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풀을 먹인 쇠고기 등심 케밥

풀을 먹인 쇠고기 등심 케밥


수율

4 인분 (서빙 크기 : 케밥 2 개, 소스 2 큰술)

이 빠르고 쉬운 요리는 뒷마당 요리에 좋습니다. 미리 소스를 준비하고 쇠고기를 꼬챙이로 만드십시오. 얇은 스트립은 순식간에 익고 매우 부드럽습니다. 저지방 풀을 먹인 등심은 큰 덩어리로 제공하면 힘들 수 있습니다. 탑 등심을 찾을 수 없다면 아래의 원형 또는 스트립 스테이크도 효과가 있습니다. 스테이크에서 16 개의 균등 슬라이스를 얻으려면 스테이크를 반으로 자른 다음 반으로 잘라 4/4로 만듭니다. 4 분의 1로 4 등분합니다.

성분

  • 1/2 컵 플레인 2 % 저지방 그릭 요거트
  • 다진 신선한 딜 2 큰술
  • 간 레몬 껍질 1 큰술
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 코셔 소금 1 작은 술
  • 1 파운드 풀을 먹인 등심 스테이크, 손질
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 고수 가루 1 작은 술
  • 후추 1 작은 술
  • 꼬치 8 개 (8 인치)
  • 요리 용 스프레이
  • 다진 파 (선택 사항)

영양 정보

  • 칼로리 216
  • 지방 10.5g
  • 사 지방 2.5g
  • 모노 지방 6.1g
  • 폴리 지방 0.8g
  • 단백질 29g
  • 탄수화물 2g
  • 섬유 1g
  • 콜레스테롤 64mg
  • 철 2mg
  • 나트륨 552mg
  • 칼슘 37mg
  • 설탕 1g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

그릴을 높게 (450 ° F ~ 550 ° F) 예열합니다. 요거트, 딜, 껍질, 주스, 소금 1/4 티스푼을 작은 그릇에 담습니다. 잘 저어.

2 단계

스테이크를 16 (4 x 1 인치) 스트립으로 자릅니다. 기름으로 던지십시오. 고수, 후추, 남은 소금 3/4 작은 술을 뿌립니다. 각 꼬치에 2 개의 스트립을 끼 웁니다.

3 단계

조리 용 스프레이로 코팅 된 그릴 창살에 꼬치를 놓습니다. 뚜껑을 덮지 않고 각면을 90 초 동안 또는 약간 타 버릴 때까지 굽습니다. 요구르트 소스와 함께 제공하십시오. 원하는 경우 양파로 장식하십시오.


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