+
전통 요리법

타 히니 소스

타 히니 소스

타 히니 (항아리로 판매되는 참깨 페이스트)와 타 히니 소스 (타 히니, 레몬, 마늘의 혼합물)에는 차이가 있습니다. 페이스트는 달콤하고 짭짤한 요리를위한 훌륭한베이스 노트입니다. 소스는 수프, 샌드위치 등을 곁들일 가치가있는 독립형 조미료입니다. 타 히니 소스는 훌륭한 후 무스에도 필수적입니다 (상자 참조). 우리는 레몬 주스에 마늘을 담그는 Michael Solomonov 방법을 따라 물린 부분을 제거하고 tahini가 빛나게합니다. 샐러드 드레싱으로 바꾸려면 약간의 물 (소스 1/2 컵당 약 1 큰술)로 얇게 얇게 만듭니다.

이 레시피는 다음과 함께 제공됩니다 : 피스타치오를 곁들인 타 히니 당근 수프


비디오보기: 빵에 발라 먹는 타히니 소스와 과일 처트니 만들기 (일월 2021).