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최고의 요리법

모렐리 아 스타일 엔칠 라다

모렐리 아 스타일 엔칠 라다

그것을 만드는 방법

1 단계

큰 프라이팬을 높게 가열하십시오. 고추를 추가하십시오. 90 초 동안 또는 향이 날 때까지 요리하십시오. 큰 내열 그릇에 넣습니다. 끓는 물 1 컵으로 덮으십시오. 30 분 동안 그대로 두세요. 잘 배수하십시오. 믹서기에 고추를 넣으십시오.

2 단계

중간 프라이팬에 기름 1 1/2 티스푼을 중간 위에 가열합니다. 양파와 마늘을 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 20 분 동안 익힌다. 믹서기에 양파 혼합물을 넣으십시오. 식초, 흑설탕, 오레가노, 물 1/2 컵, 소금 3/4 작은 술을 추가합니다. 매우 부드러워 질 때까지 처리하고 측면을 긁어 내십시오. 미세 메쉬 여과기를 통해 혼합물을 그릇에 붓습니다. 고체를 버리십시오. 혼합물을 팬에 되돌립니다. 끓인다. 5 분 동안 또는 따뜻해질 때까지 자주 저어줍니다.

3 단계

감자와 남은 물 4 컵을 중간 크기의 냄비에 넣고 높입니다. 종기에 가져다. 당근을 넣으십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 잘 배수하십시오. 따로.

4 단계

큰 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 집게를 사용하여 2 개의 또띠야를 팬에 넣습니다. 3 분 동안 또는 마를 때까지 익히고 자주 뒤집습니다. 토르티야를 칠레 혼합물에 살짝 담그십시오. 접시에 담으세요. 나머지 또띠아로 과정을 반복합니다.

5 단계

큰 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 남은 기름 2 큰술을 추가합니다. 감자 혼합물, 남은 칠레 혼합물, 남은 소금 1/2 티스푼을 추가합니다. 5 분 동안 또는 야채가 노릇해질 때까지 볶습니다. 감자 혼합물 3 테이블 스푼을 각 또띠야에 스푼으로 넣습니다. 반으로 접으십시오. 6 개의 접시 각각에 2 개의 엔칠 라다를 놓습니다. 각 엔칠 라다에 약 1 큰술 치즈를 뿌린다. 각 서빙에 크레마 1 티스푼, ​​양배추 2 테이블 스푼, 깍둑 썰기 한 흰 양파 1 테이블 스푼, 고수 1 테이블 스푼을 얹습니다.


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