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매실 잼

매실 잼


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자두는 잘 씻어 씨를 제거하고 설탕과 함께 그릇에 담고 자두 한 겹, 설탕 한 겹을 s.a.m.d.

하룻밤 동안 냉장고에 넣어 주스를 두었다가 다음날 스토브에 넣고 끓기 시작할 때까지 중불에서 끓이다가 덩어리지고 응고될 때까지 약한 불에 둡니다.

마지막에 레몬즙을 넣고 잘 씹는다.

최종 테스트를 위해 접시에 약간의 잼을 놓으십시오. 식힌 후에는 잘 응고되어야 하며 예를 들어 꿀의 농도를 가져야 합니다.

준비가 되면 식힌 다음 잘 씻고 멸균된 병에 넣습니다(저는 끓여서 멸균합니다).

(뚜껑이 없는) 항아리를 트레이에 놓고 예열된 오븐에 10-11분 동안 넣습니다. 잼 위에 크러스트를 형성하기 위해 더 나은 보존을 위해 뚜껑을 넣은 후 조입니다. 키친타월이나 담요로 싸서 따뜻한 곳에서 식혀주세요.


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