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호두 소스를 곁들인 히비스커스가 가득한 칠레

호두 소스를 곁들인 히비스커스가 가득한 칠레

그것을 만드는 방법

1 단계

소스를 만들려면 호두를 그릇에 넣으십시오. 끓는 물로 덮으십시오. 호두를 15 분 동안 담그십시오. 물기를 빼고 깨끗한 행주로 호두를 문질러 가능한 한 많은 호두 껍질을 제거합니다. 스킨을 버립니다.

2 단계

호두, 치즈, 식초, 셰리, 설탕, 소금, 우유 1/3 컵을 믹서기에 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오. (소스는 부어 넣을 수있는 것보다 매우 두껍고 더 많이 떠 다닐 수 있습니다.) 원하는 경우 남은 우유를 한 번에 1 큰술 씩 얇게 저어줍니다.

3 단계

고추를 만들려면 오븐 선반을 불에서 6 인치 정도 떨어진 상태에서 육계를 예열합니다. 베이킹 시트에 고추를 놓습니다. 요리 용 스프레이로 칠을 칠하십시오. 10 분 동안 또는 모든면이 물집이 생길 때까지 굽지 만 완전히 타지 않고 5 분 후에 뒤집습니다. 물집이 든 고추를 그릇에 넣으십시오. 플라스틱 랩으로 단단히 덮으십시오. 오븐을 400 ° F로 줄입니다.

4 단계

작은 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 히비스커스 꽃을 추가하십시오. 열에서 제거하십시오. 30 분 동안 그대로 두십시오. 꽃을 잘 배수하십시오. 거칠게 자른다.

5 단계

큰 프라이팬에 기름을 뜨겁게 달군다. 양파를 넣으십시오. 2 분 동안 또는 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 중불로 줄입니다. 오레가노와 마늘을 넣으십시오. 5 분 동안 볶습니다. 열을 높이십시오. 토마토, 히 카마, 당근, 치 폴레, 소금, 계피를 넣고 저어주세요. 약 2 분 동안 끓여서 액체가 흡수 될 때까지 가끔 저으면서 요리합니다. 토마토 혼합물을 큰 그릇에 넣으십시오. 10 분간 식 힙니다. 다진 히비스커스와 쌀을 저어주세요. 실온으로 식히십시오.

6 단계

그릇에서 고추를 제거합니다. 껍질; 스킨을 버리십시오. 가위를 사용하여 각 칠레의 슬릿을 세로로 자릅니다. (칠레의 반대쪽을 자르지 마십시오.) 씨앗을 제거하고 버립니다.

7 단계

약 1 컵의 쌀 혼합물로 각 칠레를 채 웁니다. 요리 용 스프레이로 코팅 된 알루미늄 호일로 안감을 댄 과자 굽는 판에 속을 채운 칠리를 놓고면을 위로 자릅니다. 400 ° F에서 15 분 동안 또는 충전물이 완전히 가열 될 때까지 굽습니다. 8 개의 접시 각각에 1 개의 박제 포블 라노를 놓습니다. 호두 소스 약 2 큰술을 각각 위에 올립니다. 고수와 석류가 종피를 골고루 뿌립니다.


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