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올리브 오일로 구운 풀을 먹인 스트립 스테이크

올리브 오일로 구운 풀을 먹인 스트립 스테이크

수율

4 인분 (서빙 크기 : 약 3oz)

우리는이 기술을 특별히 마른 풀을 먹인 스테이크를 위해 개발했습니다. 자주 돌려서 골고루 익히고 외관이 단단해지지 않도록합니다. 지글 지글 한 표면이 촉촉하게 유지되도록 매번 회전 할 때마다 구르십시오. 올리브 오일은 곡물을 먹인 스테이크만큼 지방질 마블링이 많지 않은 풀을 먹인 스테이크에 풍부하면서도 건강한 지방의 중요한 층을 추가합니다. 기름을 모으고 숟가락으로 쉽게 떠내려면 팬을 약간 기울여야 할 수도 있습니다.

성분

  • 올리브 오일 3 큰술, 나눠서
  • 2 (8 온스) 1 1/2 인치 두께의 풀을 자른 뉴욕 스트립 스테이크, 손질
  • 코셔 소금 1 작은 술
  • 갓 갈은 후추 1 작은 술
  • 1 (3 인치) 로즈마리 장식
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 로즈마리 잎 (선택 사항)

영양 정보

  • 칼로리 224
  • 지방 13.2g
  • 포화 지방 2.6g
  • 모노 지방 8.5g
  • 폴리 지방 1.2g
  • 단백질 26g
  • 탄수화물 0.0g
  • 섬유 0.0g
  • 콜레스테롤 62mg
  • 철 2mg
  • 나트륨 543mg
  • 칼슘 13mg
  • 설탕 0g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

그릴 팬을 중불로 가열합니다. 스테이크에 기름 1 큰술을 바르십시오. 각 소금과 후추 1/2 티스푼을 뿌린다.

2 단계

팬에 로즈마리 가지, 마늘, 오일 1 큰술을 추가합니다. 스테이크를 추가하십시오. 9 분 또는 원하는 정도로 익힐 때까지 1 분에 한 번씩 스테이크를 뒤집고 기름을 바릅니다.

3 단계

커팅 보드에 스테이크를 놓습니다. 5 분 동안 그대로 두세요. 곡물에 스테이크를 슬라이스합니다. 플래터에 놓습니다. 도마에서 나온 주스와 남은 기름 1 큰술을 뿌립니다. 나머지 1/2 작은 술 각 소금과 후추를 뿌립니다. 원한다면 로즈마리 잎으로 장식하십시오.


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