새로운 레시피

오븐에 굽다

오븐에 굽다


생선은 찬물에 잘 씻고 씻는다.

쟁반에 기름을 살짝 두르고

감자, 토마토, 양파 조각을 자릅니다.

쟁반에 감자와 양파를 깔고 소금과 후추를 뿌린다.

도미, 후추, 소금(생선 속 포함)에 생강가루를 뿌린다.

팬에 도미를 깔고 감자와 생선을 깔고 토마토를 깔아주세요

와인 한 잔(최소 200ml)과 올리브 오일을 뿌린다.

알루미늄 호일로 트레이를 덮으십시오.

200도로 예열된 오븐에 넣고

오븐에 60분정도 놔두면

그것은 다음과 같이 준비된 토마토 소스와 함께 제공될 수 있습니다: 약간의 양파, 약간의 마늘 요리, 저는 Cirio 토마토 주스(흰색 뚜껑이 있는 키 큰 유리), 소금, 후추, 얇게 썬 피망 및 약간의 중국인을 추가했습니다 달콤한 소스.


오븐에 도미

에게 뒷면에 금 그것은 도미를 준비하는 매우 간단한 방법과 매우 풍부한 결과를 제공합니다. 큰 접시나 팬에 올려도 되지만 이번에는 Gilthead 구운 뒤. 이런 식으로 나는 오븐에서 동시에 야채 고명을 준비하는 기회를 얻었습니다.

요즈음 겨우살이는 대부분 양어장에서 생산되기 때문에 비교적 저렴한 생선이지만 멧돼지를 구할 수 있다면 주저하지 말고 그 향이 장관이다. 뒤에서 하려면 내장과 비늘이 없는 접시가 완전히 열려 있어야 합니다(머리 유무에 따라 다름). 판매자에게 뒷면에서 만들 카드를 준비하도록 요청할 수 있습니다. 그러면 판매자는 카드를 완벽하고 요리할 준비가 된 상태로 남길 것입니다.


도미를 굽거나 튀긴 요리법에 필요한 것:

  • - 도미(또는 다른 생선) 2마리 - 약 1kg
  • -1 티스푼 강판 소금
  • --올리브유 1큰술(선택사항)
  • -1 레몬 또는 발사믹 식초

구운 도미 또는 프라이팬 조리법을 만드는 방법:

물고기는 비늘을 제거하고 내장을 제거한 다음(창자와 귀를 청소함) 찬물로 잘 씻고 척수를 뒤로 밀어 피가 남지 않도록 합니다. 소금을 안팎으로 뿌리고 뚜껑을 덮고 30분간 식힌다.

이것은 오래된 낚시 트릭이며 & bdquose는 소금에 절인 & rdquo 물고기를 달게한다고합니다. 소금이 고기에 들어갈 시간이 있어야 생선이 훨씬 맛있다는 사실&# 128578.

이제 베이킹 페이퍼가 늘어선 오븐 트레이 또는 테플론 팬에 넣습니다.


오븐에 굽다

마침내 나는 냉동실의 보물인 크로아티아의 물고기를 만지는 것을 참았습니다. 먹어본 적 없는 도미로 시작했는데 맛이 어떨지 궁금했다. 나는 오븐에서 간단하게 준비하여 마지막에 고명을 준비했습니다. 그리고 결과는 맛있을 뿐만 아니라 보기에도 좋아서 좋은 와인과 은은한 빛으로 로맨틱한 저녁식사를 하기에 이 메뉴를 추천합니다.


