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부활절을 기념하는 45 가지 건강한 반찬

부활절을 기념하는 45 가지 건강한 반찬

점심, 브런치 또는 우아한 저녁 식사-부활절 식사를 어떻게 제공하든 상관없이 우리는 당신을위한 편이 있습니다. 우리의 선택은 여전히 ​​땅에 눈이 내리더라도 봄의 따뜻함을 안내하는 데 도움이 될 것입니다.

최고의 부활절 반찬

이번 봄 휴가를 신선한 야채와 계절에 맞게 디자인 된 부활절 반찬으로 축하하세요.

바삭 바삭한 녹두와 볶은 당근에서 달콤하게 구운 아스파라거스와 강황 절인 데 빌드 에그에 이르기까지 눈길을 끄는 부활절 반주 컬렉션은 여러분의 입맛과 손님을 감동시킬 것입니다. 우리는 이러한 요리법이 가족 전통이 될 것이라고 확신합니다. 계속하십시오 : 녹색 채소를 맛보고 독특한 질감을 받아들이고 모든 풍미를 강화하십시오. 결국, 드디어 봄이 왔습니다!

먼저,이 군중을 즐겁게하는 베이컨 같은 녹두. 샬롯과 마늘이 풍미를 더 해주고, 구운 피칸은 크런치와 섬유질을 더해 주며, 중앙에서 자른 베이컨은이 쉬운 반찬에 많은 양의 포화 지방없이 짭짤한 펀치를 제공합니다. 마지막으로 프라이팬에 렌더링 된 베이컨 기름을 사용하면 버터가 필요하지 않습니다.

크림 카레 시금치

카레 가루는 크림 시금치의 빠른 버전에 따뜻함과 흙을 더합니다. 전유 요구르트는 옆면에 감미로운 입 느낌과 충분한 몸매를 제공합니다. 스테이크 또는 양념을 바른 두부의 그을린 판자와 함께 제공하십시오.

심황 절임 매운 계란

사진 : 헥터 마누엘 산체스

데 빌드 에그는 톡 쏘는 강황 스파이크 소금물에 절인 계란을 사랑스러운 색으로 염색 할 때 훨씬 더 흥미로워집니다. 계란이 소금물에 더 오래 재워 질수록 더 단단 해지고 색이 더 생생 해집니다. 더 탄미 한 맛을 내려면 물 대신 소금물을 사용하여 속을 느슨하게하십시오.

생강-오렌지 당근

이 봄 당근 레시피는 재미를 위해 아주 좋습니다. 당근을 미리 구워서 서빙하기 직전에 굽습니다.

빵 부스러기와 Pecorino로 완두콩 스냅

최고의 빵가루 맛과 질감을 원한다면 장인 수준의 통 곡물 빵을 대신 사용하십시오. 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 넣으면 황금색을 더하고 거친 부스러기에 바삭 바삭한 느낌을 더합니다. 레몬과 페코 리노는 짠 맛의 밝은 히트를 제공합니다. 페코 리노 로마노 치즈는 토핑에 날카 롭고 짠 맛이 나지만 약간 더 부드럽고 열매가 많은 파마산 치즈를 사용할 수도 있습니다. 구운 돼지 고기 안심 또는 구운 대구와 함께 제공합니다.

허브 리코 타, 아스파라거스, 필로 타르트

사진 : 헥터 마누엘 산체스

필로 반죽으로 작업하는 것이 두려움을 채우더라도 걱정하지 마십시오.이 레시피는 초보자에게 친숙합니다. 반죽을 구부리거나 접을 필요가 없습니다. 당신은 소박한, 미완성 가장자리를 위해 서로의 위에 평평한 반죽 시트를 얹습니다.

피스타치오를 곁들인 하리 사 구운 당근

대부분의 슈퍼마켓에서 구할 수있는 harissa는 순하고 뜨거운 품종으로 나옵니다. 안전하게 플레이하고 싶다면 순한 맛을 낸 다음, 원하는 경우 카이엔 고추로 열을 올립니다. 식후 청소를 더 쉽게하려면 당근 혼합물을 넣기 전에 로스팅 팬에 알루미늄 호일을 깔아주세요.

