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보라색 고구마 코코넛 수프

보라색 고구마 코코넛 수프


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  • 준비 10분
  • 총30분
  • 인분6

보라색 고구마를 멋진 스프로 만드십시오.더+더 적은-

재료

1

(40-ounce) 잼에 진한 시럽을 뿌릴 수 있습니다 (저는 익힌 자색고구마로 대체했습니다)

1

(14 온스) 야채 또는 닭고기 국물

1/2

컵 신선한 오렌지 주스

1

다진생생생강 2큰술(저는 생략했습니다)

1/4

고춧가루 티스푼(저는 생략했습니다)

단계

이미지 숨기기

  • 1

    1/2 컵 시럽을 남겨두고 참마를 배수하십시오. 남은 시럽은 버리세요. 블렌더에 참마를 넣습니다. 시럽 1/2컵, 육수, 오렌지 주스, 생강을 넣습니다. 2~3분 동안 또는 부드러워질 때까지 사용하고 중지하여 측면을 긁어냅니다.

  • 2

    퓌레로 만든 혼합물을 중간 냄비에 붓습니다. 코코넛 밀크와 나머지 재료를 섞는다. 수프가 완전히 가열될 때까지 자주 저으면서 중간 불로 요리하십시오. 수프를 그릇에 담습니다. 원하는 경우 추가 코코넛 밀크를 수프에 붓습니다. 6컵을 줍니다.

영양 정보

이 레시피에 대한 영양 정보가 없습니다.


메이플 코코넛 크림을 곁들인 보라색 고구마 수프

나는 이 블로그를 빠르고 달콤하게 만들 것이다. 그러나 그렇게 왜곡하지 마십시오. 맛은 여전히 ​​폭발적입니다. 나는 조리법이 이야기하게 할 것입니다. 이전 블로그에 이 레시피가 있지만 버터넛 스쿼시와 일반 고구마를 사용했습니다. 이 레시피로 대신 자색고구마를 사용하기로 했습니다. 소년, 나는 이 수프가 완성되기를 기다릴 수 없었습니다. 단 한 가지 이유는 맛을 보는 것 외에는 색이었습니다. 보라색 수프! 예! 보라색 수프.

비건 보라색 고구마 수프

사랑으로 식탁을 차리는 것을 잊지 마십시오.

재료:

큰 고구마 1개, 껍질을 벗기고 작은 입방체

잘게 다진 마늘 1쪽

일관성을 위해 야채 육수 3/4컵 이상

바다 소금과 후추 맛

코코넛 메이플 크림

통조림 코코넛 밀크 1/2컵, 우유의 크림 부분이 필요합니다. 코코넛 밀크를 냉장 보관하면 더 단단해집니다.

중간 열에 큰 스튜 냄비에, 올리브 기름을 첨가하십시오. 자색고구마를 넣어줍니다. 부드러워질 때까지 10분 이상 저어가며 요리합니다. 양파와 마늘을 넣으십시오. 저어 3 분 동안 요리하십시오. 회향, 타임 및 향신료를 추가하십시오. 젓다. 야채 국물을 넣으십시오. 불을 켜고 끓입니다. 열을 끄고 냄비를 꺼내 수프를 식힌 다음 Vitamix에 추가합니다.

준비하다 코코넛 메이플 크림

푸드 프로세서에 코코넛 크림, 메이플 시럽, 바다 소금 한 꼬집을 넣습니다. 부드러워질 때까지 처리합니다. 코코넛 크림이 액화되는 곳에서 과잉 처리하지 마십시오. 휘핑크림처럼 매끄럽게 만들고 싶다. 그릇에 담고 냉장고에 넣어둡니다.

수프가 식으면. 수프를 Vitamix 또는 블렌더에 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다. 메이플 시럽 한 큰술을 넣고 섞는다. 국물이 너무 걸쭉하면 야채 육수를 조금 더 넣으십시오. 조미료로 맛보십시오. 기호에 따라 바다 소금이나 후추를 더 추가하세요.

소스 팬에 수프를 다시 넣어 데워줍니다. 계속 저어주면서 수프를 중불로 가열합니다. 열에서 제거하십시오. 좋아하는 수프 그릇에 즉시 제공하십시오. 수프 중간에 코코넛 메이플 크림을 넣고 타임 잎으로 장식합니다.