파슬리 드레싱을 곁들인 구운 도미 레시피 & # 8211 4인용 저녁 식사:

재료:

생선 마리네이드:
올리브 오일 3큰술
간장 3큰술
백후추 1/2작은술
마늘 2쪽
레몬 주스
소금
피망 플레이크 1작은술(선택사항)

파슬리 드레싱:
60 gr 씻어서 흔든 파슬리
사과식초 3큰술 *
올리브 오일 3큰술
소금과 후추 맛

훈련:
1. 생선의 양념장 재료를 섞어 도미를 완성한 소스와 잘 비벼준다. 도미를 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 담고 생선 크기에 따라 20~25분 정도 굽는다. 쟁반에서 소스를 버리지 말고 냄비에 붓고 고기를 자른 후 뿌리십시오.
2. 블렌더 용기에 파슬리와 오일, 식초를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 생선살과 파슬리 드레싱을 곁들이면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 식사가 됩니다.

참고: * 저는 Metrochef 제품군(Metrochef)의 사과 사이다 식초를 사용했습니다. 맛있고 달콤한 과일 향이 납니다. 다른 식초는 어떤 맛일지 모르겠네요. 사과식초가 없다면 와인식초나 레몬즙을 사용해도 된다. 하지만 사과식초는 특별한 맛을 주기 때문에 추천합니다.

파슬리 드레싱을 곁들인 구운 도미(섹션)

남편이 일주일간의 여행에서 막 돌아왔고 나는 그를 만나 맛있는 저녁 식사를 하고 싶었습니다. 파슬리 드레싱을 곁들인 구운 도미와 볶음밥 & # 8211이 저녁의 즐거움이었습니다. 음식은 가족에서 가장 중요한 것은 아니지만 확실히 가까운 사람들의 보살핌과 보살핌의 증거입니다.

나는 생선을 좋아하고 우리 몸에 중요한 자원이라고 생각하기 때문에 자주 요리합니다. 누르다 여기 더 간단하고 축제적인 요리법의 전체 컬렉션을 보려면.

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나는 구운 도미에 대한 많은 요리법을 팬, 그릴에 시도했습니다 - 더 맛있고 덜 성공적이지만 내가 내린 결론은 다음과 같습니다. 도미는 훌륭하고 맛있는 생선이며 그 맛은 많은 소스에 의해 소멸되어서는 안됩니다 , 강한 향신료 등 맛의 성공은 단순한 맛과 고전적인 재료를 통해 얻을 수 있습니다. 뼈가 약간 있지만 도미는 어린이에게 적합한 물고기입니다. 뼈에 붙은 달콤한 고기가 얇게 썰어져 있어 어린아이들도 쉽게 먹을 수 있습니다.

좋아요! 이제 선택한 생선과 상관없이 생선용 유제품/버터 소스를 능가하는 가장 멋진 파슬리 드레싱을 제안합니다. 솔직히 아이들도 이 특이한 녹색 드레싱을 받아 들인 것에 놀랐지만 매우 맛있었습니다. 이 파슬리 소스는 항산화제이며 맛이 좋으며 도미뿐만 아니라 모든 종류의 생선을 보완합니다.

아래의 양은 4인 저녁 식사 기준입니다.

재료:

생선 마리네이드:
올리브 오일 3큰술
간장 3큰술
백후추 1/2작은술
마늘 2쪽
레몬 주스
소금
피망 플레이크 1작은술(선택사항)

파슬리 드레싱:
60 gr 씻어서 흔든 파슬리
사과식초 3큰술 *
올리브 오일 3큰술
소금과 후추 맛

훈련:
1. 생선의 양념장 재료를 섞어 도미를 완성한 소스와 잘 비벼준다. 도미를 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 담고 생선 크기에 따라 20~25분 정도 굽는다.
2. 블렌더 용기에 파슬리와 오일, 식초를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 생선살과 파슬리 드레싱을 곁들이면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 식사가 됩니다.

참고: * Metrochef 제품군(메트로 제품)의 사과 사이다 식초를 사용했습니다. 맛있고 달콤한 과일 향이 납니다. 다른 식초는 어떤 맛일지 모르겠네요. 사과식초가 없다면 와인식초나 레몬즙을 사용해도 된다. 하지만 사과식초는 특별한 맛을 주기 때문에 추천합니다.