견과류 으깬 고구마

고구마를 짭짤한쪽에 더 선호한다면이 요리는 당신을위한 것입니다. 덩이 줄기는 이미 자연적으로 달콤하기 때문에 꿀을 조금만 첨가하여 풍미를 높입니다. 타 히니는 뚜렷한 열매를 맺고 접시의 전체적인 크림함에 기여합니다. 믿을 수 없을 정도로 매끄러운 질감을 만들기 때문에 우리는 푸드 프로세서를 사용합니다. 더 소박한 요리를 위해 감자 분쇄기로 으깨어도 좋습니다.

모든 녹색 것들 샐러드

사진 : 헥터 마누엘 산체스

이 샐러드는 바삭 바삭한 것부터 크리미 한 것까지 사랑스러운 질감으로 가득 차 있습니다. 신선한 레몬 드레싱을 만들고 완두콩과 아스파라거스를 최대 2 개까지 데친 후 물기를 제거하고 식힐 수 있지만, 제공하기 직전에 모든 요소를 ​​결합하여 아보카도의 색과 채소의 크런치를 보존합니다.

발사믹 블리스 터 토마토를 곁들인 그을린 연어

사진 : 헥터 마누엘 산체스

신선한 토마토와 발사믹 식초 거울과 다른 eah 증폭; 둘 다 약간 톡 쏘고 달콤하며, 둘 다 팬에서 약간의 높은 열의 이점을 얻습니다.

유약을 바른 당근 아몬드

유약을 바른 당근의 전통적인 버전은 설탕을 2/3 컵까지 포함 할 수 있습니다. 우리의 재창조 된 버전은 꿀 한 스푼과 대시 브랜디로 모든 고전적인 맛을 제공합니다. 이 요리를 어린이 친화적으로 유지하려면 브랜디 대신 사과 사이다 식초를 사용하세요. 최대의 유약을 보장하기 위해 요리의 마지막 몇 분 동안 자주 저어주세요.

파슬리 드 현미 필라프

이 간단한면은 신선한 파슬리의 밝기를 높여줍니다. 이 겸손한 허브는 기분 좋게 초록빛이 나며 싱그러운 레몬 향과 고소한 현미와 훌륭하게 어울립니다. 비 농축 백미에 비해 현미는 섬유질, 단백질, 비타민 B, 철, 마그네슘 함량이 높습니다. 새로운 연구에 따르면 매일 현미와 같은 통 곡물을 먹으면 대장 암 위험이 줄어들고 더 많이 먹을수록 위험이 낮아집니다.

잣 그레 몰라 타를 곁들인 구운 당근

당근을 고온에서 시작하면 외관이 꽤 갈색이됩니다. 낮은 온도로 마무리하면 부드러워집니다. 닭고기 또는 생선과 짝을 이룹니다.

베이컨과 사과 찐 양배추

단맛 (흑설탕)과 톡 쏘는 맛 (셰리 식초)을 끓일 때 추가하여 완성 된 요리에서 돋보입니다. 구운 돼지 고기 또는 찐 쇠고기와 함께 제공합니다.

아보카도 허브 드레싱을 곁들인 아스파라거스

흰색 아스파라거스를 찾을 수 있으면 흰색 절반과 녹색 절반을 사용해보십시오. 흰색 품종은 녹색보다 몇 분 더 끓여야합니다.

콜라 드와 병아리 콩 샐러드

건강 식품 매장, Whole Foods 및 온라인에서 레드 팜 오일을 찾으십시오. 팜 커널 오일과는 다릅니다. 붉은 야자유를 녹여서 병아리 콩과 함께 골고루 쉽게 던지거나 드레싱에 넣을 수 있습니다. 병아리 콩을 로스팅하면 샐러드에 바삭 바삭함이 더해집니다. 이것을 구운 고기 한 조각과 짝을 이루고 기름이 콜라 드에 빠르게 흡수되므로 즉시 샐러드를 먹습니다.

