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새로운 레시피

훈제 감자 샐러드

훈제 감자 샐러드

총 시간

1 시간 20 분

수율

8 인분 (서빙 사이즈 : 약 3/4 컵)

이것은 당신이 정말로 감명을주고 싶지만 당신이 가져와야한다는 것을 알게되는 포럭 모임에 필요한 레시피입니다.… 포테이토 샐러드. 이 버전은 아름다운 남색에서 풍부하고 스모키 한 맛에 이르기까지 놀라 울 것입니다. 커민과 치 폴레 칠리 파우더의 좋은 히트는 스모키를 증폭시키고 깊은 고소한 샐러드를 만듭니다. 자주색 감자 (또는 자주색을 찾을 수없는 경우 다른 작고 밀랍 같은 감자)가 지정된 것보다 크면 반으로 잘라 고르게 익고 부드러워집니다.

성분

  • 적셔 물기를 제거한 체리 우드 칩 3 컵
  • 아기 자색 감자 2 파운드
  • 얇게 썬 보라색 무 1 1/2 컵 (약 6oz)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 5 큰술
  • 사과 식초 1/4 컵
  • 거친 겨자 2 큰술
  • 밝은 갈색 설탕 4 작은 술
  • 코셔 소금 1 작은 술
  • 커민 가루 1 작은 술
  • 치 폴레 칠레 가루 3/4 작은 술

영양 정보

  • 칼로리 179
  • 지방 8.9g
  • 포화 지방 1.2g
  • 모노 지방 6.2g
  • 폴리 지방 0.9g
  • 단백질 3g
  • 탄수화물 23g
  • 섬유 3g
  • 콜레스테롤 0.0mg
  • 철분 1mg
  • 나트륨 337mg
  • 칼슘 22mg
  • 설탕 3g
  • 동부 표준시. 첨가 당 2g

그것을 만드는 방법

1 단계

가스 그릴의 한쪽을 중간 (약 400 ° F)으로 예열하거나 뜨거운 석탄을 숯불 그릴의 한쪽으로 밀어냅니다. 가스 그릴의 불이 켜진면에있는 버너에 일회용 알루미늄 팬을 직접 놓고 팬에 담근 나무 칩을 추가하거나 숯불 그릴의 뜨거운 석탄에 나무 칩을 뿌립니다. 우드 칩이 연기가 날 때까지 가열하십시오.

2 단계

일회용 알루미늄 팬에 감자를 넣습니다. 그릴의 불이 켜지지 않은 쪽의 그레이트에 놓습니다. 덮은 그릴, 20 분. 팬을 반으로 돌립니다. 감자가 부드러워 질 때까지 20 ~ 30 분 더 덮습니다. 감자를 3/4 인치 조각으로 자릅니다. 큰 그릇에 넣으십시오. 무를 넣으십시오.

3 단계

작은 그릇에 기름과 남은 재료를 함께 섞습니다. 감자와 무 위에 드레싱을 붓습니다. 코트를 던지십시오.


비디오보기: 감자샐러드마요네즈 안 들어간 건강식Potato salad-CalBap#61 (일월 2021).