남편이 일주일간의 여행에서 막 돌아왔고 나는 그를 만나 맛있는 저녁 식사를 하고 싶었습니다. 밥과 함께 파슬리 드레싱을 곁들인 구운 도미 요리법은 저녁의 즐거움이었습니다. 음식은 가족에서 가장 중요한 것은 아니지만 확실히 가까운 사람들의 보살핌과 보살핌의 증거입니다.

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야채와 함께 구운 도미

야채와 함께 구운 도미. 도미는 살이 희고 살이 부드럽고 맛이 달고 맛이 좋으며 뼈가 거의 없는 생선입니다. 저지방으로 다이어트 하시는 분들에게 제격입니다. 맛있고 건강한 점심 또는 저녁 식사입니다. 매우 빠르게 조리되는 이 야채 도미 레시피로 가족/친구를 놀라게 할 수 있습니다. 구운 야채를 곁들인 연어, 휘핑 크림, 속을 채운 살라미 소시지, 모짜렐라 샐러드 및 훈제 연어와 같은 더 많은 생선 요리법을 여기에서 찾을 수 있습니다. 야채와 함께 구운 도미 요리법을 시도해 보시기 바랍니다!

야채와 함께 구운 도미 재료:

  • 도미 800g(생선 2마리)
  • 적당한 감자 4개(400g)
  • 호박 100g
  • 레드 100g
  • 고추 100g
  • 올리브 오일 2큰술
  • 소금과 후추 맛.

야채와 함께 구운 도미 준비:

생선(도미는 내장이 내장된 도미를 사서 비늘만 제거하면 됨)과 야채를 잘 씻은 다음 기호에 따라 잘라줍니다. 나는 감자, 깍둑 썬 고추, 호박, 얇게 썬 토마토를 자릅니다. 큰 쟁반에 생선, 야채, 올리브 오일을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

170도로 예열된 오븐에 40분정도 넣어주세요.마늘과 함께 요구르트 소스(여기에서 레시피 참조)와 함께 제공할 수 있습니다.

복잡성 준비 시간 번호 서빙
낮은 50분 2인분

좋은 성향!

내 요리법이 마음에 들면 페이지를 좋아하는 것을 잊지 마십시오. 페이스북 블로그의 뉴스를 최신 상태로 유지합니다.


누르는 도미 필레 ~와 함께 소금, 물기를 조금 뺀 다음 간을 맞춘다. 생선 향신료 또는 단순히 후추, 레몬즙을 뿌리고 올리브유를 바르고.

오븐을 미리 예열하세요 3분 190초 학위, 그 다음에 & # 8222we 드레싱 & # 8221 알루미늄 호일에 기름을 잘 두른 오븐 그릴에 생선 필레를 놓습니다.

에서 쟁반 우리가 넣은 그릴 아래에서 물 2컵, 말린 오레가노, 말린 바질, 말린 타임(각 1티스푼), 까지 떠나다 사라지다, 생선은 향신료의 향기에 스며들고 잘 갈색이 됩니다.

이것 도미 위에, 그것은 것이다 제공하다 이와 같이 레몬 또는 옆에 소금물 준비: 1 마늘 정향은 청소하고 갈아서 기름으로 문질러서 많은 양의 페이스트가 될 때까지 (마늘을 문지르는 기름으로 인해) 잘 익은 토마토 2 개와 섞고 껍질을 벗기고 강판에 넣고 2-3 개의 구운 빨간 피망과 섞습니다. 그리고 스트립으로 자른다.

이들과 함께 소금물, 생선 살, 잘 어울린다 폴렌타 죽 더운.


