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신선한 완두콩, 프로슈토, 허브 샐러드

신선한 완두콩, 프로슈토, 허브 샐러드

수율

2 인분 (서빙 크기 : 약 1 1/2 컵)

우리는 바삭 바삭하고 부드러운 haricots verts, 완두콩 및 단백질로 채워진 에다마메의 녹색-녹색 혼합을 좋아합니다. haricots verts를 위해 아스파라거스 또는 일반 녹색 콩을 서브 할 수 있습니다. 끓는 데 1 분 더 걸릴 수 있음을 기억하십시오. (섬세한 아루 굴라 혼합물의 무게를 줄일 수있는) 토마토를 던지는 대신, 우리는 나이프와 포크 메인 요리 느낌을 위해 두꺼운 토마토 조각 위에 샐러드를 만듭니다. 프로슈토는 전자 레인지에서 바삭 바삭하면 맛있어집니다. 샐러드의 더 나은 질감을 위해 잘게 부서지기보다는 파편으로 쪼개십시오.

성분

  • 물 4 컵
  • 냉동 껍질을 벗긴 완두콩 2/3 컵
  • 해동 한 생 또는 냉동 껍질을 벗긴 완두콩 1/4 컵
  • 4 온스의 haricots verts (프랑스 녹두), 대각선으로 다듬어 반으로 자름
  • 얇게 썬 프로슈토 2 개 (약 1oz)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 화이트 와인 식초 1 1/2 큰술
  • 다진 신선한 타라곤 1 큰술
  • 다진 민트 1 큰술
  • 코셔 소금 1/8 작은 술
  • 갓 갈은 후추 1/4 티스푼
  • 아기 아루 굴라 1 컵
  • 1/2 인치로 자른 중간 크기의 가보 토마토 1 개. 슬라이스

영양 정보

  • 칼로리 273
  • 지방 17.6g
  • 사 지방 2.5g
  • 모노 지방 10.6g
  • 폴리 지방 1.9g
  • 단백질 13g
  • 탄수화물 18g
  • 섬유 7g
  • 콜레스테롤 11mg
  • 철 3mg
  • 나트륨 550mg
  • 칼슘 94mg
  • 설탕 7g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

작은 냄비에 물 4 컵을 넣고 끓입니다. 완두콩, 완두콩 및 강낭콩 verts를 추가하십시오. 3 분 또는 바삭 바삭해질 때까지 익 힙니다. 배수; 찬물로 헹구십시오. 배수.

2 단계

프로슈토를 종이 타월로 감싼다. HIGH 1 분 또는 바삭해질 때까지 전자 레인지. 약간 차갑게. 큰 조각으로 쪼개십시오.

3 단계

중간 크기의 그릇에 기름, 식초, 타라곤, 민트, 소금, 후추를 넣고 거품기로 저어줍니다. 완두콩 혼합물을 추가하십시오; 코트를 던지십시오. arugula를 추가하십시오. 던져 올림. 플래터에 토마토 슬라이스를 배열하십시오. arugula 혼합물과 prosciutto로 꼭대기에 오르십시오.


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