량이 훨씬 낮은 수제 대안입니다. 칵테일 소스와 마찬가지로 레물 라드는 준비된 양 고추 냉이에서 매운 맛을냅니다. 크리올 머스타드도 시도해 볼 수 있습니다. 우리는 취급하기 쉽도록 새우에 꼬리를 남겨 둡니다. 버려진 새우 꼬리를 위해 서빙 접시 옆에 작은 그릇을 보관하십시오.

꿀 통밀 풀-아파트 롤

이 가볍고 부드러운 통 곡물 롤은 우리가 휴일 빵에 대해 좋아하는 모든 것입니다. 따뜻하고 열매가 많으며 꿀로 간신히 달콤합니다. 이 가볍고 부드러운 통 곡물 롤을 미리 굽고 최대 1 개월까지 얼리거나 반죽을 미리 만들어 당일에 굽습니다. 부풀린 반죽을 펀칭하여 공 모양을 만들고 비닐 랩으로 싸서 8 시간 또는 밤새 식 힙니다. 그릇에 다시 넣고 모양을 만들기 전에 실온에서 1 시간 30 분 동안 기다립니다.

로즈마리-아시아 고 롤스

아시아 고 치즈와 잘게 썬 로즈마리를 넣고 저어 꿀 통밀 풀-아파트 롤의 레시피를 수정하세요. 꿀을 설탕 1 큰술로 대체하고 버터를 1 1/2 큰술로 줄입니다. 1 단계에서 버터, 설탕, 계란과 함께 우유 혼합물에 간 아시아 고 치즈 1/4 컵과 잘게 썬 로즈마리 1 큰술을 추가합니다. 베이킹하기 전에 롤 위에 간 아시아 고 1 큰술을 뿌립니다.

오렌지 세이지 롤

간 신선한 오렌지 껍질 또는 잘게 썬 신선한 세이지와 같은 약동으로 꿀 통밀 풀-아파트 롤을 증폭하십시오. 1 단계에서 버터, 꿀, 계란이 섞인 우유 혼합물에 잘게 썬 세이지 3 큰술과 오렌지 제스트 1 큰술을 추가합니다.

통 곡물 철자 및 옥수수 가루 비스킷

롤링 핀으로 구르는 대신 반죽을 평평하게 두 드리십시오. 가볍게 두드리면 벗겨지는 비스킷에 필요한 모든 지방 주머니가 보존되는 반면 팬케이크를 굴려서 작고 조밀 한 퍽으로 만듭니다. 남은 스크랩을 피하기 위해 비스킷을 사각형으로 자릅니다. 이것은 또한 평평한 비스킷으로 이어질 수있는 커터를 사용하는 비틀림 동작을 방지하는 데 도움이됩니다. 철자 밀가루는 깊은 고소한 풍미를 더하지만 철자를 찾을 수 없다면 흰색 통 밀가루를 사용할 수 있습니다.

통밀 시드 빵가루

손목을 몇 번만 돌리면 평범한 브레드 스틱이 멋진 홀리데이 트위스트로 바뀝니다. 핵심은 반죽을 세 번 이상 비틀 지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 브레드 스틱이 너무 단단하게 감겨 미묘한 코르크 나사 모양이 사라집니다. 자르기 전에 반죽의 직사각형에 부드럽게 점수를 매기고 스트립을 측정합니다 (여기서 특히 12 인치 눈금자가 유용합니다). 우리는 "모든 것"의 씨앗 조합을 좋아하지만 원하는 조합을 사용할 수 있습니다. 다진 신선한 허브, 강판에 간 신선한 오렌지 껍질 또는 갓 갈라진 후추로 대체 할 수도 있습니다.

시트 팬 구운 야채

다채로운 뿌리 채소의 혼합이 당신의 스타 사이드가 될 수 있습니다. 껍질을 벗기고 미리 다진 버터 넛 스쿼시는 시간을 절약 할 수 있지만 조각은 불규칙하고 작은 경향이 있습니다. 껍질을 벗기고 큐 빙하는 것을 선호합니다.