완두콩 샐러드

이 맛있는 샐러드는 밝고 균형 잡혀 있으며 풍미가 풍부합니다. 강렬한 비네 그레트는 탱글 함을 더하고, 호두는 크런치 (건강에 좋은 지방을 더함)를 더하고, 페타는 짭짤하고 짠맛을 더합니다.

버섯과 된장 수수

된장과 버섯 덕분에 감칠맛 나는 풍미 가득한이 그릇은 감칠맛 나는 맛이 나고 남은 수수 요리 액과 버터는이 요리에 좋은 크리미 함을줍니다. 엄밀히 말하면 수수는 영양의 강국으로 보리 나 현미와 같은 다른 통 곡물보다 1 인분 당 더 많은 단백질과 섬유질을 자랑합니다. 또한 인, 마그네슘, 철, 칼륨과 같은 다른 필수 영양소가 풍부합니다. 대부분의 영양을 위해 통 곡물 수수를 선택하십시오. 진주 수수는 더 부드럽습니다.

오레가노와 백리향을 곁들인 핑거링 감자 조림

스토브 탑 소테와 오븐 브레이즈는 스 퍼드에 청동 색 외관과 크림색 내부를 제공합니다. 스톡 혼합물은 오븐에서 줄어들어 감자에 풍부한 그레이비를 제공합니다. 간단하게 구운 닭고기 또는 돼지 고기 허리와 함께 제공합니다.

죽은 태아와 함께 스냅 완두콩

크림 같은 요거트 페타 드레싱으로 던지기 전에 완두콩을 완전히 말려서 드레싱이 미끄러지는 대신 완두콩을 코팅하도록하십시오. 신선한 민트는이 요리에 확실히 그리스 풍미를 제공하지만 딜도 맛있습니다. 완두콩은 구운 양고기 갈비 또는 오레가노 마늘 양념 치킨을위한 완벽한면입니다.

세이지와 함께 볶은 당근

이 작은 수확량 레시피를 쉽게 두 배, 세 배 또는 네 배로 늘려 더 많은 배고픈 부활절 손님을 먹일 수 있습니다. 몇 가지 간단한 재료가 당근을 별 모양의 반찬으로 만듭니다.

버터 리 레몬 브로콜리 니

이 조리법을 익히고 싶다면 브로콜리 니를 4 분 동안 요리하고 얼음물에 담근 다음 냉장 보관하십시오. 컴파운드 버터를 따로 준비하고 식힌다. 그런 다음 프라이팬에서 브로콜리 니 요리를 마치고 서빙 직전에 버터와 함께 버립니다.

녹색 완두콩과 아몬드 그레 몰라 타 파스타

병아리 콩 파스타는 통밀에서 좋은 변화가 될 수 있습니다. 맛이 부드럽고 섬유질 함량이 높습니다. 그레 몰라 타 토핑 (레몬 제스트와 파슬리로 만든 다진 허브 조미료)이 진정으로 요리를 만듭니다. 바삭 바삭하고, 허비이며, 향긋하고, 감귤입니다.

마늘 생강 버터를 곁들인 찐 당근

야채를 쪄서 건강에 좋은 수용성 비타민을 모두 유지하는 데 도움이되며 이러한 당근도 예외는 아닙니다. 마늘-생강 버터를 첨가하면 고전적인 요리에 이국적인 감각을 더합니다.

발사믹 브라운 버터를 곁들인 구운 아스파라거스

사진 : Randy 시장과 Iain Bagwell

매거진 역사상 최고의 (그리고 가장 단순한)면 중 하나 인이 레시피는 20 주년 기념호에서 최고의 야채 반찬으로 선정되어 부활절 저녁 식사를위한 완벽한 선택이되었습니다. 발사믹 식초를 뿌린 갈색 버터는이 접근 방식의 단순함을 믿지 않는 우아함을 더합니다.

아시아 고, 감자, 베이컨 그라탕

이면은 거의 모든 사람들이 좋아하는 세 가지 재료 인 치즈, 베이컨, 감자를 특징으로하는 확실한 히트작입니다. 파마산 치즈와 Asiago 치즈를 결합하면 깊이와 크리미 함이 제공되며 버터 같은 유콘 골드 감자는 추가 지방과 칼로리를 의미합니다.

