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특이한 요리법

Poblano Peperonata를 곁들인 그을린 돼지 갈비

Poblano Peperonata를 곁들인 그을린 돼지 갈비

사진 : 헥터 마누엘 산체스

수율

4 인분 (서빙 크기 : 1 찹과 1/2 컵 후추 혼합물)

식초를 뿌린 후추를 볶으면 돼지 고기에 즉각적인 흥미를 더합니다. 돼지 갈비에는 식초를 뿌린 후추를 볶은 삼색 페페로 나타를 사용하고 야채를 약간 단단하게 익혀 식감이 좋습니다. poblano를 건너 뛰고 원한다면 피망 만 사용하십시오. 돼지 갈비에 찐 쌀이나 양파, 마늘, 훈제 파프리카를 약간 끓인 검은 콩 통조림으로 제공합니다.

성분

  • 올리브 오일 5 티스푼
  • 뼈가 들어간 가운데 자른 돼지 등심 4 개 (6 온스)
  • 코셔 소금 3/4 작은 술
  • 후추 1/2 작은 술
  • 적 양파 1 컵
  • 얇게 썬 마늘 5 쪽
  • 씨를 제거하고 얇게 썬 포블 라노 칠리 1 개 (약 3/4 컵)
  • 씨를 제거하고 얇게 썬 빨간 피망 1 개 (약 1 1/2 컵)
  • 씨를 제거하고 얇게 썬 노란 피망 1 개 (약 1 1/2 컵)
  • 잘게 썬 신선한 납작한 파슬리 3 큰술
  • 적포도주 식초 3 큰술
  • 헹구고 물기를 제거한 케이 퍼 2 큰술
  • 다진 고추 1/4 작은 술

영양 정보

  • 칼로리 263
  • 지방 12.7g
  • 포화 지방 2.8g
  • 모노 지방 6.6g
  • 폴리 지방 1.7g
  • 단백질 26g
  • 탄수화물 11g
  • 섬유 3g
  • 콜레스테롤 75mg
  • 철분 1mg
  • 나트륨 519mg
  • 칼슘 48mg
  • 설탕 4g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

큰 프라이팬에 기름 1 1/2 작은 술을 높이로 가열합니다. 돼지 고기에 소금 1/2 작은 술과 후추를 뿌린다. 각면을 3 분 동안 또는 원하는 수준까지 익힐 때까지 조리합니다. 팬에서 돼지 고기를 제거하십시오; 보온하다.

2 단계

불을 중불로 줄입니다. 남은 3 1/2 티스푼의 오일, 양파, 마늘, 포블 라노, 피망을 팬에 추가합니다. 4 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 가끔 저어줍니다. 열을 높이십시오. 나머지 1/4 티스푼의 소금, 파슬리 및 나머지 재료를 저어줍니다. 1 분 동안 또는 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오. 돼지 고기와 함께 고추 혼합물을 제공하십시오.


비디오보기: 최강의 부드러움과 쫄깃함! 돼지갈비 2tv 생생정보 20190509 (일월 2021).