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크리미 포블 라노 타코

크리미 포블 라노 타코

수율

6 인분 (서빙 크기 : 토르티야 2 개, 필링 약 1 컵)

멕시코 시장에서 차요 테를 찾거나 호박을 대체하십시오.

성분

  • 큰 포블 라노 고추 6 개 (약 1 1/2 lb.)
  • 카놀라유 2 큰술
  • 중간 크기의 흰색 양파 1 개, 1/4 인치로 자릅니다. 슬라이스
  • 다진 마늘 1 큰술
  • 멕시칸 크레마 또는 사워 크림 1/3 컵
  • 코셔 소금 3/4 작은 술
  • 데운 옥수수 토르티야 12 개 (5 인치)
  • 무 1/2 컵
  • 구운 옥수수 1 개
  • 껍질을 벗기고, 구워서 깍둑 썰기 한 차요 테 1 개 (선택 사항)

영양 정보

  • 칼로리 255
  • 지방 9g
  • 포화 지방 0.4g
  • 모노 지방 3g
  • 폴리 지방 2.3g
  • 단백질 6g
  • 탄수화물 44g
  • 섬유 6g
  • 콜레스테롤 8mg
  • 철 0.0mg
  • 나트륨 325mg
  • 칼슘 50mg
  • 설탕 5g
  • 동부 표준시. 첨가 당 0g

그것을 만드는 방법

1 단계

오븐 선반을 열에서 6 인치 정도 떨어진 상태로 육계를 고온으로 예열합니다. 고추를 8 분 동안 굽거나 검게 변할 때까지 자주 돌립니다. 그릇에 넣으십시오. 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오. 고추를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 얇게 썰어 1/4 인치 너비의 스트립으로 만듭니다.

2 단계

프라이팬에 기름을 두르고 중간 높이로 가열합니다. 양파를 넣으십시오. 5 분 동안 볶습니다. 얇게 썬 고추와 마늘을 넣으십시오. 2 분 볶음. 크레마와 소금을 넣고 저어주세요. 1 분간 조리하세요. 칠레 혼합물을 토르티야로 나눕니다. 사용하는 경우 무, 옥수수, 차요 테를 얹습니다.


비디오보기: 김윤성 셰프를 따라해 3화 멕시칸 타코 (일월 2021).