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버섯과 치즈를 곁들인 칠면조 가슴살 롤

버섯과 치즈를 곁들인 칠면조 가슴살 롤


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뼈 없는 칠면조 가슴살은 가로로 잘라 가늘게 만든 다음 그 위에 비닐을 씌우고 살짝 휘젓는다.

약간의 버터를 두르고 소금, 후추, 타임을 넣고 돌돌 말아서 냉장고에 속이 준비될 때까지 두세요.

소시지와 얇게 썬 버섯, 채썬 양파, 강판 치즈를 자릅니다.

기름 2큰술에 소시지를 볶은 후 양파와 버섯을 넣고 볶는다. 요리가 끝나면 볼에 담고 계란, 치즈, 소금, 후추, 말린 파슬리를 넣고 잘 섞어주세요.

나는 가슴이 잘려서 여러 롤을 만들었습니다.

칠면조 껍질을 뚜껑에 펴고 혼합물을 고기 위에 올려 놓고 굴립니다. 나는 식품 등급 로프가 없었기 때문에 이쑤시개를 사용하여 충전물이 나오지 않도록했습니다.

롤을 다 먹고 나면 쟁반에 담고 소금, 후추, 타임을 뿌리고 화이트 와인 한 잔을 얹었다.

트레이를 알루미늄 호일로 덮고 오븐에 1시간 15분 정도 넣었습니다. 1시간 후에 호일을 꺼내어 오븐에 15분 더 두어 롤을 갈색으로 만들었습니다.

나는 구운 감자와 양상추와 함께 뜨겁게 제공했습니다.

좋은 성향!!!


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더 많은 요리법 고기 롤 - 여기를 참조하십시오.

박제 칠면조 롤 레시피를 만드는 방법:

박제 칠면조 롤에 고기를 준비하는 방법

아직 구입하지 않은 허벅지는 뼈를 제거하십시오. 특히 칠면조의 경우 위쪽 넓적다리를 사용하는 것이 이상적이다. 아래쪽 허벅지에는 가는 뼈가 많고 뼈 하나하나 청소하는데 손이 많이 가기 때문이다. 나는 고기가 유방만큼 고르지 않고 부드럽기 때문에 펄프 롤을 선호합니다. 원하는 대로 피부가 있거나 없는 상태로 둘 수 있습니다. 이번에는 피부를 제거했는데 언제 남아도 상관없습니다. 노릇노릇 잘 구워지고 살짝 바삭바삭하니 맛있어요&# 128578 껍질을 벗긴 상태에서 스토브 앞에서 말을 잘 하고 얇은 명주 그물을 남기지 않도록 주의하세요. 매우 불쾌합니다.

잘 깎은 칼로 고기를 가볍게 풀어 슈니첼처럼 펴 발라주면 아름다운 한판이 완성됩니다. 가슴이라면 달팽이처럼 잘라주세요. 나는 고기를 두들겨 패지 않고 칼로만 잘라서 약간 불규칙한 모양을 유지하고 육즙이 많은 것을 좋아합니다.

우리는 1kg 조금 넘는 허벅지 2개를 가지고 있었습니다.

모든 양념이 고기 1kg에 주어져 있는 것을 보았으니, 고기의 양에 따라 무게를 달아 양념의 양을 조절하세요.

2. 칠면조 롤 간 양념하는 법

소금, 갓 간 후추, 백리향, 약간의 육두구(4-5회 강판) 및 다진 마늘과 같은 모든 혼합 향신료를 모든 고기 조각(채울 가슴살 포함)에 뿌립니다. 모든 면에 골고루 기름을 바르고 비닐이나 봉지에 싸서 다음날까지 식힙니다. 이렇게 하면 양념이 고기에 더 잘 들어가게 됩니다.


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칠면조 가슴살 롤

칠면조 가슴살 롤 야채와 치즈로 속을 채운 가니쉬와 소스를 곁들인 훌륭한 메인 코스가 될 수 있지만 차갑게 제공되면 전채가 될 수도 있습니다.
두 가지 변형 모두에서 칠면조 가슴살 롤은 맛있고 짭짤합니다.
다른 레시피를 시도해보는 것을 추천합니다 고기 롤 사이트에서 무엇을 찾을 수 있습니까 !!

