특이한 요리법

멜론 화이트 발사믹 셔벗

멜론 화이트 발사믹 셔벗


총 시간

5 시간 10 분

수율

6 인분 (서빙 크기 : 1/2 컵)

이 셔벗은 거의 크림 같은 질감으로 산뜻하고 부드럽습니다. 백색 발사믹 식초는 미묘하지만 깊은 맛을 더해 멜론의 풍미를 밝게하고 강화합니다. 여기에는 좋은 대체물이 없기 때문에 백색 발사믹 식초를 찾는 것이 가장 좋습니다. 일반 발사믹은 셔벗을 변색시키고 다른 식초는 달콤하고 둥근 흰색 발사믹 향이 부족합니다. 찾을 수있는 가장 향기롭고 가장 잘 익은 멜론을 찾으십시오. 우수한 풍미를 제공해야합니다.

성분

  • 잘게 잘린 껍질을 벗긴 익은 멜론 1 파운드 (약 2 1/2 컵)
  • 화이트 발사믹 식초 3 큰술
  • 코셔 소금 1/8 작은 술
  • 물 3/4 컵
  • 설탕 3 큰술
  • 꿀 3 큰술

영양 정보

  • 칼로리 87
  • 지방 0.1g
  • 포화 지방 0.0g
  • 모노 지방 0.0g
  • 폴리 지방 0.1g
  • 단백질 1g
  • 탄수화물 23g
  • 섬유 1g
  • 콜레스테롤 0.0mg
  • 철 0.0mg
  • 나트륨 56mg
  • 칼슘 7mg
  • 설탕 21g
  • 동부 표준시. 첨가 당 15g

그것을 만드는 방법

1 단계

멜론, 식초, 소금, 물 1/2 컵을 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 가공합니다.

2 단계

설탕, 꿀, 남은 물 1/4 컵을 냄비에 넣고 중간에 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 2-4 분 동안 계속 저으면서 요리하십시오. 불을 끄고 10 분간 식 힙니다.

3 단계

중간 크기의 그릇에 멜론 혼합물과 꿀 혼합물이 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 추울 때까지 약 30 분 동안 식 힙니다.

4 단계

혼합물을 1 쿼트 전기 아이스크림 메이커의 냉동 그릇에 붓고 제조업체의 지침에 따라 진행합니다. (지침과 시간은 다를 수 있습니다.) 냉동고에 안전한 용기로 옮기고, 쉽게 떠 올릴 때까지 최소 4 시간 동안 냉동하십시오.


비디오보기: 레이디경향멜론애플민트셔벗 만들기