이와 같이:

게시자: Life with Lisa Washington

안녕하세요 여러분. 나에 대한 소개: 먼저 보석, 그 다음 직업: 보석: 나는 그녀의 사랑이자 신장 이식 기증자인 Joseph과 25년 동안 결혼했습니다. 우리에게는 2명의 아들 Julian Bernard(33세), Tyler(19세), 아름다운 두 손자 Naleyla(9세)와 6세 손자 Michael Julian(마이클 줄리안)이 있습니다. 제 인생의 만트라는 "인생이 무엇을 가져오든 짧든 길든 당신의 꿈을 살아라."입니다. 내가 아는 것은 다음과 같습니다. 자녀가 자라는 것을 볼 수 있을지 손자의 얼굴을 볼 수 없을지 모를 때 삶이 어떤 느낌인지 이해합니다. 나는 신장병을 가지고 태어나서 지금의 남편이 25년 동안 신장을 기증할 때까지 거의 40년 동안 투병했습니다. 육체적으로, 정신적으로, 영적으로 균형 잡힌 삶을 사는 것은 내가 즐겁게 할 수 있는 선택이 결코 아니었습니다. 내 인생은 그것에 달려 있습니다. 나는 나의 여행을 공유하고 어쩌면 내 주변 사람들의 삶에 영향을 미치기 위해 이 블로그를 썼습니다. 남편의 관대함과 하나님의 은혜의 능력이 제게 두 번째 인생의 기회를 주었습니다. 나는 평생 병원을 들락날락했고, 혼수상태에서 벗어났고, 여러 차례 수술을 받았습니다. 긍정적인 마음의 중요성을 이해합니다. 나는 불과 몇 달 사이에 두 명의 아기와 엄마, 형제, 할머니를 잃었습니다. 매일 삶을 살고 즐길 수 있도록 영감을 주는 영감을 나누고 싶습니다. 저는 25년 넘게 헌신적인 요가와 명상 수련자이자 영양 웰니스 코치였습니다. 이것이 신장 기능 저하와 그에 따른 모든 합병증을 최대한 건강하게 유지하는 길이었습니다. 음식, 요가, 명상 수련, 그리고 좋은 옛 긍정을 통해 내 삶을 당신과 나눌 수 있어 감사합니다. 제 글이 여러분의 마음과 영혼과 배에 기쁨이 되기를 바랍니다. 직업: 저는 B'Tyli Wellness and Beauty Co.의 CEO입니다. Clayton College of Natural Health에서 전체론적 영양 및 의학을 공부한 후 이 회사를 만들었습니다. B'Tyli Wellness and Beauty Co.는 요가, 영양, 명상 및 유기농 스킨 및 바디 케어 제품을 통해 몸, 마음, 정신 정렬을 전문으로 하는 홀리스틱 웰니스 회사입니다. 저는 세 권의 책, 내 블로그 페이지의 이름을 딴 Set the Table with Love라는 제목의 건강한 라이프스타일 요리책과 두 권의 영감을 주는 중재 책인 Living With Silver Lining and Whispers of Silence의 저자입니다. 저는 또한 건강, 웰니스 및 미용 전문가이며 두 달 동안 Food Network의 올스타 아카데미 음식 대회 두 번째 시즌에 제 요리 관점을 공유하는 영광을 누렸습니다. 나는 텔레비전과 라디오의 매체를 통해 건강한 생활과 식사에 대한 접근 방식을 공유했습니다. 그녀는 Fox 5, Good Day Atlanta, 11 Alive, Atlanta and Company, Atlanta Journal-Constitution 뿐만 아니라 라디오, V103 및 104.7 The Fish 및 여러 잡지 출판물에 출연했습니다.


자색고구마 스프

역사적으로 보라색은 왕족과 관련이 있습니다. 가족과 친구들은 이 맛있는 짭짤한 수프에서 식사에 부족함을 느끼지 않을 것입니다! 그들은 준비하기가 너무 쉽고 대부분의 전통적인 스쿼시 수프 조리법에 필수적인 버터, 크림, 설탕 및 나트륨이 부족하다는 것을 결코 믿지 않을 것입니다.

