장미 빛 비트 앤 퀴 노아 샐러드

수율

4 인분 (서빙 크기 : 샐러드 1 1/4 컵, 치즈 2 큰술)

이 채식 메인 요리 샐러드는 풍미 균형의 전형입니다. 약간 쓴 퀴 노아와 라디 키 오는 크리미 한 염소 치즈와 토스트 한 잣으로 단련하고 흙이 많은 비트는 딜의 독특한 지퍼로 밝아집니다. 8 인분을위한 반찬으로도 제공 할 수 있습니다. 디너 파티에서 지나가는 것은 아주 멋질 것입니다. 이 흙빛 통 곡물 샐러드는 잘 견디기 때문에 좋은 선택입니다. 최상의 맛을 내기 전에 상온으로 가져 오세요. 더 대담한 옵션을 원한다면 염소 치즈 대신 Maytag와 같은 날카로운 블루 치즈를 사용해보십시오.

성분

• 물 1 1/4 컵
• 드라이 화이트 와인 1/4 컵
• 익히지 않은 퀴 노아 1 1/4 컵
• 3 개의 작은 빨간 비트 (약 8oz.), 껍질을 벗기고 1/2 인치로 자릅니다. 웨지 (약 1 1/2 컵)
• 얇게 썬 라디 키오 2 컵 (중간 머리 1/2 개)
• 잘게 썬 신선한 딜 1/4 컵
• 구운 잣 3 큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
• 적포도주 식초 1 1/2 큰술
• 코셔 소금 1 작은 술
• 갓 갈은 후추 1/2 작은 술
• 부서진 염소 치즈 2 온스 (약 1/2 컵)

영양 정보

• 칼로리 413
• 지방 21.2g
• 사 지방 4.3g
• 모노 지방 10.8g
• 폴리 지방 5g
• 단백질 12g
• 탄수화물 42g
• 섬유 6g
• 콜레스테롤 7mg
• 철 4mg
• 나트륨 598mg
• 칼슘 63mg
• 설탕 7g
• 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

중간 크기의 냄비에 물과 와인 1 1/4 컵을 넣고 끓입니다. 퀴 노아와 비트 웨지를 넣고 저어주세요. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 퀴 노아와 비트가 부드러워 질 때까지 약 15 분간 끓입니다. 포크로 푹신 푹신하고 중간 크기의 그릇으로 옮깁니다. 30 분 동안 식히십시오.

2 단계

라디 키오, 딜, 잣, 기름, 식초, 소금, 후추를 퀴 노아 혼합물에 저어줍니다. 염소 치즈를 뿌린다.