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최고의 요리법

표고 버섯과 아스파라거스 소테와 반숙 계란

표고 버섯과 아스파라거스 소테와 반숙 계란

1 단계

큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 높이로 가열합니다. 샬롯, 백리향 및 버섯을 추가하십시오. 4 분 또는 옅은 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 아스파라거스와 마늘을 넣으십시오. 2 분간 익혀주세요. 주식 추가; 2 ~ 3 분 동안 또는 액체가 약 2 큰술로 줄어들 때까지 조리합니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 버터, 레몬 주스, 소금, 후추 1/4 티스푼을 넣고 저어줍니다.

2 단계

프라이팬에 2/3를 물로 채 웁니다. 식초를 넣으십시오. 끓인다. 계란 전체를 커스터드 컵에 넣고 부드럽게 팬에 붓습니다. 3 분 또는 원하는 정도로 익을 때까지 조리합니다. 슬롯 형 숟가락을 사용하여 조심스럽게 계란을 제거하십시오.


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