추수감사절에 친구를 위해 만든 레시피지만 크리스마스에도 가족이 이 수프를 제공하기로 약속했습니다. 원래 먹던 단호박 카레로 식사를 시작하려고 했는데, 오븐에 매운 호박 파이가 있고, 점점 지쳐가는 단풍에, 나는 또 다른 오렌지 요리를 제공하는 것을 참을 수 없었습니다! 이 멋진 보라색 신사 중 일부가 냉장고에 있었기 때문에 플레이하기로 결정했습니다. 또한 겨울 요리에서 볼 수 있는 두 가지 지배적인 맛 콤보와 차별화할 수 있는 수프를 생각하고 싶었습니다. 1) 달콤한 계피, 생강, 육두구 및 정향, 2) 로즈마리, 세이지 및 백리향 갈등 없이 그 시대를 초월한 고전적인 맛과 같은 식사에서. 모두가 수프가 앞서 언급한 향신료 조합 중 하나로 맛을 낸다고 기대하기 때문에 OMG의 순간을 위해 테이블에서 얼굴을 바라보십시오. 예, 일종의 정신병입니다. 사랑해!

유튜브에서 시청하세요! http://youtu.be/kxIS5dBYA2E
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재료
* 언제나처럼 건강을 위해 유기농 재료를 사용하세요!
코코넛 오일 1큰술
큰 자색 고구마 3-4개(약 1½파운드)
다진 붉은 양파 2개
다진 셀러리 1개
다진 마늘 3-4쪽
꼬집음 바다 소금
1 Tbsp 신선한 갈은 후추
커민 1큰술
저염 칠면조, 닭고기 또는 야채 국물 6컵
월계수잎 5장
선택적인 감각:
고추 ½개
¼ 컵 저지방 그리스 요구르트 또는 코코넛 크림(코코넛 우유 캔 상단)

지도
나는 끓는 액체에서 미네랄이 손실되지 않도록 퓌레를 위해 연화할 때 항상 감자나 호박을 굽는 것을 권장합니다. 오븐 온도를 350도까지 올립니다. 베이킹 트레이에 호일을 깔고 기름을 뿌립니다. 고구마는 가운데를 자르고 감자의 얼굴과 껍질을 모두 기름에 굴립니다. 호일에 앞면이 아래로 향하게 놓습니다. 30분 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.

감자가 구워지는 동안 다른 야채를 준비해주세요. 큰 육수 냄비에 기름을 살짝 뿌린 다음 양파, 마늘, 커민, 소금, 후추를 중간 불에서 양파가 반쯤 부드러워지고 반투명해질 때까지 볶습니다(약 3분). 셀러리를 넣고 노랗게 될 때까지 볶습니다(2-3분). 버너를 끕니다. 육수 2컵을 넣고 버무린다.
오븐에서 구운 감자를 꺼내 뒤집습니다. 처리할 수 있을 만큼 충분히 식히십시오. 그런 다음 감자 껍질을 쉽게 제거하고 먹습니다. 껍질은 부드럽고 밝은 보라색 수프에는 적합하지 않지만 고 섬유질 간식에는 적합합니다! 즐기다!

냄비와 퓌레에 구운 고구마 과육을 넣고 이머전 블렌더로 부드러워질 때까지 또는 블렌더나 푸드 프로세서의 내열 용기에 넣습니다. 칼날이 계속 움직이도록 필요에 따라 국물을 더 추가합니다. 퓌레로 만든 혼합물을 스톡 포트에 옮기고 추가 국물과 월계수 잎을 넣고 저어줍니다. 중불에서 끓이다가 중/약불로 줄여주세요. 최소한 20분 동안 또는 충분한 액체가 증발하여 수프가 원하는 농도로 줄어들 때까지 부드럽게 끓입니다. 열을 끕니다.

제공하다. (최적의 대비를 위해) 흰색 그릇에 숟가락으로 떠서 원하는 대로 장식합니다. 사진에서 나는 야채 필러를 사용하여 작고 섬세한 고추 조각을 만들었습니다. 엄지와 검지를 사용하여 고춧가루를 한 꼬집 집어 수프에 담습니다. 그런 다음 유제품을 좋아한다면 코코넛 크림이나 그릭 요거트를 2-3 덩어리로 넣으십시오. 사진에 물결 효과를 만들기 위해 두 크림 중 하나에 숟가락이나 칼을 부드럽게 그립니다.

