최고의 요리법

Shallots와 로즈마리 으깬 고구마

Shallots와 로즈마리 으깬 고구마

수율

4 인분 (서빙 크기 : 약 1/2 컵)

조금 달콤하고 짠맛이 돋보이는 반찬입니다.

성분

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 5 1/2 티스푼
  • 얇게 썬 샬롯 1/2 컵 (중간 약 2 개)
  • 흑설탕 1 1/2 작은 술
  • 껍질을 벗기고 다진 고구마 1 1/3 파운드
  • 잘게 썬 신선한 로즈마리 2 작은 술
  • 굵은 바다 소금 1/4 작은 술
  • 후추 1/4 작은 술

영양 정보

  • 칼로리 202
  • 지방 6.3g
  • 포화 지방 0.9g
  • 모노 지방 4.5g
  • 폴리 지방 0.9g
  • 단백질 2.9g
  • 탄수화물 34.9g
  • 섬유질 4.8g
  • 콜레스테롤 0.0mg
  • 철 1.2mg
  • 나트륨 278mg
  • 칼슘 55mg

그것을 만드는 방법

1 단계

중간 불에서 중간 프라이팬에 4 티스푼의 오일을 데 웁니다. 팬에 샬롯을 넣고 가끔 저어 주면서 5 분간 조리합니다. 설탕을 뿌린다. 20 분 동안 또는 샬롯이 노릇해질 때까지 가끔 저어줍니다.

2 단계

중간 크기의 냄비에 감자를 넣습니다. 물로 덮으십시오. 종기에 가져다; 8 분 또는 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 배수. 큰 그릇에 감자를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 중간 속도로 믹서로 치십시오. 로즈마리, 소금 및 후추를 추가하십시오. 섞일 때까지 치십시오. 그릇에 숟가락; 샬롯을 얹고 남은 1 1/2 티스푼의 기름을 뿌립니다.

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