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전통 요리법

치킨 차우더

치킨 차우더

수율

4 인분 (서빙 크기 : 약 1 1/3 컵)

가벼운 코코넛 밀크를 넉넉하게 뿌려이 유제품이없는 차우더를 풍부하게 만들어 옥수수의 단맛을 향상시키는 희미한 단 맛을 제공하면서 크림처럼 만듭니다. 한 숟가락의 밀가루는 국물을 걸쭉하게 만드는 데 도움이됩니다. 글루텐이없는 버전의 경우 옥수수 전분 1 1/2 티스푼으로 대체 할 수 있습니다 (두꺼워 지려면 더 오래 끓여야 할 수도 있음). 남은 닭고기 나 불고기 새가 있다면 날 닭고기로 시작하는 대신 항상 사용할 수 있습니다. 잘게 썰거나 다진 닭고기를 2 컵 정도 사용하세요.

성분

  • 올리브 오일 1 큰술
  • 다진 양파 1 컵
  • 타임 1 큰술
  • 껍질도없고 뼈도없는 닭 가슴살 12 온스
  • 무염 닭고기 육수 2 컵
  • 옥수수 1 1/2 컵
  • 코셔 소금 1 작은 술
  • 후추 1/2 작은 술
  • 가벼운 코코넛 밀크 3/4 컵
  • 다용도 밀가루 1 큰술

영양 정보

  • 칼로리 239
  • 지방 8.7g
  • 포화 지방 3.3g
  • 모노 지방 3.3g
  • 폴리 지방 1g
  • 단백질 24g
  • 탄수화물 18g
  • 섬유 2g
  • 콜레스테롤 1mg
  • 철분 1mg
  • 나트륨 605mg
  • 칼슘 19mg
  • 설탕 6g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

냄비에 올리브 오일을 중간 높이로 가열합니다. 양파, 백리향 및 닭고기를 추가하십시오. 5 분 동안 볶습니다. 닭고기 육수, 옥수수, 소금 및 후추를 추가하십시오. 10 분간 익힌다. 코코넛 밀크와 밀가루를 결합하십시오. 걸쭉해질 때까지 수프에 저어줍니다.


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