레몬 허브 시트 팬 구운 야채

그릇에 올리브 오일 3 큰술, 코셔 소금 1 작은 술, 검은 후추 1/2 작은 술을 넣고 거품기로 저어줍니다. 마스터 레시피의 버터 넛 스쿼시, 파스 닙, 브뤼셀 콩나물 및 감자를 큰 그릇에 넣고 나머지 단계를 따릅니다.

오렌지 타라곤 시트 팬 구운 야채

올리브 오일 3 큰술, 메이플 시럽 1 큰술, 신선한 오렌지 주스 1 큰술, 잘게 썬 신선한 타라곤 2 작은 술, 코셔 소금 1 작은 술, 검은 후추 1/2 작은 술을 그릇에 넣고 저어줍니다. 마스터 레시피에서 버터 넛 스쿼시, 파스 닙, 브뤼셀 콩나물, 감자를 결합한 다음 나머지 단계를 따릅니다.

자몽, 엔 다이브, 아루 굴라 샐러드

비네 그레트에 꽃가루 잎을 던지면 먼저 쓴 가장자리가 부드러워집니다. 얇게 썬 회향이나 다진 로메인 하트도 가능합니다.

석류와 잣을 곁들인 통구이 콜리 플라워

약간의 쇼맨쉽을 위해 전체 콜리 플라워를 테이블로 가져간 다음 비네 그레트, 석류가 종피, 잣, 파슬리로 "조각"하여 옷을 입으십시오.

프라이팬 녹두 캐서롤

우리는 모든 것을 하나의 팬에 모아 굽는 대신 스토브와 브로일러를 사용하여이 명절 고전을 짧게 (그리고 밝게)했습니다.

버터 밀크 으깬 감자

으깬 감자를 내열성 그릇에 넣고 비닐 랩으로 덮고 부드럽게 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려서 따뜻하게 유지합니다. 이것은 타지 않고 촉촉하고 따뜻하게 유지합니다. 라이저는 감자 전분을 활성화하지 않고 익힌 감자를 잘게 쪼개서 끈적 끈적한 일관성을 유지합니다. 또한 우유 또는 버터 밀크와 같은 버터와 액체가 빠르게 통합되어 매쉬가 매끄럽고 덩어리가 없도록합니다. 라이저가 없으면 감자 으깨는 도구를 사용하여 감자를 과도하게 사용하지 않도록주의하십시오. 버터 넛 소용돌이 으깬 감자와 구운 마늘 및 파마산 으깬 감자 변형은 약간의 추가 시간이 필요하지만 노력할만한 가치가 있습니다.

감자와 부추 그라탕

만돌린은 날카로운 칼로도 작동하지만 감자를 빨리 같은 두께로 자릅니다. 크림에 묻히지 않고 감자와 부추를 끓여 우유에 뿌려 감자가 놀랍도록 바삭하고 부드러워지고 치즈가 녹는 황금색 빵 껍질을 형성합니다. 그 결과 풍미와 질감이 대조되는 풍부하고 소박한 감자면이 만들어집니다. 접시에있는 속, 소스 및 매시를 마무리하기위한 약간의 크런치입니다. 남은 음식을 오븐에서 바삭 바삭하고 따뜻해질 때까지 재가열 한 다음 아침 식사로 계란과 과일 한 쪽을 제공합니다.

세이지 브라운 버터를 곁들인 고구마 스택

휴일 고구마 쪽은 너무 달콤한 영역으로 기울어 질 수 있습니다. 짭짤하고 열매가 많은 파마산의 복용량이이 사랑스럽고 맛있는 스택의 풍미 균형을 이룹니다. 아이들이 갈색 버터를 뒤따라 따라갈 때 머핀 컵에 슬라이스와 치즈를 쌓아서 도움을 받으십시오. 슬라이스가 머핀 컵에 맞도록 작은 감자를 사용하십시오. 감자는 두께가 약 1⁄4 인치 인 얇은면을 얇게 썰어 익혀서 잘 익도록합니다 (각 스택의 중앙에 이쑤시개를 삽입하여 완성 여부를 확인합니다). 예쁜 흰색과 주황색 층을 위해 베이킹 감자 조각이나 파스 닙으로 번갈아 사용할 수도 있습니다.