야채와 함께 구운 도미

야채와 함께 구운 도미. 도미는 살이 희고 살이 부드럽고 맛이 달고 맛이 좋으며 뼈가 거의 없는 생선입니다. 저지방으로 다이어트 하시는 분들에게 제격입니다. 맛있고 건강한 점심 또는 저녁 식사입니다. 매우 빠르게 조리되는 이 야채 도미 레시피로 가족/친구를 놀라게 할 수 있습니다. 구운 야채를 곁들인 연어, 휘핑 크림, 속을 채운 살라미 소시지, 모짜렐라 치즈 샐러드, 훈제 연어 등 더 많은 생선 요리법을 여기에서 찾을 수 있습니다. 야채와 함께 구운 도미 요리법을 시도해 보시기 바랍니다!

야채와 함께 구운 도미 재료:

  • 도미 800g (생선 2마리)
  • 적당한 감자 4개(400g)
  • 호박 100g
  • 레드 100g
  • 고추 100g
  • 올리브 오일 2큰술
  • 소금과 후추 맛.

야채와 함께 구운 도미 준비:

생선(도미는 내장이 내장된 도미를 사서 비늘만 제거하면 됨)과 야채를 잘 씻은 다음 기호에 따라 잘라줍니다. 나는 감자, 깍둑 썬 고추, 호박, 얇게 썬 토마토를 자릅니다. 큰 쟁반에 생선, 야채, 올리브 오일을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

170도로 예열된 오븐에 40분정도 넣어주세요.마늘과 함께 요구르트 소스(여기에서 레시피 참조)와 함께 제공할 수 있습니다.

복잡성 준비 시간 번호 서빙
낮은 50분 2인분

좋은 성향!

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마늘, 버터, 레몬을 곁들인 구운 생선

재료

  • 판가시우스 필레 2조각
  • 버터 6조각
  • 마늘 5쪽
  • 얇게 썬 레몬 ½개
  • ½ 큰 레몬에서 주스.
  • ½ 레몬의 강판 껍질
  • 올리브 오일 3큰술
  • 신선한 백리향 몇 가지
  • 잘게 썬 파슬리
  • 말린 민트 한 스푼
  • 소금과 후추.

준비 방법

물고기는 잘 씻고 청소됩니다. 버터를 두른 오븐 트레이를 준비하고 생선을 아래로 향하게 놓습니다. 레몬 주스와 소금, 후추를 섞어 생선 위에 올려줍니다. 그 위에 기름과 말린 민트를 뿌리고 트레이에서 4시간 동안 냉장 휴지시킨다.

짠 레시피도 추천합니다 에피타이저 체크.

오븐에서 꺼낸 후 나머지 버터, 오일, 강판에 간 레몬 껍질, 팬에 다진 마늘, 타임, 레몬 주스를 추가합니다. 예열된 오븐에 200도에서 15분 동안 또는 물고기가 원하는 빵 껍질을 얻을 때까지 모든 것을 넣습니다. 생선을 오븐에서 꺼내면 그 위에 신선한 파슬리를 뿌리고 구운 감자나 밥과 함께 뜨겁게 제공합니다.


구운 도미 & # 8211 골든 오븐

맛있는 생선을 준비하는 쉬운 방법. 이것은 스페인 사람들이 도미를 요리할 때 사용하는 고전적인 방법이라고 합니다.

뭐가 필요하세요?

  • 작은 도미(250 - 300g), 세척 및 내장
  • 미리 껍질에서 10분 동안 삶은 중간 크기의 감자
  • 반으로 자른 12개의 작은 샴피뇽 버섯
  • 반 토마토
  • 마늘 3~4쪽은 깨끗이 씻어 세로로 반으로 자른다.
  • 깨끗이 씻은 샬롯 2~3개
  • 깨끗이 씻은 파와 조각으로 자른다
  • 레몬
  • 올리브 오일 50mL
  • 드라이 화이트 와인 150 - 200mL
  • 흰색, 검은색, 빨간색 및 녹색 후추 약간
  • 소금과 갓 갈은 후추

(모든 양은 1인분에 해당합니다. 큰 도미는 2인분 약 0.5kg으로 나머지 양의 2배 정도 사용 가능합니다.)

