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바삭한 달팽이

바삭한 달팽이


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닭가슴살은 씻어서 깨끗이 씻어서 얇게 썰어주었어요.

고기 한쪽을 쇠망치로 두들겨서 소금과 후추로 간을 하고 따로 둡니다.

볼에 계란, 밀가루, 우유, 소금 약간을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

다른 그릇에 빵가루, 뜨거운 파프리카, 오레가노, 파슬리, 약간의 소금과 후추를 넣고 섞습니다.

나는 뜨거운 기름을 두른 프라이팬을 두었습니다.

나는 각 고기 조각을 계란 혼합물에 통과시킨 다음 빵 부스러기에 통과시키고 팬에 튀겼습니다.

이 작업을 마칠 때까지 했습니다.

나는 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 냅킨에 달팽이를 제거했습니다.

우리는 으깬 감자와 야채 샐러드를 그들에게 제공했습니다.

좋은 성향!


셀러리 퓌레와 오렌지 소스를 곁들인 바삭한 핫 칠면조

가장 맛있는 요리는 간단하게 만드는 요리라고 생각합니다. 그러나 세련미는 열정, 재료 선택 및 약간의 기술에서 비롯됩니다. 사소해 보일 수 있는 메인 요리가 발렌타인 데이에 딱 맞는 세련된 요리로 변신하는 방법을 소개합니다.

준비 시간: 30 분

성분 슈나이트:

200 gr 신선한 칠면조 가슴살 루마니아어 맛

30 gr 레바논 파우더 크리스피 커버 믹스 메가 이미지

설탕이 없는 설탕 플레이크 40 gr 365 Mega Image

오일 100ml, 냉압착, 해바라기 루마니아어 맛

순수한 성분:

50 gr 버터 82% 지방 Delhaize Bio

30ml 스위트 크림 365 메가 이미지

오렌지 소스 성분:

라임 허니 루마니아 맛 25g

2인분의 로맨틱한 메뉴는 최음 식품을 두 가지 이상 추가하면 완벽해진다. 그래서 기적의 샐러리 뿌리 외에 비타민 E와 엽산이 풍부한 아스파라거스 팁 5개를 추가했습니다. 우리는 더 이상 계란이 최음제 목록에 있다는 것을 고려하지 않습니다. 그건 보너스야.

샐러리와 감자는 깨끗이 씻어서 큐브모양으로 썰어주었어요 나는 그들을 우유에 삶았다. 불을 붙이지 않기 위해 양피지 원을 그 위에 놓고 중간에 약 3cm의 구멍을 자릅니다.

칠면조 가슴살을 가져왔습니다. 나는 아랍과 중국 제품의 지구에 있는 Mega Image에서 아주 맛있는 레바논 가루를 발견했기 때문에 평소에 슈니첼로 양념을 하지 않았습니다. 치킨 크리스피 커버 믹스에 관한 것입니다. 이 혼합물에 모든 것이 포함되어 있기 때문에 나는 또한 밀가루를 포기했습니다. 양파 가루, 마늘, 옥수수 가루, 심황, 소금 및 모든 종류의 향신료로 구성됩니다.

나는 기름을 가열했다. 나는 가루를 통해 고기를, 그 다음 풀어진 계란을 통해, 그 다음 나는 조금 더 잘게 썬 콘플레이크를 통해 주었다. 나는 양쪽에 슈니첼을 튀겨서 여분의 기름을 흡수하기 위해 몇 개의 냅킨을 놓은 접시에 꺼냈습니다.

샐러리와 감자는 삶아지면 체에 걸러서 항상 숟가락으로 저어주었어요. 셀러리는 부드럽기 때문에 체를 사용하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 최음 퓌레뿐만 아니라 매우 곱고 크림 같은 맛을 낼 수 있습니다. 2가지 재료를 체로 쳐서 따뜻하게 데운 뒤 소금, 버터, 스윗크림을 약간 섞어서 섞어줬어요.

붙지 않는 팬에 꿀을 넣고 센 불에서 캐러멜라이즈합니다. 색이 곱게 나왔을 때 불을 줄이고 식초를 넣었습니다. 반으로 줄어들 때까지 끓이면 식초 증기가 더 이상 강하게 느껴지지 않습니다. 그런 다음 오렌지 펄프 반, 쇠고기 수프, 아니스를 추가했습니다. 반으로 줄이고 소스가 굳기 시작하면 나머지 오렌지 펄프를 추가했습니다. 나는 1분 더 두었다가 불에서 꺼냈다. 소금과 후추로 간을 했어요. 소스가 준비되었습니다.

나는 아스파라거스를 씻어서 버터 한 스푼을 두른 붙지 않는 팬에 조금 저어주었습니다.