* 창의력을 발휘하십시오! 걸작을 만들 때 한 가지만 피하는 것이 좋습니다. 바로 감귤입니다. 약간의 레몬, 오렌지, 심지어 자몽 풍미가 거의 모든 요리를 고급스럽게 만드는 반면, 풍미, 과일 또는 주스의 산은 수프의 강렬한 색을 덜 식욕을 돋우는 분홍색으로 변하게 합니다. (옛날에 자주색 고구마 머핀을 구울 때 이 인조 파세를 만들었는데 구우면 더 칙칙한 회색이 됩니다.) 에휴, 나쁜 움직임, 휘트니. 우리는 눈으로 먹는다는 것을 기억하십시오!


고구마 코코넛 수프(비건 & 글루텐 프리)

현재: 거실 바닥에 앉아 커피 테이블(내가 DIY한!)을 책상으로 사용하고 있으며, 나는 이 게시물을 작성하고 있으며 Cayden은 세금 납부를 돕고 있습니다. 레오는 소파 뒤에서 자고 있습니다. – 전형적인. (진지한 질문: 고양이는 어떻게 그렇게 잠을 잘까? 나는 그가 하루에 20시간 낮잠을 자는 것을 맹세한다…)

조용하고 포근한 일요일입니다. 그것은 스무디 그릇의 느린 아침과 토요일 밤의 라이브로 시작되었습니다. 약간의 숙제, 약간의 미루기. 백그라운드에서 부드럽게 재생되는 음악과 차 한잔.

이런 날은 가끔 나를 불안하게 만든다. 아무것도하지 않고 나를 불안하게 만든다. 긴장을 풀고 휴식을 취하고 조금 게으르게 지내는 것이 내 삶에 조금 더 통합하려고 노력한 모든 것입니다. 그것은 실제로 일부 사람들이 하려고 하는 것과 정반대일 수 있습니다. 아마도 당신은 조금 더 열심히 일하려고 하는 것입니다. 하지만 A형 워커홀릭이라면 조금 긴장을 풀어보세요. 저를 믿으세요. 기분이 좋습니다.

학교, 블로그, 인턴십으로 바쁜 삶의 계절임에도 불구하고 그리고 대학원에 지원하면서(물론 고양이 엄마가 되는 것도) 삶에 더 느린 속도를 더하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 가장 바쁜 시간에 가장 필요하지 않기 때문에?

나는 인생 전체가 순조롭게 흘러갈 때 속도를 늦추는 것이 정말 어렵다는 것을 처음으로 인정했습니다. 우리 사회는 우리가 돈과 물질을 추구하는 데 과로하도록 부추깁니다. 지난 1년 정도, 나는 그것이 내 인생에서 가장 중요한 것이 아니라는 것을 깨달았고, 그래서 나 자신에 대한 부담을 덜기 위해 노력해 왔습니다. 완벽한 그래서 XYZ를 얻을 수 있습니다.

지금까지 내가 가장 진정시키는 것은 레오와 껴안고, 요리하는 동안 음악을 듣고, 자전거를 타거나, 휴대폰 없이 TV를 시청하는 것입니다(<–중요한 세부 사항).

이것이 고구마 코코넛 수프와 무슨 관련이 있습니까? 너무 많이하지. 그러나 당신이 느림과 휴식을 더 완벽하게 포용할 수 있도록 소파에서 포근하게 해줄 좋은 요리를 찾고 있다면 이 수프가 당신을 위한 것입니다.

우리는 지금 수프 시즌의 절정에 있습니다. 그래서 핑키가 당신의 t0-make 목록에 이 우승 레시피를 추가하겠다고 약속합니다. 조만간. 이번주 일명.

믿을 수 없을 정도로 간단합니다. 양파와 마늘(엄마가 잘 가르쳐 주셨음)을 갈색으로 만들고 고구마와 코코넛 밀크를 넣고 요리한 다음 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 팔. 완료. 먹다.

