+
전통 요리법

반미 피자

반미 피자

수율

4 인분 (서빙 크기 : 2 조각)

고전적인 베트남 샌드위치가 치즈 피자로 환생합니다. 이것이 합법적입니까? 당근, 오이, 무를 빠르게 절인 후 높이 쌓아 올려 바삭 바삭한 식감을 선사합니다. 고전적인 반미 오디세이는 돼지 고기와 파테를 요구하지만 고기없는 버전은 충분히 만족 스럽습니다. 양질의 단백질을 추가로 먹고 싶다면 치즈 위에 계란 2 개를 얹은 다음 굽는다.

성분

  • 사과 식초 1 컵
  • 물 1 컵
  • 굵은 설탕 1/2 컵
  • 코셔 소금 1/2 작은 술
  • 성냥개비로 자른 당근 1 컵
  • 얇게 썬 영국 산 오이 1/2 개
  • 얇게 썬 무 1/3 컵
  • 씨를 제거하고 얇게 썬 신선한 할라피뇨 1/2 개
  • 신선한 델리 통밀 피자 도우 12 온스
  • 저염 간장 또는 타 마리 1/2 작은 술
  • 나눠진 참기름 1 1/2 큰술
  • 부분 탈지 모짜렐라 치즈 5 온스, 잘게 썬 것 (약 1 1/4 컵)
  • 카놀라 마요네즈 1 1/2 큰술
  • 스리 라차 칠리 소스 1/2 작은 술
  • 느슨하게 포장 된 신선한 고수 잎 1/2 컵

영양 정보

  • 칼로리 354
  • 지방 15.2g
  • 사 지방 4.3g
  • 모노 지방 6.4g
  • 폴리 지방 3.4g
  • 단백질 15g
  • 탄수화물 43g
  • 섬유 4g
  • 콜레스테롤 23mg
  • 철 0.0mg
  • 나트륨 690mg
  • 칼슘 293mg
  • 설탕 5g
  • 동부 표준시. 첨가 당 3g

그것을 만드는 방법

1 단계

피자 스톤이나 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오. 오븐을 500 ° F로 예열합니다. (오븐이 예열되는 동안 피자 스톤을 제거하지 마십시오.)

2 단계

냄비에 식초, 물 1 컵, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 중불로 끓여주세요. 설탕과 소금이 녹을 때까지 가끔 저으면서 요리하십시오. 당근, 오이, 무, 할라피뇨를 넣고 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 10 분 동안 그대로 두세요. 배수하고 따로 보관하십시오.

3 단계

큰 양피지에 반죽을 13 인치 원으로 굴립니다. 포크로 잘 뚫습니다. 반죽에 간장과 참기름 1 큰술을 바르세요. 예열 된 돌 위에 반죽 (종이 위에)을 놓습니다. 500 ° F에서 6 분간 굽습니다.

4 단계

모짜렐라를 반죽 위에 골고루 뿌립니다. 500 ° F에서 5 분 동안 굽습니다.

5 단계

마요네즈, 스리 라차, 남은 참기름 1/2 티스푼을 섞습니다.

6 단계

절인 야채를 피자 위에 골고루 뿌립니다. 마요네즈 혼합물을 위에 뿌립니다. 고수를 뿌린다. 8 조각으로 자릅니다.


비디오보기: 베트남 달랏 여행 길거리 음식 5 - 반짱느엉달랏피자, 바나나튀김, 반미 Dalat Ep. 11 ENG, 한글 (일월 2021).