크리스피 치킨

  • 밤 500g
  • 콘플레이크 100g
  • 계란 2개
  • 밀가루 2큰술
  • 향신료(소금, 후추, 매운 파프리카) 알갱이 마늘

우리는 닭 가슴살을 스트립으로 자릅니다. 그릇이나 유리에 파프리카를 덜고 향신료를 섞고 스트립에 혼합물에 기름을 바르십시오.

우리는 과립 마늘로 스트립의 일부만 제공합니다.

계란을 풀고 뜨거운 파프리카 한 스푼을 넣으십시오 (뜨거운 것을 좋아하지 않는다면 보통으로 넣으십시오).

우리는 푸드 프로세서에서 로봇 조각을 부수거나 가방에 넣고 닫고 트위스터로 부수십시오.

고기 조각을 밀가루, 계란, 콘플레이크에 넣고 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 3-4분). 감자 튀김, 샐러드 또는 가장 좋아하는 것과 함께 제공하십시오.


콘플레이크가 든 달팽이는 바삭한 것에 대한 갈망을 충족시킵니다.

바삭하고 매운 음식이 먹고 싶은 생각이 드는데 정크 푸드가 생각나시나요? 항상 최선이 아니기 때문에 첫 번째 옵션에서 멈추지 마십시오. 이 유혹을 물리치기 위해 우리는 식욕을 돋우는 요리법을 제공합니다. 콘플레이크와 달팽이. 다음은 몇 단계만 거치면 바삭한 크러스트에 있는 가장 맛있는 스낵을 얻는 방법입니다!


-2-3 큰술 머스타드 (원하는대로 달게 또는 뜨거운)

바삭한 스낵 레시피를 준비하는 방법은 무엇입니까?

닭가슴살은 깨끗이 씻어 50~60g 정도씩 손바닥 크기로 썰어 물에 레몬즙, 베이킹소다를 넣고 30분간 둔다(고기가 희어지고 엄청나게 잘 익는다) .

최고의 달팽이를 위한 트릭:

나는 조각을 위해 고기를 치지 않고 그냥 자르고 칼 모양을 주지만 너무 얇지는 않습니다. 저희 어머니는 얇게 썰어서 고기를 두들겨 아주 얇게 썰고, 소스는 걸쭉하게 해서 옛날에 고기가 거의 없었기 때문에 할당량에 가까웠습니다. 이제 우리는 고기가 많이 있으므로 간식을 맛있고 부드럽고 육즙이 많이 만들 수 있습니다. 익히지 않은 고기는 육즙을 그대로 유지하고 약간 두꺼운 달팽이는 절대적으로 맛있을 것입니다!

고기 조각을 제거하고 종이 냅킨으로 잘 말린 다음 꿀, 레몬 껍질, 소금 및 나머지 잘게 간 향신료로 만든 혼합물로 간을 한 다음 30분 동안 다시 식히십시오. 이 시간 동안 소스를 준비하십시오. 계란, 맥주, 겨자, 소금, 밀가루 등을 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다. 소스는 팬케이크와 같아야 합니다. 콘플레이크는 너무 작지 않고 쉽게 부숴집니다.

달팽이를 밀가루, 소스, 마지막으로 콘플레이크에 넣고 오일 배스에서 볶습니다. 불은 적당해야 합니다. 너무 작으면 기름을 빨아들이고, 너무 크면 타버립니다. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어서 스트레이너나 종이 냅킨에 걸러낸다. 달팽이를 튀긴 후에 기름에서 남은 음식을 추가하십시오. 그렇지 않으면 달팽이가 타서 못생긴 색을 띠게됩니다.

그들은 고명과 함께 제공됩니다 - 어떤 고명도 환영합니다(으깬 감자 및/또는 기타 야채, 어떤 식으로든 조리된 감자, 볶은 야채 등). 그리고 샐러드나 피클은 모든 종류의 슈니첼과 잘 어울립니다. , 그렇지?

맵고 아삭아삭하니 덜 맵게 드시고 싶다면 후추와 파프리카 양을 줄이세요. 이 방법으로 만든 그들은 절대적으로 맛있습니다 & # 128578.

오늘 밤 나는 가마솥에 새 감자와 양배추 샐러드를 곁들인 저녁 식사로 제공했습니다. 그들은 내 두 몫을 먹었다. & # 128578

맛있고 짭짤한 비엔나 식빵(송아지 고기로 만든) 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 요리도 즐겨요!


한 번도 맛보지 못한 치킨 슈니첼 & # 8211 절대적으로 경이로운 레시피!

고소하고 고소한 치즈와 함께 바삭한 치킨롤 어떠세요? 한 번도 안 먹어본 사람이라면 맛이라는 것을 알아라! 세련되고 섬세한 맛의 진정한 매력. 요리법이 예술과 창의성이라고 하는 것은 헛된 것이 아닙니다.

재료:

& # 8211 발효 크림 1테이블스푼.

