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모로코 셰퍼드 파이

모로코 셰퍼드 파이

그것을 만드는 방법

1 단계

오븐을 350 °로 예열합니다.

2 단계

큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 팬에 올리브 오일을 넣고 소용돌이 쳐 코팅합니다. 커민 가루 1/2 티스푼과 소금 1/4 티스푼을 양고기에 골고루 뿌립니다. 팬에 양고기를 넣고 4 분 동안 볶아 모든면이 갈색으로 변합니다. 팬에서 양고기를 꺼냅니다. 팬에 양파를 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 3 분간 볶습니다. 마늘을 넣으십시오. 계속 저어 주면서 30 초 동안 볶습니다. 자주 저어 주면서 토마토 페이스트를 넣고 30 초간 볶습니다.

3 단계

팬에 닭고기 국물과 물 1/2 컵을 넣고 끓여서 긁어내어 갈색 조각을 풉니 다. 양고기를 팬에 되돌립니다. 남은 커민 가루 1/2 작은 술, 올리브, 건포도, 꿀, 고추 가루, 강황 가루를 넣고 저어주세요. 계피 가루 1/8 티스푼을 넣고 저어주세요. 불을 줄이고 가끔 저어 주면서 30 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 완두콩을 저어주세요.

4 단계

끓는 물이 담긴 큰 냄비에 감자를 10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 배수. 5 분간 식 힙니다. 그릇에 감자를 넣습니다. 남은 소금 1/4 티스푼과 계피 가루 3/8 티스푼을 감자에 뿌립니다. 부드러워 질 때까지 믹서로 감자를 고속으로 치십시오. 계란을 넣고 섞일 때까지 치십시오. 양고기 혼합물을 라메 킨 4 개 (10 온스)에 숟가락으로 담습니다. 양고기 혼합물에 감자 혼합물을 골고루 뿌립니다. 라메 킨을 베이킹 시트에 놓습니다. 350 °에서 25 분 동안 또는 거품이 날 때까지 굽습니다.


비디오보기: Shepherds Pie Recipe. How to Make Perfect Shepherds Pie (일월 2021).