옥수수와 파스 닙 케이크

옥수수 튀김을 연상시키는이 프라이팬 요리 반찬은 파스 닙의 단맛을 더합니다. 황금빛 갈색 크러스트는 크런치를 추가하고이면을 군중을 즐겁게합니다.

그린빈 샐러드 아만 딘

사진 : Becky Luigart-Stayner

고전적인 반찬은 셰리-디종 머스타드 비네 그레트를 추가하여 새롭게 단장합니다. Haricots verts는 전통적인 콩이지만 일반 녹색 콩도 잘 작동합니다.

파스 닙 칩을 곁들인 당근 파스 닙 스프

사진 : Becky Luigart-Stayner

뿌리 채소는이 풍성한 그릇에 약간의 달콤한 맛을 보완합니다. 더 묽은 농도를 원한다면 더 많은 물이나 국물을 넣고 저어주세요.

고르곤 졸라, 피스타치오, 페퍼 젤리 비네 그레트를 곁들인 시금치 샐러드

사진 : Becky Luigart-Stayner

레드 페퍼 젤리는 비네 그레트에 깔끔한 노트를 추가하여이 간단한 샐러드를 부활절 저녁 식사로 기억에 남도록 만듭니다. 하루 일찍 비네 그레트를 준비하고 냉장 보관할 수 있습니다. 시금치와 함께 던지기 전에 상온으로 두십시오.

구운 비트, 아보카도, 물냉이 샐러드

사진 : Becky Luigart-Stayner

붉은 사탕무와 양파, 녹색 아보카도 조각과 물냉이로 부활절 저녁 식사를 시작하는 축제 샐러드입니다. 이 레시피는 12 인분이므로 대규모 모임에 적합합니다.

제 스티 3 콩과 구운 옥수수 샐러드

쿠킹 라이트 2006 년 7 월호

이 남서부 액센트 레시피는 통조림 콩과 달콤한 옥수수 및 빨간 피망을 결합하여 다채로운 부활절 반찬을 만듭니다.

톡 쏘는 물냉이 소스를 곁들인 구운 감자

사진 : Becky Luigart-Stayner

요거트베이스에 물냉이, 바질, 민트를 추가하여 최대 2 일 전에 만들 수있는 향긋하고 신선한 맛의 소스를 만듭니다. 이 다용도 요리를 닭고기, 쇠고기 또는 양고기와 함께 제공하십시오. 소스를 야 채용 딥으로 사용할 수도 있습니다.

매운 고추 양념을 곁들인 신선한 완두콩

살짝 절인 양념은 냉장고에 최대 2 일까지 보관할 수 있으므로 부활절 이전에 자유롭게 준비하세요. 허니 버터를 곁들인 옥수수 머핀은 훌륭한 반주가 될 것입니다.

크림 블루 치즈 드레싱을 곁들인 구운 야채 샐러드

사진 : Becky Luigart-Stayner

부활절 주말 날씨가 따뜻하다면이 맛있고 따뜻한 날씨를 놓치고 싶지 않을 것입니다. 샐러드를 조립하기 몇 시간 전에 야채를 구울 수 있기 때문에 이것은 현명한 미리 준비하는 요리입니다. 모든 음식을 맛보는 것만으로도 충분합니다. 당신은 확실히 기뻐할 것입니다.

마늘 비네 그레트를 곁들인 시금치

이 기본 레시피에 대한 변형 중 하나를 시도하십시오. 익힌 파 팔레 파스타와 섞어 시금치-파스타 샐러드를 만듭니다. 마늘을 얇게 썬 정향 3 개로 늘리고, 비네 그레트를 중불로 가열 한 다음 양파와 마늘로 2 분 동안 볶은 다음 신선한 시금치에 던져서 Wilted Spinach를 만듭니다. 또 다른 옵션 인 전자 레인지 4 (6 온스) 유콘 골드 감자를 13 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 감자로 나누기 전에 시든 시금치를 준비합니다. 그런 다음 시금치 구운 감자에 1 1/2 큰 스푼의 죽은 태아를 얹으십시오.

