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Aquafaba Whip을 곁들인 구운 딸기 마가리타

Aquafaba Whip을 곁들인 구운 딸기 마가리타

수율

8 인분 (서빙 사이즈 : 약 1 컵)

냉동, 과일 향, 술에 취한이 다음 단계의 마가리타는 여름 야회 또는 7 월 4 일 요리의 스타가 될 것입니다. 로스팅 성수기 딸기는 단맛이 강해지고 풍미가 높아집니다. 통조림 병아리 콩의 점성 액체 인 Aquafaba는 일반적으로 배수구에서 헹구어 내며 식물성 휘핑 토핑을 만드는 은색 총알이되었습니다. 이 놀라운 성분은 비건 채식 커뮤니티 사이에서 인기가 급증했습니다. 전통적인 휘핑 토핑만큼 가볍고 푹신한 결과로 냉동 성인 음료에 넉넉한 덩어리를 추가하면 거래가 달콤합니다. 원샷이야!

성분

  • 껍질을 벗기고 반으로 자른 신선한 딸기 2 파운드
  • 코셔 소금 1/2 작은 술
  • 굵은 설탕 1/4 컵
  • 1 개 (15 온스)의 무염 병아리 콩 캔
  • 바닐라 추출물 1/2 작은 술
  • 타르타르 크림 1/8 작은 술
  • 얼음 6 컵
  • 실버 데킬라 1 1/4 컵 (10oz.)
  • 신선한 라임 주스 2/3 컵 (라임 5 개에서)
  • 느슨하게 포장 된 신선한 민트 잎 1/3 컵과 장식용 가지
  • 가벼운 아가베 시럽 3 큰술
  • 생 블루 베리 1/2 컵 (선택 사항)

영양 정보

  • 칼로리 175
  • 지방 0.4g
  • 포화 지방 0.0g
  • 모노 지방 0.1g
  • 폴리 지방 0.2g
  • 단백질 1g
  • 탄수화물 24g
  • 섬유 2g
  • 콜레스테롤 0.0mg
  • 철분 1mg
  • 나트륨 123mg
  • 칼슘 25mg
  • 설탕 18g
  • 동부 표준시. 첨가 당 12g

그것을 만드는 방법

1 단계

오븐을 375 ° F로 예열합니다. 테두리가있는 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다. 중간 크기의 그릇에 딸기 반쪽, 소금, 설탕 2 큰술을 넣습니다. 코트를 던지십시오. 준비된 베이킹 시트에 딸기를 단층으로 펼칩니다. 25 분 동안 375 ° F에서 굽습니다. 약 20 분 동안 딸기를 살짝 식 힙니다.

2 단계

병아리 콩 통조림의 액체를 거품기 부착물이 장착 된 고강도 스탠드 믹서 그릇으로 배출합니다 (다른 용도로 병아리 콩을 예약). 병아리 콩 액체에 바닐라와 타르타르 크림을 넣고 중간 고속으로 치면서 서서히 남은 설탕 2 테이블 스푼을 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 6-8 분 동안 첨가합니다.

3 단계

구운 딸기와 주스를 팬에서 고성능 블렌더로 옮깁니다. 얼음, 데킬라, 라임 주스, 민트 잎, 아가베 시럽을 추가합니다. 크림이 될 때까지 약 1 분 동안 고속으로 처리합니다. 8 잔 각각에 골고루 붓습니다. 각각 약 1/3 컵의 아쿠아 파바 채찍을 얹습니다.

4 단계

원하는 경우 블루 베리를 8 개의 작은 꼬치에 각각 끼 우고 민트 장식으로 각 잔에 추가합니다.


비디오보기: HOW TO MAKE VEGAN WHIPPED CREAM USING CHICKPEASAQUAFABA WHIPPED CREAM (일월 2021).