준비 방법:

1. 작은 필렛을 큰 필렛에서 분리한 다음 필름과 그리스를 제거합니다. 남은 가슴은 크기에 따라 2~3등분으로 잘라주세요.

2. 얇게 썬 고기를 키친 망치로 가볍게 두드리고 소금, 후추, 파프리카를 뿌린 후 기름을 두른다.

조언. 조각이 부서지면 다른 작은 조각을 가져와 두드리고 구멍을 덮으십시오.

3. 슈롤용 금속 콘을 꺼내 슈니첼로 감싼다.

4. 롤을 실로 묶고 나선형으로 비틀십시오.

5. 빵 부스러기에 각 롤을 통과시키고 기름을 바르거나 실리콘 호일을 바른 베이킹 틀에 넣고 220 ° C의 온도에서 20 분 동안 굽습니다.

6. 피망을 작은 입방체로 자르고 딜을 자릅니다.

7. 치즈를 으깨고 크림을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 딜과 피망을 넣고 한 번 더 섞는다.

8. 충전물을 패스트리 백에 옮깁니다.

9. 오븐에서 롤러를 제거하고 나사산과 금속 콘을 제거합니다.

10. 서빙하기 전에 슈니첼을 치즈 성분으로 채우십시오.

선택하는 어떤 안감에도 완벽하게 어울립니다. 준비는 비정상적이고 축제처럼 보입니다. 특별한 날을 위한 훌륭한 에피타이저.


오븐에서 바삭한 달팽이

고기 요리는 아이들이 좋아하는 음식입니다. 고기 없는 날이 있다면 큰 비극입니다. :)) 이것은 내가 새로운 것을 내놓기 위해 끊임없이 레시피를 변경해야 하는 방법입니다. 반드시 그들이 요구해서가 아니라 그것이 제가 느끼는 방식이기 때문입니다. :))

이번에는 맛있고 향긋한 것을 원해서, Teo와 afaf.ro가 시작한 챌린지, 즉 나만의 향신료를 섞어서 만드는 챌린지에 보답하고 싶어서 바삭바삭한 스낵을 만들었어요.

칠면조 가슴살 300g
계란 2개

오레가노
로즈마리
고추 조각
파프리카
레몬 가루(다음과 같이 준비) 오렌지 가루)
소금
갓 갈은 후추
참깨
아마씨

양념 혼합물 위에 빵가루를 놓고 잘 섞는다.

고기는 좁은 스트립으로 자릅니다.

소금 한 꼬집으로 계란을 잘 풀어주세요.

고기 조각은 구타 계란을 통과한 다음 향기로운 빵 부스러기를 통과합니다. 빵 부스러기로 모든 면을 잘 덮습니다. 그런 다음 베이킹 페이퍼가 깔린 트레이에 놓습니다.

약 40분 동안 중불에서 트레이를 오븐에 넣으면 다른 면으로 돌아갑니다.

만들기가 매우 간단하여 원하는 장식이나 바질을 곁들인 토마토 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

Felicia는 또한 구운 달팽이를 위한 이 조리법을 만들었습니다. 여러분도 하시고 좋아하시길 바랍니다.


반죽을 해동합니다. 전체 표면에 페스토를 얇게 바르고 각 시트에 파마산 치즈 또는 작은 강판을 통해 제공된 치즈를 뿌립니다. 너비 1.5cm, 길이 12cm의 스트립을 자릅니다.

그것들을 비틀어서 베이킹 페이퍼 트레이에 넣고 구울 때 자라기 때문에 사이에 틈을 남깁니다.

풀어둔 계란으로 기름을 바르고 기호에 따라 검은깨 또는 흰 깨를 뿌린다. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 굽는다. 좋아하는 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.


-2-3 큰술 머스타드 (원하는대로 달게 또는 뜨거운)

바삭한 스낵 레시피를 준비하는 방법은 무엇입니까?

닭가슴살은 깨끗이 씻어 50~60g 정도씩 손바닥 크기로 썰어 물에 레몬즙, 베이킹소다를 넣고 30분간 둔다(고기가 희어지고 엄청나게 잘 익는다) .

최고의 달팽이를 위한 트릭:

나는 조각을 위해 고기를 치지 않고 그냥 자르고 칼 모양을 주지만 너무 얇지는 않습니다. 저희 어머니는 얇게 썰어서 고기를 두들겨 아주 얇게 썰고, 소스는 걸쭉하게 해서 옛날에 고기가 거의 없었기 때문에 할당량에 가까웠습니다. 이제 우리는 고기가 많이 있으므로 간식을 맛있고 부드럽고 육즙이 많이 만들 수 있습니다. 익히지 않은 고기는 육즙을 그대로 유지하고 약간 두꺼운 달팽이는 절대적으로 맛있을 것입니다!