칠면조 가슴살 롤 재료

3인분
칠면조 가슴살 필레 500g
신선한 버섯 250g
당근
붉은 고추 반개
반 피망
건포도 2큰술
말린 크랜베리 ​​3큰술
150g 소피아 델라코 치즈
계란
화이트 와인 200ml
마늘 가루 티스푼
소금
후추
올리브 오일 4-5큰술
버터 50g

칠면조 가슴살 - 준비

칠면조 가슴살은 칼로 적당한 두께의 직사각형 시트로 펼쳐집니다.
망치로 가볍게 두드려 평평하게 만들고, 소금과 후추로 간을 하고 속이 준비될 때까지 식힙니다.
팬에 버터 25g과 올리브유 2~3큰술을 두른다.
팬에 잘게 썬 당근과 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 요리하고 소금과 후추, 와인 70-100ml를 넣고 액체가 거의 모두 떨어질 때까지 불에 둡니다.
다진 홍고추와 청양고추를 넣고 다진마늘로 간을 하고 불에 3분간 더 두었다가 불을 끈다. 충전물이 식으면 풀어놓은 계란, 건포도, 크랜베리, 강판 치즈를 추가합니다.
고기 위에 충전재를 바르고 최대한 단단하게 굴립니다.

칠면조 가슴살 롤

우리는 롤을 음식 실로 묶고 소금과 후추로 간을하고 버터 몇 조각을 넣습니다.
약간의 올리브 오일과 나머지 와인을 넣은 그라탕(쟁반) 모양으로 놓습니다.
알루미늄 호일로 양식을 덮고 오븐에 넣으십시오.
25분 후, 호일을 제거하고 때때로 트레이에서 소스와 함께 롤을 뿌리고 가볍게 갈색이 될 때까지 오븐에 둡니다.
팬에서 꺼내고 호일로 덮고 자르기 전에 10-15분 동안 그대로 두십시오.
후라이팬에 만든 소스와 볶은 야채나 으깬 야채를 따뜻하게 데워 먹을 수도 있지만 차게 식혀 전채로도 먹을 수 있습니다.
두 가지 변형 모두 맛있습니다!!

좋은 성향!!


버섯과 치즈를 곁들인 칠면조 가슴살 롤 - 조리법

안녕하십니까 :)
챌린지 받으시나요? :) 블로고스피어에 떠도는 새로운 상, 행복을 향한 도전. 게임에 참여하고 싶다면 내 블로그에서 챌린지가 기다리고 있으니 낮잠! 좋은 하루 !:)

매우 간단하고 아름답고 좋습니다. 준비를 위해 저장했습니다. 생일 축하 해요. 건강하고 항상 비슷한 준비로 우리를 기쁘게합니다.

나는 당신이 여기 정말 좋아요. 그리고 나는 당신에게 두 개의 봄 상을 제안하는 아이디어를 생각해 냈습니다. 가상의 친구에게 받은 선물인데 너무 반가워서 선물합니다.

Dana, 상품을 주셔서 대단히 감사합니다. 저녁을 데리러 갈 것입니다!
보스코디나, 챌린지가 좋아서 이번에는 받아보고, 챌린지에 대한 답을 내놓을게요!
Snowdrop 진심으로 감사합니다 당신도 생일 축하합니다!
Evelina, 당신이 저를 좋아해서 기쁩니다. 상품을 주셔서 감사합니다. 나는 저녁을 데리러 보낼 것입니다!

이 롤은 인터뷰에서 우리에게 말했던 정말 매우 맛있습니다.
이제 TASTY BLOG FESTIVAL에서 순산과 행운을 빕니다.

고마워 Sidy, 당신이 롤을 좋아해서 기쁩니다

아주 좋고 롤하기 쉽습니다. 나는 주말에 손님에게 그것을 제공했고 성공적이었습니다. 많은 키스

Ancuta, 당신이 롤에 성공해서 기쁩니다. 그리고 나는 항상 손님이있을 때 그것을합니다. 그것은 매우 빨리 만들어지고 매우 맛있고 효과적입니다.

나도 얼마나 좋아하는지, 좋은 생각이야! 행복한 부활절!

만들기도 아주 쉽고 맛도 아주 좋다는 사실을 아셔야 합니다. 당신도 행복한 부활절!

음 ?? 꽃 아이디어에 감사하는 것이 얼마나 좋은지

맛있고 보기 좋은 것 같아요. 그러나 사용에서 마가린을 제거하고 훨씬 건강하고 풍미를 더해주는 버터를 사용하십시오. 마가린은 수소화 식물성 지방으로 만들어지기 때문에 몸에 해롭습니다. 나는 확실히 당신의 조리법을 시도 할 것이지만 버터를 사용합니다.