고구마는 상큼함과 크리미함, 자연스러운 단맛을 더하고 코코넛 밀크는 더 크리미함을 더해줍니다. 칠리 파우더와 훈제 파프리카는 모든 것을 보완하는 짭짤한 맛을 더합니다(그리고 고구마 + 코코넛은 완전히 디저트가 될 수 있기 때문에 디저트 수프가 아닙니다).

추수 감사절 메뉴에는 메뉴에 수프가 필요하며 나는이 고구마 코코넛 수프를 완전히 추천합니다. 그래도 압력은 없습니다.

사용해보시면 알려주세요! 의견을 남기고 어떻게 즐겼는지 또는 레시피에 대한 변경 사항을 알려주십시오. 여러분의 생각을 듣고 싶습니다!


자색고구마 나이스크림

누군가 카다멈으로 양념한 비건 보라색 고구마 아이스크림이라고 했나요? 너무 좋다고 알려드려요! 이것은 내가 가장 좋아하는 비건 디저트일 수도 있습니다. 게다가 여름이 코앞에 다가와 PNW 지역이 점점 더워지기 때문에 수제 크림을 먹기에 적절한 시기입니다. 이 비건 보라색 고구마 아이스크림 레시피를 위해 메이플 시럽을 감미료로 사용하여 단맛과 설탕 함량을 늘리거나 줄일 수 있습니다.

*볼트하우스팜즈의 협찬 포스팅입니다. 공유된 모든 정보와 의견은 저만의 것입니다.

보라색 고구마를 먹어 본 적이 있습니까? 그것들은 맛있다! 당신이 나에게 묻는다면 전통적인 주황색 고구마보다 훨씬 더 그렇습니다. 보라색 고구마는 칼륨, 섬유질, 비타민 B-6의 훌륭한 공급원이며 비타민 A와 항산화제가 풍부하다는 사실을 알고 계셨습니까?

수제 비건 아이스크림은 코코넛 밀크로 만드는 경우가 많지만 이 레시피에서는 Bolthouse Farms® 식물성 단백질 우유를 사용했습니다. 나는 개인적으로 코코넛 밀크의 맛을 좋아하지 않기 때문에 좋은 크림 레시피로 그것을 시도하게 되어 기뻤습니다. 그래서 코코넛 밀크 대신 다른 식물성 밀크를 시험해 볼 기회가 가장 환영받았습니다. Bolthouse Farms® 식물성 단백질 우유는 크림처럼 부드러워서 이 비건 아이스크림 레시피에 아주 잘 어울렸습니다. 1회 제공량당 식물성 단백질 10g과 기존 유제품 우유보다 50% 더 많은 칼슘을 함유하고 있습니다. Bolthouse Farms® 식물성 단백질 우유는 오리지널, 바닐라, 무가당 및 초콜릿으로 제공되며 지역 식료품점의 냉장 섹션에서 구입할 수 있습니다. 가까운 Bolthouse Farms® 식물성 단백질 우유를 찾기 위해 매장 찾기를 확인할 수 있습니다.


셰프 팁

주간 식사 준비를 위해 이것을 만들 때 ½ 컵의 추가 요리 액체를 비축하십시오. 주중에 매시를 다시 데울 때 사용하십시오. 나는 스토브에서 음식을 다시 데우는 것을 선호합니다. 이 요리를 위해 ¼ 컵의 액체를 팬에 넣고 감자와 함께 저어주고 감자가 따뜻해질 때까지 낮은 온도에서 재가열합니다.

버터 기름 대신 올리브 오일을 사용하여 이 으깬 감자를 비건 채식 및 유제품 무료로 만드십시오. 코코넛 오일을 사용할 수도 있습니다. 나는 스키니 코코넛 오일을 사용하는 것이 더 부드럽고 코코넛 냄새가 나지 않으며 콜드 프레스 가공으로 영양분이 더 많이 함유되어 있기 때문에 선호합니다.


크리미 스톡스 퍼플 ® 고구마 수프

감미롭고 크림 같은 고구마 수프의 이 화려한 그릇은 순수한 보라색 편안함입니다.

