최고의 요리법

구운 야채 프리 타타

구운 야채 프리 타타

수율

4 인분 (서빙 크기 : 웨지 2 개)

Frittatas는 남은 재료, 특히 구운 여름 야채를위한 훌륭한 캔버스입니다. 야채가 프리 타타에 너무 많은 수분을 방출하지 않도록 굳기 직전에 계란 혼합물에 첨가합니다. 감자는 또한 수분을 흡수하는 데 도움이되며 요리를 풍성하게 만듭니다. 오레가노를 신선한 바질로 바꾸거나 Asiago 또는 pecorino Romano와 같이 약간 더 선명하게 치즈를 사용할 수 있습니다. 염소 치즈를 얹은 크로스 티니와 간단한 그린 샐러드와 함께 브런치, 점심 또는 저녁 식사를 제공합니다.

성분

  • 올리브 오일 1 1/2 큰술, 나눠서
  • 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 중간 크기의 유콘 골드 감자 2 개 (약 10oz)
  • 2 % 저지방 우유 2 큰술
  • 잘게 썬 신선한 오레가노 2 작은 술
  • 코셔 소금 1/2 작은 술
  • 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
  • 다진 고추 1/4 작은 술
  • 잘게 다진 파마산 치즈 1 온스 (약 1/3 컵)
  • 큰 달걀 6 개
  • 큰 달걀 흰자 2 개
  • 굵게 다진 구운 야채 혼합물 2 컵 (Grilled Caponata Panini에서 추출)

영양 정보

  • 칼로리 293
  • 지방 17.2g
  • 포화 지방 4.8g
  • 모노 지방 9g
  • 폴리 지방 2.5g
  • 단백질 17g
  • 탄수화물 19g
  • 섬유 3g
  • 콜레스테롤 285mg
  • 철 3mg
  • 나트륨 584mg
  • 칼슘 213mg
  • 설탕 4g
  • 동부 표준시. 첨가 된 설탕 g

그것을 만드는 방법

1 단계

오븐 선반을 상단 중간 위치에두고 브로일러를 예열합니다.

2 단계

전자 레인지 용 그릇에 기름과 감자 1 1/2 티스푼을 넣고 섞습니다. 플라스틱 랩으로 덮으십시오. HIGH 3 분 또는 부드러워 질 때까지 전자 레인지를 사용합니다. 폭로; 약간 시원합니다.

3 단계

그릇에 우유와 다음 7 가지 재료 (계란 흰자 포함)를 넣고 거품기로 저어줍니다.

4 단계

붙지 않는 오븐용 프라이팬에 남은 기름 1 큰술을 중간 높이로 가열합니다. 감자를 넣으십시오. 6 분 또는 갈색이 될 때까지 볶습니다. 열을 중저로 줄입니다. 계란 혼합물을 넣고 5 분간 조리합니다. 구운 야채 혼합물을 골고루 뿌립니다. 팬을 오븐에 넣고 3 분 동안 또는 계란이 굳을 때까지 굽습니다. 8 개의 쐐기로 자릅니다.

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