비오 부인님 레시피 너무 감사합니다 저도 하겠다고 말씀드렸는데 오늘밤에 조금 했네요~ 만들기도 정말 쉽고 맛있어요 계란 대신 계란 3개만 넣었어요 딜, 파슬리 2개 넣고 치즈 대신에 염소치즈가 없어서 넣어줬는데 진짜 잘나왔어..V키스. 2012년 3월 17일, ora00,23.

오늘 이 롤을 다시 만들었는데 이번에는 당신의 레시피를 정확히 따랐어요 아주 잘 나왔네요 HAPPY EASTER!

그것은 매우 매력적으로 밝혀졌고 그것을 실행하는 것이 매우 어려웠습니다. 내가 어디를 잘못했어

저도 굴렸는데 좀 어렵게 놔둔 것 같아요.

나는 또한 당신의 조리법을 시도했습니다. 롤 반죽은 매우 훌륭합니다. 나 같은 허세 부리는 사람에게는 많은 말을합니다. 사실, 내 반죽은 충전재를 넣을 때 약간 금이 갔지만 측면에서만.
반죽을 위해 나는 노른자를 먼저 넣고 마지막에 휘핑한 달걀 흰자를 넣습니다.
속은 생버섯 800g 정도 넣고 화이트와인, 고추, 말린 토마토를 조금 넣었습니다.
아쉽게도 롤을 잘 조이지 못해서 조금 서둘러서 구웠을 쟁반에 담아서 작업할 여지를 많이 남기지 않고 제품을 완성했습니다. 그래서 약간 바람이 잘 통하고 자르면 부서질 것 같습니다. 지금까지 나는 머리가 아직 뜨거울 때만 시도 / 먹었습니다. 하지만 베이킹 시트에서 떼어낸 후에는 더 많은 지지를 받을 수 있기를 바랍니다.
레시피를 공유해 주셔서 감사합니다. 매우 훌륭하고 여러 유형의 충전재를 사용할 수 있습니다.
다시 한 번 축하드립니다.


준비 방법

퍼프 페이스 트리의 칠면조 가슴살 롤

우리는 칠면조 가슴살을 가능한 한 얇게 만들고 가능하면 고기를 전혀 자르지 않습니다. 후에

칠면조 가슴살 롤

고기는 가슴 중앙에서 바깥쪽으로 칼로 자르고 책처럼 펴서 두들겨 패고


햄과 치즈를 곁들인 전채 롤

햄과 치즈 오래된 레시피를 곁들인 전채 롤. 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있는 햄과 치즈를 곁들인 롤. 햄, 사워 크림, 치즈 그라탕으로 속을 채운 푹신한 롤을 만드는 방법? 사워 크림과 치즈로 햄을 채우는 방법?

내가 말 했잖아 햄과 치즈를 곁들인 전채 롤 시비우의 증조할머니 부이아에게서 물려받은 축제 가족 레시피 모음의 일부입니다. 레시피도 그녀에게서 남았다 머쉬룸 롤 & # 8211은 여기에서 찾을 수 있습니다. 축제 식사를 위한 뜨겁거나 차가운 간식.

소금에 절인 압연 시트는 소스 베샤멜 그리고 그것은 수플레처럼 보입니다(물론 베이킹 파우더는 없습니다). 충전물은 버섯 스튜와 닭고기 또는 두뇌 스튜, 시금치 퓌레 또는 이 맛있는 햄과 사워 크림 구성이 될 수 있습니다.

사용된 햄은 프라하형(프레스드햄, 파르마코타)입니다. 훈제 및 삶은 햄은 그러한 일에 적합합니다(예: 햄 또는 삶은 시오란). 카이저, 베이컨 또는 훈제 갈비는 이 고급 에피타이저에 비해 향이 너무 강합니다.

제가 사용한 치즈는 & # 8222type 치즈 & # 8221 : Gouda, Emmentaler, Edam, Tilsit 또는 Trapist입니다. Roquefort, Stilton Gorgonzola, Danish Blue, Bavaria Blue와 같은 소량의 고귀한 파란색 곰팡이 치즈가 효과가 있습니다. 텔레메아, 벨로우즈 치즈 또는 이와 유사한 것은 제외한다.

시금치로 음식을 만들 수 있습니다. 크림치즈가 듬뿍 들어간 맛있는 에피타이저 롤 & # 8211 보러가기.

햄과 치즈를 곁들인 전채 롤은 일반적으로 오븐에서 꺼내자마자 뜨거운 그라탕으로 제공됩니다. 그러나 미리 준비할 수 있으며(서빙 몇 시간 전에) 손님이 테이블에 앉았을 때만 채워지고 오그라탕이 됩니다.