크림 프레쉬 드레싱을 곁들인 Haricots Verts와 포도 토마토 샐러드

사진 : Becky Luigart-Stayner

이 샐러드는 신선하고 신선하며 신선한 맛이 나며 크림 프레 슈의 톡 쏘는 크림 같은 맛이납니다.

파르 미지 아노-레지 아노를 곁들인 멜론과 프로슈토 샐러드

사진 : Becky Luigart-Stayner

짭짤하고 깔끔한 prosciutto는 신선한 멜론과의 고전적인 조화이며 Parmigiano-Reggiano (진짜 재료는 여기에 가치가 있음)의 토핑이 또 다른 풍미를 더합니다. 이 샐러드를 쉬운 전채 부활절 식사의 중심으로 만드십시오. 올리브, 구운 고추, 슬라이스 토마토, 모짜렐라 치즈 플래터와 함께 제공하고, 야심이 있다면 좋아하는 구운 야채 나 구운 야채도 추가하세요.

당근-파인애플 슬로

사진 : Becky Luigart-Stayner

이 양배추의 마요네즈가 가득한 (일반적으로 상점에서 구입하는) 버전은 인기있는 피크닉 음식입니다. 우리의 건강한 버전은 레몬 메이플 비네 그레트를 사용하고 추가 관심을 위해 육즙이 많은 파인애플을 추가하여이 레시피를 축하에 적합하게 만듭니다.

허브 그린과 왁스 콩

김이 나는 액체에 허브 묶음 (부케 가르니)을 추가하면 야채에 미묘한 풍미와 향이 나옵니다.

가지, 호박, 토마토 티안

신선한 여름 호박, 가지, 토마토가이 레시피의 별입니다. 가지, 호박, 토마토의 최상층에 바삭 바삭하고 짭짤한 빵가루 코팅이 신선한 재료에 이상적인 보완 물을 제공합니다. 11 x 7 인치 유리 또는 세라믹 베이킹 접시가이 레시피에 적합하지만 2 쿼트 티안 또는 그라탕 접시가있는 경우 더 좋습니다.

새우와 베이컨 매운 계란

사진 : Becky Luigart-Stayner

새우와 베이컨은이 매운 달걀을 익숙한 것에서 환상적으로 끌어 올립니다. 파티 팁 : 하루 전까지 구성 할 수 있습니다.

레몬 향 브로콜리 수플레

이 푹신한면을 부활절 식탁을위한 완벽한 호일로 제공하십시오. 수플레는 오븐에서 꺼낼 때 떨어지지 만 공기가 잘 통하는 질감과 신선한 시트러스 향은 제공 한 후에도 오래 유지됩니다.

발사믹 토마토와 아스파라거스

이 레시피는 빠르고 풍미가 넘칩니다. 우리는 염소 치즈의 크리미 함과 짝을 이룬 포도 토마토의 단맛을 좋아합니다.

프렌치 어니언 갈레트

이 간단하고 세련된 요리의 맛을 믿을 수 없게 만드는 비결은 다음과 같습니다. 서두르지 마십시오. 가렛에 실키 한 질감과 깊고 풍부하고 퇴폐적 인 풍미를주기 위해 양파를 정말로 캐러멜 화하고 싶습니다. 지름길은 없습니다. 그러나 완료되면 손님에게 서비스를 제공하기에 충분히 예쁜 짭짤한 타르트의 소박한 자유형 버전을 갖게됩니다. 또는 조용한 일요일에 직접 만들고 남은 음식은 평일 점심에 보관하십시오. 채식 친화적 인 점심 또는 저녁 식사를 위해 간단한 사이드 샐러드와 함께 슬라이스와 함께 제공하거나, 좋아하는 계란과 짝을 지어 퇴폐적 인 브런치를 즐길 수 있습니다.


비디오보기: 복날에 먹기 딱좋은! 쉬운 닭볶음탕 (일월 2021).