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까맣게 탄 토마토 비네 그레트를 곁들인 까맣게 채워진 송어

까맣게 탄 토마토 비네 그레트를 곁들인 까맣게 채워진 송어

그것을 만드는 방법

1 단계

큰 주철 팬이나 그릴 팬을 높게 가열합니다. 팬에 토마토 슬라이스를 추가하십시오. 각면을 6 분 동안 또는 잘 타 버릴 때까지 익 힙니다. 믹서기에 토마토를 넣으십시오. 파슬리, 케이 퍼, 올리브 오일 1/4 컵, 로즈마리, 주스, 식초, 마늘 2 쪽, 소금 1/4 티스푼, ​​후추 1/4 티스푼을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 블렌딩하십시오.

2 단계

큰 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 팬에 기름 1 큰술을 추가합니다. 피망, 샬롯, 얇게 썬 마늘 정향을 추가합니다. 4 분 또는 부드러워 질 때까지 볶습니다. 근대 추가; 2 분 또는 시들 때까지 볶습니다. 열에서 제거하십시오. 다진 바질을 넣고 저어주세요.

3 단계

남은 소금 1/4 티스푼과 후추 1/2 티스푼으로 송어를 안팎으로 골고루 뿌립니다. 버터 플라이 송어 각각에 약 1/2 컵의 근대 혼합물을 넣고 반을 다시 접습니다.

4 단계

오븐을 400 ° F로 예열합니다. 9 x 13 인치 유리 또는 세라믹 베이킹 접시 바닥에 까맣게 탄 토마토 혼합물을 뿌립니다. 토마토 혼합물에 올리브를 뿌린다. 백리향 가지를 혼합물 위에 뿌립니다. 큰 붙지 않는 프라이팬에 기름 1 테이블 스푼을 중불로 가열합니다. 팬에 박제 송어 2 개를 추가합니다. 2 분 동안 또는 피부가 노릇 노릇해질 때까지 익 힙니다. 송어를 뒤집으십시오. 2 분간 익혀주세요. 준비된 베이킹 접시에 갈색 송어를 놓습니다. 나머지 2 송어에 대해 절차를 반복하십시오. 오븐에 베이킹 접시를 놓습니다. 400 ° F에서 12 분 동안 또는 송어가 완전히 익을 때까지 굽습니다.


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