아래 수량에서 우리는 햄과 치즈를 곁들인 전채 롤 길이 d e40 cm 및 두께 약 7-8 cm. 20조각이면 충분합니다. 롤의 1/2을 버섯으로 채우고 1/2을 햄으로 채우는 두 가지 충전재를 결합한 것을 볼 수 있습니다. 레시피에는 전체 분량에 대한 충전량이 있습니다. 내 트레이는 30 x 40cm입니다.


구운 칠면조 롤 & # 8211 비디오 레시피

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칠면조 롤 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 나는 닭고기보다 칠면조를 더 좋아하고 맛도 좋고 다른 고기보다 뚱뚱하지 않습니다. 여러 요리에 활용하고 있는데 홀리데이 스테이크에 활용하기 적당한 것 같았어요. 저는 칠면조 롤을 선택했습니다. 우리 모두가 준비하는 고전적인 돼지고기 프라이팬의 대안을 제공하고 싶었지만 물론 칠면조 가슴살 대신 돼지고기 근육을 사용할 수도 있기 때문입니다.

이 칠면조 롤을 준비하기 위해 이런 고기에 어떤 재료를 넣어야 맛있고 육즙이 풍부한지 고민했습니다. 왜냐하면 나는 칠면조 가슴살 뼈와 피부가 없기 때문에 지방의 흔적도 없이 고기의 맛과 육즙을 유지하기 위해 향긋한 버터의 변형을 선택했습니다. 버터에 마늘, 로즈마리, 파슬리, 겨자, 고추와 같은 흔하지만 매우 향긋한 재료를 추가했습니다.

맛도 좋지만 맛도 좋게 하기 위해 칠면조 베이컨 몇 조각(5개)과 파마산 치즈가루 약간을 넣었습니다. 그것은 우리가 휴가를 위해 이 롤을 준비하고 있고 더 특별하기를 원하기 때문입니다. 단, 파마산 치즈는 생략하거나 모짜렐라 치즈로 대체 가능합니다. 롤을 묶을 때는 충전재가 롤에서 나오지 않도록 하고 싶어서 주방용 실을 사용했습니다. 필요한 경우 이쑤시개나 꼬챙이를 사용할 수 있습니다.

나는 롤을 오븐에 넣고 기름을 두르고 1시간 20분 정도 놔뒀다가 윗면이 노릇노릇해질 때까지 두었다. 스테이크 온도계로도 확인할 수 있으며 내부 온도는 섭씨 78도 이상이어야 합니다. 칠면조 롤이 준비되면 즉시 제공하지 마십시오. 알루미늄 호일로 덮고 30분 정도 두면 훨씬 더 육즙이 많고 쉽게 자를 수 있습니다. 좋아하는 장식과 함께 제공하고 결과를 즐기십시오.


베이컨, 소나무 봉오리, 와인 소스를 곁들인 터키 롤

나는 내가 할 일을 하고 칠면조에 도착합니다. 이번에는 베이컨과 매혹적인 스모키 코어, 소나무 새싹, 양파로 감싼 칠면조 가슴살 롤로, 세이지와 레몬 껍질 향이 납니다. 그런 다음 모든 것이 화이트 와인, 수프 및 사워 크림의 부드러운 소스로 옷을 입습니다. 맛있고 상대적으로 가볍습니다. 실제로 많은 이탈리아 요리가 그렇습니다. 명절 음식을 위해 롤을 준비하면 손님이 감동할 것이라고 장담합니다. 적어도 저에게는 그랬습니다. :). 섣달 그믐 직후에 준비했지만, 연도 사이의 특별 메뉴에 완벽하게 들어 맞았을 것입니다 (추억의 표시를 제공하십시오).

Posted in 300-400 kcal, 닭고기 & 칠면조 & 오리 앰프, 뉴스, 지중해 요리 태그: 이탈리아 요리, 레몬 껍질, 칠면조, 훈제 칠면조, 베이컨 칠면조, 세이지 칠면조, 축제 메뉴, 소나무 새싹, 파슬리, 칠면조 가슴살, 칠면조 요리법, 롤 요리법, 축제 요리법, 이탈리아 요리법, 레시피 롤, 소스 레시피, 칠면조 가슴살 롤, 베이컨 롤, 세이지, 잣, 요리용 사워 크림, 크리미 와인 소스, 사워 크림 소스, 와인 소스, 화이트 와인 댓글 3개 & # 187

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