재료

나누어진 바다 소금 3작은술

저염 야채 육수 4컵

1/2 컵 하프 앤 하프 또는 전 지방 코코넛 밀크

토핑: 사워 크림, 다진 호두, 마이크로그린 또는 다진 골파

요리 단계

오븐을 350도로 예열하십시오. 고구마를 알루미늄 호일에 싸서 1시간 동안 또는 포크로 쉽게 찔릴 때까지 굽습니다.* 다룰 수 있을 정도로 식으면 고구마를 껍질을 벗기고 껍질을 버립니다. 대충 썰어서 넣어둡니다.

큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 데웁니다. 양파와 소금 1작은술을 넣는다. 커민과 후추를 뿌린다. 양파가 부드러워질 때까지 3-5분 동안 자주 저어가며 요리합니다. 마늘을 넣고 1-2분간 볶습니다. 육수 2컵과 고구마를 넣습니다. 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 10분 동안 끓입니다.

수프를 블렌더 용기에 옮기고 부드러워질 때까지 블렌딩합니다(또는 침지 블렌더 사용). 필요한 경우 계속 움직이도록 국물을 추가하십시오. 블렌더를 사용하는 경우 수프를 냄비에 조심스럽게 되돌립니다. 중불로 돌아가 남은 육수를 붓습니다. 하프 앤 하프 또는 코코넛 밀크를 저어주고 나머지 소금을 넣으십시오. 수프를 입맛에 맞게 간을 맞춘다. 사워 크림, 마이크로그린 또는 골파, 다진 호두를 얹습니다.

*참고: 크림색 고구마의 경우 호일에 싸서 수프를 만들기 전날 밤에 굽습니다. 호일로 싸서 냉장고에 보관한 다음 지시에 따라 레시피에 사용하십시오.


재료

큰 수프 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파를 1분간 볶습니다. 셀러리, 당근, 마늘을 넣고 잘 섞이도록 2-3분 더 볶습니다. 자색 감자, 허브, 소금, 훈제 파프리카 및 후추를 첨가하십시오. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 섞는다. 발사믹 식초를 넣고 팬의 글레이즈를 제거합니다. 야채 육수를 넣고 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 보라색 감자가 부드러워질 때까지 약 15분 동안 요리합니다. 타임 가지와 월계수 잎을 제거합니다. 핸드 블렌더를 사용하여 냄비의 모든 재료를 퓌레로 만드십시오. 고명으로 신선한 파슬리를 추가하십시오.

레시피 작성자: Fernanda Larson, MS, CN – 2016. 판권 소유.

건강에 좋은 씨 껍질 [사진]:

  • 통밀 페이스트리 가루 1 ½컵
  • 소금 1작은술
  • 매우 차가운 정제 코코넛 오일 1½컵(330g)
  • 치아씨드 2큰술
  • 얼음물 ⅔컵(160ml)

오븐을 화씨 400도로 예열하십시오.

코코넛 오일을 작은 조각으로 자르고 냉동실에 있는 그릇에 넣습니다.

푸드 프로세서에 밀가루, 치아씨드, 소금을 함께 갈아줍니다. 푸드 프로세서에 코코넛 오일 몇 덩어리를 넣고 섞일 때까지 펄럭입니다. 모든 오일이 사용될 때까지 반복합니다.

혼합물에 찬물 몇 스푼을 넣고 펄스를 풉니다. 반죽이 잘 섞일 때까지 필요한 만큼 물을 더 추가합니다.

가볍게 가루를 뿌린 평평한 표면에 반죽을 공 모양으로 만들고 평평하게 눌러 원반 모양으로 만듭니다. 비닐에 싸서 냉동실에 10분간 넣어둡니다.

냉동실에서 반죽을 꺼냅니다. 약 ¼인치 두께가 될 때까지 반죽을 굴립니다. 원하는 모양으로 자르고 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다. 열에서 제거하고 와이어 랙에서 식힙니다.


인생은 접시에 불과하다

오, 그래요.

이것이 바로 당신이 생각하는 것입니다. ?

알았어, 아닐 수도 있어 바로 그거죠 당신이 생각하는 것. 그러나 유니콘과 관련된 것을 먹고 마시려면 보라색이 더 좋습니다.

뭔지 맞춰봐? 유니콘 상태 식품은 76g의 설탕 또는 신비한 “blue drizzle”을 채울 필요가 없습니다. 죄송합니다. 저도 할 수 없습니다.