바삭 바삭한 귀리 토핑을 곁들인 고구마 캐서롤

이 고전적인 캐서롤은 종종 사이드와 디저트 사이의 경계에 걸쳐 있습니다 (실제로 우리는 남은 음식을 양방향으로 즐겼습니다). 우리는 설탕을 줄이면서 요리를 짭짤한 영역으로 되돌리고 바삭한 귀리와 너트 토퍼를 추가하여 질감을 만듭니다. 서빙 직전에 메이플 시럽을 마지막으로 뿌려 캐서롤에 사랑스러운 광택을줍니다. 우리가 마스터 으깬 감자에 라이저를 요청하는 동안 감자 으깨는 것은 여기에서 완벽하게 허용됩니다. 왜냐하면 스퍼 드가 계란과 결합되고 토핑되고 구워지기 때문입니다. 잘게 잘린 아몬드 나 호두는 피칸의 맛있는 서브가 될 것입니다.

클래식 허브 먹거리

간단한 휴일 먹거리에는 훌륭한 빵이 필요합니다. 우리는 빵집 통 곡물 덩어리의 열매가 많은 토 스티 차원을 좋아합니다. 양파, 셀러리, 당근 혼합물을 부드럽지만 갈색이되지 않을 때까지 볶습니다. 야채에서 추가 된 수분은 빵을 부드럽게하고 더 응집력있는 먹거리를 만드는 데 도움이됩니다. 습식 및 건식 재료를 베이킹 접시가 아닌 그릇에 담아 더 균일하게 덮고, 베이킹 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 빵은 스펀지처럼 달걀이 많은 액체를 흡수하여 아무것도 남지 않습니다.

초리 조와 구운 포블 라노 야생 쌀 먹거리

뜨겁게 익힌 야생 쌀은 믿을 수 없을 정도로 열매가 많고 향이 좋으며 훈제 파프리카, 빠르게 구운 포블 라노 고추, 매콤하고 신선한 초리 조에 대한 완벽한 카운터입니다. 스페인 초리 조 (경화, 케이스에 넣은 소시지)보다는 갈은 멕시칸 초리 조를 찾으십시오. 두 사람이 캐서롤 접시에서 함께 구워지면 쌀이 소시지의 물방울을 흡수합니다. 멕시코 초리 조를 찾을 수 없다면 뜨거운 이탈리아 돼지 고기 나 칠면조 소시지를 맛보세요. 우리는 쌀을 육수, 계란, 버터의 혼합물로 묶는 빵 속과 동일하게 취급하여 팬에서 아름답게 갈색이 될 더 풍부하고 응집력있는 속을 만듭니다.

사과, 크랜베리, 피칸 스터핑

우리는 신선한 사과, 구운 피칸, 말린 크랜베리로 고전적인 휴가철에 가을 스핀을 제공합니다. 식탁에있는 채식주의 자의 경우 닭고기 육수를 야채 육수로 대체 할 수 있습니다. 크랜베리와 피칸 대신 건포도와 호두를 사용할 수 있습니다.

더러운 Farro 먹거리

고전적인 삼위 일체 (양파, 피망, 셀러리)와 매콤한 안 두유 소시지로 고소한 통 곡물 파로를 더럽혀진 쌀 처리를하십시오. 닭 간은 은은한 풍미없이 놀라운 풍미를 더합니다. 손님이 접시를 깨끗하게 긁어내는 "비밀"재료입니다. 새가 함께 제공되는 경우 칠면조 간을 사용하거나 간을 모두 생략하여 깊이가 좀 덜한면이 여전히 맛있습니다. farro 대신 현미, 보리 또는 야생 쌀을 시험해 볼 수 있습니다. 이면을 남은 메인으로 바꾸려면 닭고기 육수를 뿌려 재가열하고 무염, 헹구고 물기를 제거한 검은 눈 완두콩 캔에 저어줍니다.

