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전통 요리법

브뤼셀 콩나물 Giardiniera

브뤼셀 콩나물 Giardiniera

이제 우리는 브뤼셀 콩나물을 끓여서 복종시키는 것보다 더 잘 알고 있으므로 가능성은 무한합니다. 신선한 새싹을 잘게 썰어 가을 샐러드에 넣거나 바삭하고 노릇해질 때까지 구워보세요. Louis에 따르면 다음 개척지는 쫄깃하고 바삭 바삭한 지 아르디 니 에라입니다. 샤 르퀴 트리 보드, 구운 생선 드레싱 또는 다음 구운 치즈 샌드위치에 적합합니다. 마일드 샴페인 식초는 야채 혼합물에 산을 묻히지 않고 밝기를 높여줍니다 (백주 식초 또는 막걸리 식초로 대체 할 수도 있음). 최상의 질감을 위해 3 일 동안 냉장고에 밀봉 된 용기에 보관하십시오.

그것을 만드는 방법

1 단계

큰 그릇에 처음 7 가지 재료를 넣고 섞어줍니다. 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 8 시간 또는 밤새 식히십시오. 배수; 잘 헹구어. 배수.

2 단계

그릇에 식초, 오일, 오레가노, 고추, 셀러리 씨, 마늘을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 야채 혼합물을 1 (2 쿼트) 병에 포장합니다. 식초 혼합물을 붓습니다. 야채를 덮기 위해 필요에 따라 최대 1/2 컵의 물을 추가하십시오. 덮개; 3 일 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 배수하십시오.


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