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최고의 요리법

구운 염소 치즈가 들어간 포토 벨로

구운 염소 치즈가 들어간 포토 벨로

사진 : 헥터 마누엘 산체스

Portobello 캡은 단순히 채우는 용도로 만들어졌습니다. 돌출 된 테두리는 크림 같고 치즈 같은 충전재를 담기에 완벽합니다. 각 버섯의 넓은 표면적은 또한 넉넉한 바삭한 토핑을 허용합니다. 큰 스푼의 가장자리를 사용하여 각 버섯의 밑면에서 어두운 아가미를 부드럽게 긁어 내고 로스팅하십시오. 우리는 톡 쏘는 염소 치즈와 흙이 많은 버섯의 대조를 좋아합니다. 연화 1⁄3 무 지방 크림 치즈를 대체 할 수도 있습니다. 볶은 얇게 썬 스냅 완두콩, 무, 뜨겁게 조리 한 현미를 섞어 제공합니다. 채식 메인으로 만들려면 프로슈토를 건너 뛰세요. 박제 버섯을 두 배로 늘리고 주중 점심으로 샐러드에 사용하십시오.

성분

  • 4 개의 큰 포토 벨로 버섯 캡, 줄기와 짙은 아가미 제거
  • 요리 용 스프레이
  • 후추 3/4 작은 술
  • 통밀 판코 (일본식 빵가루) 3/4 컵
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 다진 신선한 부추 2 큰술
  • 간 레몬 껍질 1 1/2 작은 술
  • 신선한 레몬 주스 1 작은 술
  • 코셔 소금 1/4 작은 술
  • 부서진 염소 치즈 4 온스 (약 1 컵)
  • 얇게 썬 프로슈토 2 온스를 1 인치로 찢습니다. 조각

영양 정보

  • 칼로리 204
  • 지방 11.5g
  • 포화 지방 5.1g
  • 모노 지방 4.5g
  • 폴리 지방 0.8g
  • 단백질 13g
  • 탄수화물 14g
  • 섬유 3g
  • 콜레스테롤 21mg
  • 철 2mg
  • 나트륨 488mg
  • 칼슘 48mg
  • 설탕 3g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

오븐을 500 ° F로 예열합니다. 테두리가있는 베이킹 시트에 호일을 깔아줍니다.

2 단계

요리 스프레이로 버섯을 코팅하십시오. 준비된 팬에 윗면이 아래로 향하도록 놓습니다. 1/2 작은 술 후추를 얹습니다. 500 ° F에서 4 분 동안 굽습니다.

3 단계

작은 그릇에 판코 6 큰술과 기름을 섞습니다. 남은 6 큰술의 판코, 골파, 껍질, 주스, 소금, 염소 치즈를 그릇에 담습니다. 각 버섯에 염소 치즈 혼합물 1/4 컵을 스푼으로 넣습니다. 판코 혼합물을 얹으십시오. 500 ° F에서 3 분 동안 굽습니다. 프로슈토와 나머지 1/4 작은 술 후추를 얹습니다.


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