트리플 버섯 먹거리

흙이 많고 짭짤한 깊이의 휴일을 원한다면 크레 미니, 고기가 많은 표고 ​​버섯, 순한 흰색 단추 버섯과 같은 버섯 트리오를 추가하십시오. 셰리 식초를 뿌려 팬에있는 갈색 조각을 집어내어 풍미를 아름답게 마무리합니다. 버섯은 팬에서 몇 분 후에 많은 양의 액체를 방출합니다. 인내심을 갖고이 주스를 ​​증발시켜 먹거리가 흠뻑 젖지 않고 풍부해질 것입니다.

Tuscan 터키

건조하고 맛없는 칠면조는 잊으십시오. 구운 마늘과 신선한 세이지의 문지름이 새의 모든 온스에 스며 들고, 디종과 화이트 와인 향미료는 수분을 가두어 육즙이 많고 부드러운 고기를 만듭니다. 클래식 칠면조 그레이비를 위해 곱창을 저장하십시오. 칠면조가 오븐에서 처음 1 시간이 지나면 과도하게 갈색이되기 시작하면 호일로 느슨하게 덮고 계속 굽습니다. 주스가 재분배되고 새가 조각 할 수있을만큼 식을 수 있도록 칠면조를 쉬게하는 것을 잊지 마십시오.

레몬 타임 터키

터키 전문가들은 부드럽고 즙이 많은 고기를 염수로 맹세합니다. 액체와 칠면조를 추가하기 전에 일회용 로스팅 팬에 소금물 주머니를 깔아줍니다. 냉장고에 맞지 않을 경우 얼음이있는 쿨러에 자리를 잡으십시오. 온도는 로스팅 할 준비가 될 때까지 안전 구역에 유지됩니다. 소금물을 넣은 후 새를 아주 건조하게 두드려 여분의 액체가 로스팅 속도를 늦추지 않도록합니다.

프랑스 양파 칠면조 가슴살

손님들은이 훌륭한 칠면조 가슴살에 기절 할 것입니다. 캐러멜 화 된 양파는 최고의 프랑스 양파 수프 맛을내는 그레이비의 기본이됩니다. 처음에는 얇게 썬 양파가 팬에서 넘쳐나도 걱정하지 마십시오. 천천히 조리하면 원래 부피의 일부로 붕괴됩니다. 뼈는 가슴살을 촉촉하게 유지하고 팬의 가슴을 받쳐 주어 고르게 갈색이 될 수 있도록합니다. 칠면조 육수를 위해 뼈를 저장하십시오. 그림과 같이 피부를 그대로두면 1 회 제공량 ​​당 20 칼로리와 1g의 포화 지방이 추가됩니다. 프라이팬 그린빈 캐서롤, 클래식 허브 스터핑, 버터 밀크 으깬 감자, 그랜드 마니에 크랜베리 ​​소스와 함께 제공합니다.

스모키 스패치 콕드 터키

반 시간 만에 준비가 된 연기가 자욱하고 튼튼한 새를 위해 spatchcocked 칠면조를 굽습니다. 우리는 등뼈를 제거하고 칠면조를 납작하게 볶아 모든 부분이 동시에 열에 접근 할 수 있도록합니다. 칠면조에는 그릴 자국이 없지만 (간접 열로 살면이 위로 향하도록 요리) 숯불 구이 풍미를 흡수합니다. 파프리카와 안초 칠리 파우더의 훈제 스파이스 러브가 그릴에 적합 해 보이지만, 스파이스 콤보 나 다진 신선한 허브를 몇 스푼의 오일과 함께 사용할 수 있습니다.