어떻게 진행합니까?

  • 생선의 안팎을 소금으로 잘 문지르세요.
  • 날카로운 칼로 물고기의 한쪽에 대각선으로 두 개의 노치를 만들고 레몬 반 조각을 넣으십시오.
  • 생선에 샬롯, 마늘 2쪽, 후추, 흰 파를 채 웁니다.
  • 세라믹 그릇, 세라믹 또는 테프론 코팅 트레이에 오일을 바르십시오.
  • 팬에 생선을 넣고 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자, 반으로 자른 버섯, 얇게 썬 토마토, 나머지 샬롯과 마늘을 넣으십시오.
  • 레몬 주스와 약간의 올리브 오일을 생선에 뿌린다.
  • 팬에 "야채"를 소금과 후추로 간을 하세요
  • 생선 위에 천천히 와인을 붓는다.
  • 미리 담근 베이킹 시트로 트레이의 내용물을 덮은 다음 짜냅니다.
  • 200 ° C로 예열 된 오븐에 트레이를 25-30 분 동안 놓습니다.
  • 베이킹 시트를 제거하고 생선에 팬의 액체에 기름을 바르고(3개가 남아 있기를 바랍니다) 오븐에 다시 10분 동안 넣어 잘 갈색이 되도록 합니다(온도를 220°C로 올리거나 불을 시작합니다 오븐 천장 - 그런 것이 있다면 분명히).

이베리아 스타일로 요리된 이 생선 옆에 루마니아 스타일로 준비된 폴렌타가 있을 수 있습니다. 아마도 지방이 많은 그리스 요구르트(지방 10%)로 접힌 마늘 소스일 수 있습니다. 그리고 국제화가 완료되려면 알자스 와인(드라이 리슬링 또는 더 향기로운 게뷔르츠트라미너)을 추가하십시오.

즐감하시고 건강하게 다시 만나요!


베이킹 페이퍼에서 도미를 굽는 방법?

도미는 이미 내장이 다 빠져 있어서 칼로 비늘을 제거하고 키친타월로 잘 닦기만 하면 됩니다. 저는 도미를 작은 베이킹 페이퍼(약 30 x 40 cm)에 놓고 소금과 후추로 안팎으로 간을 했습니다.

나는 레몬 반개를 썰어서 마늘 2쪽을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 나는 화분에서 바질 잎을 몇 개 찢었다. 나는 도미 안쪽에 올리브 오일을 약간 뿌리고 레몬 조각 3개, 바질 잎 2개, 마늘 몇 조각으로 속을 채웠습니다. 이 조합은 얼마나 기분 좋은 향기를 가지고 있습니까! 지중해 지역이기 때문에 선택했습니다. 이 모든 요소는 물고기의 원산지 지역에서 발견됩니다.

나는 레몬 3조각을 올리고 그 위에 마늘 몇 조각을 얹었다. 나는 또한 올리브 오일로 외부에 생선을 뿌렸다.

베이킹 페이퍼(유두)에서 유두를 포장하는 방법은 무엇입니까?

어떤 경우에도 가장자리가 아래에 삽입된 패키지를 만들지 않습니다. 왜요? 밀폐되지 않고 굽는 동안 생선 육즙이 빠져나와 트레이로 흘러들어가기 때문입니다. papillotes의 아이디어는 증기 및 암시적으로 주스 및 향미의 출구를 허용하지 않는 밀폐 패키지의 생성을 기반으로 합니다. 생선은 증기와 자체 주스로 요리됩니다. 나비 넥타이는 일반적으로 베이킹 페이퍼를 반으로 접고 꽃줄처럼 비틀어 자유 가장자리를 닫아 반원 모양을 만듭니다.

여기에서 papiota가 어떻게 닫히는지에 대한 비디오를 시청하십시오(2분 14초부터). 얼마나 빡빡한지 보이시죠?