제 겸손한 생각으로는 “unicorn”이라는 단어가 포함된 레시피가 당신을 환상적이고 마술적이며 아름다워 보이게 할 것입니다. 영양만점 수프는 이 모든 것입니다.

보라색 고구마가 이 요리의 주인공입니다. 몇 가지 다른 간단한 재료로 요리한 이 수프는 걸쭉하고 크림 같고 절대적으로 맛있습니다.


황금 강황 크루통과 섬세한 크림 프레슈로 이 수프를 마무리하는 것이 옳다고 느꼈습니다. 마법에 대해 이야기하십시오.

이 수프의 기초로 Imagine Organic Low Sodium Chicken Broth를 사용했습니다. 나는 이 물건을 좋아한다. 인공 재료나 방부제 없이 최상급 농장에서 기른 야채와 유기농 방목 닭고기와 같은 건강에 좋은 실제 재료로 제품을 만든다고 상상해 보십시오. 혁신적인 무균 상자 포장은 기존 포장보다 재료와 에너지를 적게 사용하여 신선함과 수제 맛을 보존합니다. 가족들에게 먹일 수 있어 기분이 좋으며 고품질이 맛의 차이를 만듭니다.

유니콘처럼 느껴지려면 많은 시간이 필요하지 않습니다. 어서 숟가락을 들고 시도하십시오.


고구마 코코넛 카레 스프

이유는 모르겠지만 카레는 항상 저를 두렵게 했습니다. 어디서 사나요? 어떻게 사용합니까? 어떤 맛이야? 내 얼굴에 양념이 될까?

슬프게도, 이 질문들은 모두 너무 정확했습니다. 즉, 내가 몇 가지 카레 요리를 시도하고 일부 다운 및 더러운 카레 연구를 시작하기 전까지는. 나는 이 다채로운 향신료로 두려워할 것이 없다는 것을 빨리 발견했습니다. 그리고 지금은 그것을 풍부하게 사용할 계획입니다.

카레는 일반적으로 다양한 색상과 맛, 심지어 일관성을 지닌 향신료의 혼합입니다. 카레 페이스트, 카레 가루, 빨강, 노랑, 초록 카레 등을 구입할 수 있습니다. 그리고 각각은 특정 유형의 요리에 가장 적합한 것 같습니다. 노란색은 카레 중에서 가장 순하고 초록색은 가장 매운 경향이 있습니다. 옐로우 카레는 강황에서 밝은 노란색, 고수와 고수 썩음에서 녹색, 붉은 칠리에서 빨간색을 얻습니다.

이러한 모든 고려 사항으로 카레 베이스와 칠리와 페퍼의 형태로 추가되는 열의 양에 따라 카레를 더 맵게 만들거나 순하게 만들 수 있습니다.

이제 카레가 무엇인지에 대한 기본적인 이해를 했으니 어떻게 사용할까요?

카레는 태국 요리와 인도 요리에서 가장 많이 사용되며, 이 수프는 옐로우 카레 가루(인도 영향)와 코코넛 밀크(태국 영향)에 의존하여 두 가지의 퓨전입니다. 나는 매운 요리를 선호하므로 여기에 카이엔 고추를 추가했습니다. 수프.

이 수프는 고급스러운 크림입니다.
약 35-40분 안에 함께 오고 냄비 1개만 필요합니다(+볼 1개와 베이킹 시트는 병아리콩을 만들고 있습니다).
고구마와 코코넛 밀크에서 자연적으로 달콤합니다.
마늘과 카이엔 페퍼의 매운 맛.
그리고 바삭바삭하고 매운 구운 병아리콩이 추가되어 놀랍게도 속이 꽉 차 있습니다.

맛은 또한 파도가 있습니다. 처음에는 짭짤하고 그 다음은 달고, 그 다음은 매운 맛입니다. 덜 매운 맛을 원하면 카이엔을 덜 넣거나 완전히 생략하십시오. 나는 단지 고구마와 코코넛 밀크의 균형을 맞추기 위해 약간의 열이 필요하다고 느꼈습니다.


비디오 보기: 선샤인행복요리sunshine 3가지 스프 브로콜리, 자색고구마, 옥수수 스프. Broccoli Soup, Purple Sweet Potato Soup, Corn Soup