허니 버번 스파 치콕 터키

소금물은이 환상적인 새에 필요한 모든 양념입니다. 소금물에 사용되는 버번의 양이 넉넉해 보일 수 있지만 물을 모두 넣으면 약간 희석하여 고기에 매우 미묘한 맛을줍니다. 더 강렬한 연기 맛을 원한다면 그릴에 담근 사과 나무 칩 몇 개를 추가하십시오. 깊숙한 청동 색의 거의 마호가니 모양을 위해 새를 회전시킬 때마다 물과 꿀을 섞어 피부를 닦으십시오.

클래식 칠면조 그레이비

천천히 구운 칠면조 주스는 신성한 소스를 위해 줄이고 강화합니다. 고기에 약간의 수분과 풍부함을 더하고 나머지 접시를 둥글게 만듭니다. 여기에 예약 된 곱창을 사용하십시오. 목을 로스팅하지 않았다면 8 분 동안 볶습니다. 그레이비가 끝나면 목을 제거하고 버립니다. 단맛을 내고 싶다면 메이플 후추 그레이비 또는 그레이비 보들 레이즈와 얇게 썬 샬롯과 드라이 레드 와인을 맛보세요.

그랜드 마니에 크랜베리 ​​소스

이 소스를 특별하게 만드는 것은 오렌지 리큐어가 아니지만 타르트와 달콤한 맛을 아름답게 마무리합니다. 요리하기 전에 예약하고 서빙하기 직전에 저어주는 신선한 크랜베리 ​​전체입니다. 끓이지 않으면 신선한 베리가 너무 시큼하다고 생각할 수도 있습니다. 우리도 그랬습니다.하지만 그 결과는 단순히 놀랍습니다. 이 jammy 소스는 전체 크랜베리 ​​팝으로 강조됩니다. 원하는 경우 오렌지 리큐어 대신 신선한 오렌지 주스를 사용할 수 있습니다. 배치를 두 배로 늘리고 아침 잼이나 샌드위치 스프레드로 사용하거나 냉동 요구르트 위에 따뜻한 소스를 숟가락으로 뿌립니다.

매콤한 애플 크랜베리 ​​소스

따뜻한 향신료 트리오가이 명절 스테이플을 달콤한 사탕의 영역에서 벗어나 강력한 명절 양념의 세계로 가져옵니다. 소스는 칠면조 구이와 돼지 고기 구이와 똑같이 맛있습니다. 나머지 시즌 동안 휴일 단백질을 쉽게 보충 할 수있는 방법입니다. 사과는 크랜베리의 신맛을 없애고 소스가 걸쭉 해 지도록 도와줍니다. 여기 사과에는 좋은 주사위가 없습니다. 두 과일의 소박하고 두툼한 모양이 소스를 아름답고 유혹적으로 만드는 것입니다. 당신이 더 관대하다고 느끼면 손님이 집에 가져갈 수 있도록 배치와 숟가락을 두 배로 작은 항아리에 넣으십시오. 마스터 레시피에서 물과 오렌지 리큐어를 생략하십시오. 알갱이 설탕을 위해 1/2 컵 이하의 포장 된 밝은 갈색 설탕을 넣고 사과 사이다, 계피 가루, 정향 가루, 육두구 가루를 사용하여 나머지 단계를 따릅니다.

화이트 발사믹과 로즈마리 크랜베리 ​​소스

전통적인 소스를 강화하는 방법을 찾고 있다면 이것이 바로 그것입니다. 신선한 로즈마리는 소스에 가벼운 허브 향을 제공합니다 (베리는 뾰족한 허브를 견딜 수있을만큼 충분히 견고합니다). 화이트 발사믹 식초는 단맛의 균형을 이루고 시큼한 크랜베리에 과일 향을 더합니다. 화이트 발사믹이 없다면 화이트 와인 식초 나 사이다 식초를 사용하세요. 일반 발사믹은 너무 강해서 완성 된 소스를 어둡게 만들 수 있습니다. 휴일 접시 (및 불가피한 휴일 남은 음식) 외에도 치즈 접시 또는 샌드위치 뷔페에 추가하십시오. 마스터 레시피에서 오렌지 리큐어를 생략하십시오. 크랜베리에 로즈마리 가지, 설탕, 물, 크랜베리를 넣고 끓입니다. 발사믹 식초를 넣고 저어주세요.