고기 조각을 제거하고 종이 냅킨으로 잘 말린 다음 꿀, 레몬 껍질, 소금 및 나머지 곱게 간 향신료로 만든 혼합물로 간을 한 다음 30분 동안 다시 식히십시오. 이 시간 동안 소스를 준비하십시오. 계란, 맥주, 겨자, 소금, 밀가루 등을 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다. 소스는 팬케이크와 같아야 합니다. 콘플레이크는 너무 작지 않고 쉽게 부숴집니다.

달팽이를 밀가루, 소스, 마지막으로 콘플레이크에 넣고 오일 배스에서 볶습니다. 불은 적당해야 합니다. 너무 작으면 기름을 빨아들이고, 너무 크면 타버립니다. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어서 스트레이너나 종이 냅킨에 걸러낸다. 달팽이를 튀긴 후에 기름에서 남은 음식을 추가하십시오. 그렇지 않으면 달팽이가 타서 못생긴 색을 띠게됩니다.

그들은 고명과 함께 제공됩니다 - 어떤 고명도 환영합니다(으깬 감자 및/또는 기타 야채, 어떤 식으로든 조리된 감자, 볶은 야채 등). 그리고 샐러드나 피클은 모든 종류의 슈니첼과 잘 어울립니다. , 그렇지?

맵고 아삭아삭하니 덜 맵게 드시고 싶다면 후추와 파프리카 양을 줄이세요. 이 방법으로 만든 그들은 절대적으로 맛있습니다 & # 128578.

오늘 밤 나는 가마솥에 새 감자와 양배추 샐러드를 곁들인 저녁 식사로 제공했습니다. 그들은 내 두 몫을 먹었다. & # 128578

맛있고 짭짤한 비엔나 식빵(송아지 고기로 만든) 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 요리도 즐겨요!


Cătălin Scarlatescu의 비밀 슈니첼 레시피: "그때 아이디어에 특허를 냈다면 오늘 백만장자가 되었을 것입니다!"

많은 고명과 어울리는 만들기 쉬운 요리. 슈니첼은 수년 동안 루마니아 테이블에 있었고 시간이 지남에 따라 조리법은 점점 더 독창적이 되었습니다. 부엌에서 많은 시간을 보내고 싶지 않지만 여전히 맛있고 맛있는 요리를 먹고 싶다면 요리사 Cătălin Scarlătescu가 그의 비밀을 공개했습니다.

멋진 셰프는 인터뷰 도중 농담을 하기도 했고, 이 레시피에 특허를 낸다면 오늘날 백만장자가 됐다고 말했다. Cătălin Scarlătescu의 트릭을 고려하면 집에서 파티처럼 요리할 수도 있습니다.

셰프는 17년 전 테라스에서 일할 때 아이디어가 떠올랐다고 말했다. "2003년에 모두 치킨 고로케에 열광했고, 이 레시피는 우리 테라스에서 베스트셀러였습니다. 어느 시점에서 고객이 치킨 찹으로 뭔가 다르게 해달라고 요청했습니다. 나는 부엌에서 긴장하고 가방을 가져갔습니다. 거기 있던 콘플레이크가 벽과 테이블에 부딪히면서 부서지는 소리를 듣고 바삭하게 튀겨서 줘야겠다는 생각이 들더군요."내가 아이디어를 특허화했다면 오늘은 백만장자가 된 것입니다.", Adevărul.ro에 따르면 요리사 Cătălin Scarlătescu를 선언했습니다.

Cătălin Scarlătescu의 조리법에 따른 슈니첼 재료

  • 닭가슴살 / 돼지고기 / 소고기
  • 소금
  • 후추
  • 향기로운 허브(백리향, 오레가노, 바질, 로즈마리, 파슬리 또는 딜, 기호에 따라 icircn)
  • 콘플레이크
  • 버터

Scarlatescu에서 슈니첼을 준비하는 방법

Cătălin Scarlătescu가 사용하는 트릭은 슈니첼 크러스트와 관련이 있습니다.


아르헨티나 박제 슈니첼 레시피

블루 치킨 코드라고 들어보셨나요? 햄과 치즈로 속을 채운 슈니첼은 꼭 블루 치즈를 사용할 필요가 없다는 점을 제외하고는 매우 비슷합니다. 내가 언급했듯이, 당신은 쇠고기를 선택할 필요조차 없습니다. 어떤 고기와 치즈를 선택하든 이 조리법은 가볍고 맛있습니다.

잊지 마세요 항상 얇은 조각으로 자른 살코기를 선택하십시오. 또한이 요리법 옆에 상추, 토마토, 옥수수와 같은 가벼운 샐러드를 넣은 슈니첼을 넣는 것이 좋습니다. 슈니첼에는 단백질이 많기 때문에 메뉴에 야채의 넉넉한 부분을 추가하십시오!


동영상: ესპანური ფუნთუშები