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찌미 추리를 곁들인 시시 토와 새우 꼬치

찌미 추리를 곁들인 시시 토와 새우 꼬치

수율

4 인분 (서빙 크기 : 새우 6 개와 고추 4 개)

Ridged shishito peppers는 보통 약한 불에서 중간 불로 기분 좋게 쓴맛이 있지만 조심하십시오. 매번, 당신은 불타는 펀치를 포장하는 것을 얻을 것입니다. 그들은 일반적으로 팬에 불에 구워서 굵은 소금을 뿌려 제공하지만,이 조리법은 더 맛있는 숯과 연기 풍미를 위해 그릴에 불에 굽는 요리를 요구합니다. 이 꼬챙이에는 포르투갈 산 저가의 저 알코올 화이트 와인 인 바삭하고 가벼운 발포성 Vinho Verde (“그린 와인”으로 번역됨) 한 병과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

성분

  • 단단하게 포장 된 신선한 납작한 파슬리 잎 1 컵
  • 단단하게 포장 된 신선한 고수 잎 1 컵
  • 단단하게 포장 된 신선한 바질 잎 1/4 컵
  • 마늘 2 쪽
  • 간 레몬 껍질 1/2 작은 술
  • 신선한 레몬 주스 2 큰술
  • 다진 고추 1/4 작은 술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
  • 코셔 소금 3/4 작은 술
  • 큰 새우 1 1/2 파운드 (약 24 개), 껍질을 벗기고 데인 (꼬리)
  • 시시 토 고추 16 개 (2 인치) (약 3oz)
  • 후추 1/4 작은 술
  • 요리 용 스프레이

영양 정보

  • 칼로리 265
  • 지방 16g
  • 포화 지방 2.2g
  • 모노 지방 11g
  • 폴리 지방 1.6g
  • 단백질 24g
  • 탄수화물 5g
  • 섬유 1g
  • 콜레스테롤 214mg
  • 철 2mg
  • 나트륨 623mg
  • 칼슘 127mg
  • 설탕 1g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

그릴을 중간 높이 (약 450 ° F)로 예열합니다.

2 단계

파슬리, 고수, 바질, 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 썬다. 레몬 껍질, 주스, 으깬 고추, 3 큰술 기름 및 1/4 작은 술 소금을 추가하십시오. 잘게 잘리고 잘 섞일 때까지 과정.

3 단계

새우와 허브 혼합물 1/4 컵을 함께 섞습니다. 6 개 (8 인치) 꼬치에 새우 4 개를 끼 웁니다. 꼬치 2 개 (8 인치)에 고추 8 개를 끼 웁니다. 남은 1 큰술 기름을 가진 꼬치 이슬비; 검은 후추와 나머지 1/2 작은 술 소금을 뿌린다.

4 단계

요리 용 스프레이로 코팅 된 그릴 격자에 꼬치를 놓습니다. 새우가 익고 고추가 타 버릴 때까지 굽습니다. 한면에 2 ~ 3 분 정도 걸립니다. 서빙하기 전에 남은 허브 혼합물로 꼬치를 닦으십시오.


비디오보기: Sea Otter-청강대 애니메이션스쿨 2018년도 1학년 2학기 과제작 (일월 2021).