구운 호박 파이

호박을 통째로 구워서 잘라서 씨앗과 막을 퍼내는 것을 피할 수 있습니다. 원하는 경우 가볍게 달게 한 2 % 저지방 요거트와 함께 파이를 제공합니다.

바닐라 요거트 이슬비를 곁들인 애플 갈렛

Rustic은 화려합니다. 이번 가을 사과 타르트보다 더 사실은 없었습니다. 우리는 버터의 일부를 저지방 요구르트로 교체하여 포화 지방을 절약하고 빵 껍질을 더 부드럽게 만듭니다 (그리스 스타일이 아닌 표준 요구르트 사용). 반죽을 미리 만들고 냉장하거나 얼립니다 (말리기 전에 완전히 해동하는 것을 잊지 마십시오). 각 조각의 중앙에있는 "별"모양을 위해 사과를 십자형으로 자르면 특별한 느낌이 추가되지만 모든 조각이 작동합니다. 바닐라 콩 꼬투리 하나에서 긁어 낸 씨앗이나 바닐라 콩 페이스트에 바닐라 추출물 1 티스푼을 넣을 수 있습니다.

포도 Galette

전통적인 휴일 파이에서 휴식을 취하고 대신이 포도 타르트를 시도하십시오. 포도는 오븐에서 부드럽고 강렬하게 육즙이됩니다. 약간 쓴 꽃 무늬 마멀레이드는 속을 묶고 과일의 균형을 잡는 데 도움이됩니다. 휴가 준비를 완료하는 동안 갤렛을 실온에두면 주스가 걸쭉해질 수 있습니다. 제공하기 전에 300 ° F 오븐에서 10 분 동안 데우십시오.

초콜렛 유약을 가진 호박 번트 케이크

우리는 호박 파이의 고전적인 맛 (호박, 계피, 생강, 육두구)을 가져다가 키가 크고 촉촉하며 부드러운 번트 케이크로 변형시킵니다. 통 밀가루는 부드러운 빵 부스러기를 희생하지 않고 가을의 풍미를 향상시킵니다. 마무리 : 부드럽고 반짝이는 달콤하고 달콤한 초콜릿 글레이즈가 모든 구석 구석에 떨어집니다. 베이킹 스프레이 (고운 밀가루가 첨가 된 쿠킹 스프레이)를 찾거나 단순히 팬에 쿠킹 스프레이를 코팅하고 밀가루 한 스푼을 추가 한 다음 부드럽게 흔들어 코팅합니다. Bundt 팬이 없으면 두 개의 표준 덩어리 팬에서 구울 수 있습니다. 빵을 얇게 썰고 각 서빙 위에 유약을 뿌립니다.

히비스커스 데친 배

히비스커스 시럽의 장밋빛 색조는 연말 연시 최고입니다. 약간 더 가볍고 글루텐이없는 디저트를 위해 매콤한 데친 배 위에 이슬비를 뿌려보세요. 아름답게 데친 배의 핵심은 과일을 담그기에 충분한 양의 액체로 요리하는 것입니다. 더 이상은 향신료의 풍미가 손실 될 수 있습니다. 양피지 토퍼와 접시는 액체가 너무 빨리 증발하는 것을 방지합니다. 추가 밀렵 액체를 줄이고 휴일 칵테일, 샐러드 드레싱의 달콤한 구성 요소 또는 치즈 보드를위한 이슬비의 기본으로 예약하십시오.

비건 버전의 경우 크림 프레 슈 1/2 컵은 제외합니다.


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